Індустрія розведення цуценят, що розвивається на європейському ринку - Фермер в Румунії
Індустрія бройлерів розвиватиметься цього та наступного року в Європейському Союзі (ЄС), в умовах повільного, але стабільно зростаючого попиту як на місцевому ринку, так і на експорт, повідомляється у звіті "ЄС 28 - Збільшення виробництва, імпорту та експорт курятини у 2019-2020 рр. », опублікованого цього місяця на порталі Міністерства сільського господарства США (USDA). Європейська комісія оцінює на поточний рік внутрішнє споживання 14,76 млн. Тонн м'яса птиці, що на 300 000 тонн більше, ніж минулого року, при виробництві близько 15,56 млн. Тонн, збільшившись з 15,25 млн. Тонн у 2018 році. На 2020 рік очікується приріст виробництва та споживання приблизно на 200 000 тонн.
Підписанти звіту USDA повторюють, що в ЄС споживачі, як правило, перейшли з менш дорогої яловичини або свинини на менш дорогу курятину, але зазначають, що особи з низьким рівнем доходу скоротили закупівлю яловичини. білка, переходячи до вуглеводних продуктів, таких як хліб та макарони. У той же час він відзначає більш швидке збільшення продажів дешевших деталей, таких як крила або ноги, ніж цілих птахів або курячих грудок, тенденція, яка буде розширюватися в 2019 та 2020 роках за відсутності сильного економічного відновлення, але зазначає і збільшення споживання, близьке до демографічної динаміки.
Перспективи зростання Румунії
Польське виробництво, якому загрожує зміна норм про корми
Польща, якій належить 17% виробництва бройлерів у ЄС, є основним виробником у Співтоваристві. У 2018 році виробництво Польщі склало близько 2,54 млн тонн, за даними Європейської комісії. Половина виробництва курятини в Польщі експортується, а поставки до країн-членів ЄС в основному зумовлені ціною, яка є найнижчою в Співтоваристві. Куряче господарство підтримується в Польщі використанням генетично модифікованого соєвого шроту, імпортованого здебільшого з Південної Америки, а також із США, після відступу від закону 2006 року - який забороняє використання генетично модифіковані корми - надані парламентом Польщі до 2020 року. Однак аналітики вважають нереальним замінити їх, навіть частково, Польща. Однак у той же час на споживчому ринку зростає тенденція попиту на органічну продукцію, що особливо відзначається у Нідерландах, Німеччині, Австрії, Італії та Іспанії.
Розвиток галузі птахівництва в Болгарії, повідомляється на порталі USDA
Болгарія, зіткнувшись минулого року з африканською чумою свиней, вже другий рік поспіль розвиває галузь вирощування курей. У минулому році виробництво болгарських бройлерів збільшилось на 10 відсотків, а виробництво качок на 18% за підтримки рекордного внутрішнього попиту та збільшення експорту на 5% на ринок Європейського Союзу. -новини, опубліковані на порталі USDA, і в 2019 році сектор продовжував розвиватися. У Болгарії триває тенденція до професіоналізації галузі, на шкоду дрібним фермерам, які вирощують до 10000 птахів. За перші чотири місяці цього року виробництво курятини було вищим, ніж за той самий період 2018 року, із сприятливими торговими перспективами. У той же час вперше за кілька років імпорт курятини в Болгарію дещо впав. Аналітики ринку вважають, що попит на куряче м'ясо залишатиметься високим у Болгарії, оскільки очікується зменшення пропозиції свинини внаслідок спалахів африканської чуми свиней цього літа.
У Франції виробництво курятини стагнує внаслідок зменшення експорту в умовах дедалі серйознішої конкуренції з боку інших європейських виробників, що очікується ЄС, особливо з країн Сходу, де виробничі витрати нижчі. У Німеччині розвиток птахівницької галузі становитиме менше 2% через екологічні обмеження та правила щодо захисту птахів. В Іспанії очікується збільшення у 2019 та 2020 роках у відповідь на позитивну динаміку експортного попиту та внутрішнього споживання курятини, зумовлене зростанням туризму та більшою кількістю іспанських споживачів, які регулярно їдять у ресторанах. Збільшення також зафіксовано в Італії, після незначного зниження минулого року через спалахи пташиного грипу. Підвищення виробництва курятини в Угорщині буде сильнішим у 2019 році після зменшення в 2017 та 2018 роках, спричиненого пташиним грипом, стверджують підписанти цитованого звіту. Нідерланди досягнуть нового виробничого рекорду у 2019 та 2020 роках, а збільшення виробництва також повідомляється у Великобританії, Чехії, Швеції та Фінляндії.
Азіатські ринки та Африка на південь від Сахари - основні напрямки виробників з ЄС
Виробництво птиці в Співтоваристві перевищує споживання на 5% у 2019 році, і за оцінками Єврокомісії цей відсоток залишатиметься відносно постійним у 2020 році. Хоча, за оцінками, імпорт до Європейського Союзу відновить зростання цього року, проте динаміка експорту буде бути вищими у 2019 та 2020 роках, що стимулюється головним чином попитом з боку Азії та Африки на південь від Сахари. За даними Європейської комісії, до липня по 1 грудня на ринки, що не входять до ЄС, було доставлено 1,1 мільйона тонн м'яса птиці вагою в туші, що на 100 000 тонн більше, ніж за той самий період минулого року. Філіппіни, Гана, Україна, ПАР, Гонконг, В’єтнам, Бенін є основними напрямками для виробників птиці в ЄС.