Інфаркт через неправильне харчування Які продукти особливо шкідливі
Серцевий напад, ішемічна хвороба серця або атеросклероз: Серцево-судинні захворювання досі найпоширеніші в Німеччині та інших західних країнах найпоширеніша причина смерті. Причиною цього є наш спосіб життя: куріння, вживання алкоголю, занадто мало фізичних вправ і, перш за все, наш раціон сприяють серцево-судинним захворюванням. Ми розповімо вам, які продукти Забивають артерії і тому є особливо небезпечними для вашого здоров'я.
Коли жири відкладаються в нашому тілі, наші кровоносні судини також поступово закупорюються. Коли кров більше не може надходити належним чином, ризик серцевих захворювань надзвичайно зростає. Окрім високого кров’яного тиску, ожиріння та високого рівня холестерину, дієта з високим вмістом жиру є фактором ризику засмічення судин. Заради здоров’я насправді слід уникати їжі, яку багато людей смакують, оскільки в ній дуже багато жиру. Ми скажемо вам, які вони.
Ці продукти закупорюють судини
Через відсутність симптомів, закупорені судини часто помічають лише після того, як вони вже спровокували інфаркт. Ось чому збалансоване харчування з великою кількістю сирих фруктів і овочів, а також фізичні вправи дуже важливі. Найголовніше, слід уникати їжі та страв з високим вмістом насичених жирів. Оскільки багато з цих продуктів мають дуже хороший смак, важливо знати про їх ризики. Ці продукти можуть призвести до накопичення жиру в судинах:
плоть
Навіть якщо багато хто цього вже не чує: м’ясо - це не здорова їжа. Через високий вміст насичених жирних кислот і холестерину в м’ясі споживання м’яса є особливо небезпечним для серцево-судинної системи. Оброблені м’ясні продукти, такі як ковбаса або бекон, також містять багато солі. До речі: М'ясо, таке як птиця, яке вважається низьким вмістом жиру, може збільшити показники ЛПНЩ у крові ("поганий" холестерин).
Давно відомо, наскільки шкідливим для здоров’я є червоне м’ясо, тобто м’ясо свинини чи яловичини. Дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні виявили, що люди, які регулярно їдять червоне м’ясо, частіше хворіють на діабет, серцево-судинні захворювання та рак товстої кишки. Хворим на ревматизм також слід уникати м’яса, оскільки арахідонова кислота в м’ясі може посилити біль у суглобах.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) також класифікує ковбасні вироби як канцерогенні. При споживанні обробленого м’яса значно зростає ризик розвитку раку товстої кишки, підшлункової залози та простати. Експерти рекомендують різке зменшення, якщо не повне уникання м’яса: Німецьке товариство харчування рекомендує максимум 300 грамів м’яса на тиждень. Середній показник у Німеччині в чотири рази більше.
Уникати м’яса також дуже корисно з екологічних причин: наприклад, за словами Оксфордського університету, веганська дієта - це найпростіший та найефективніший спосіб зменшити власний екологічний слід. Для порівняння: сільськогосподарська організація ООН ФАО виявила, що тваринництво виробляє більше парникових газів, ніж глобальний трафік, включаючи судноплавний та повітряний трафік.
Яйця та шкіра птиці
Думаєте, шкіра - це найсмачніше на смаженій курці? Принаймні, це найнездоровіше, адже шкіра смажених курей і тому подібне багато сприяє накопиченню жиру в судинах. На перший погляд, шкіра птиці здається менш актуальною, коли справа стосується здоров’я наших судин. Однак він насичений калоріями та ліпопротеїнами, а тому дуже жирний.
Ліпопротеїни, що містяться в шкірі, збільшують ризик інсульту або інфаркту, якщо вони виявляються в занадто високій концентрації в крові. Якщо одночасно підвищується також рівень ЛПНЩ у крові, ризик таких захворювань особливо високий, говорить проф. Ульріке Бейзігель з Університетського медичного центру Гамбурга Еппендорф. Шкіра птиці - це нездорова закуска, особливо коли вона смажена у фритюрі або смажена. Але за станом здоров'я його також слід видалити перед приготуванням. Смажене куряче крило містить близько десяти грамів жиру та 160 кілокалорій.
Шкіра не тільки є потенційно шкідливою частиною домашньої птиці, але й яйце жорстке: середнє яйце містить п’ять грамів жиру та до 280 мг холестерину, що перевищує половину рекомендованої добової норми. Ліпопротеїни, що містяться в яєчному жовтку, можуть блокувати кровоносні судини. Натомість спробуйте сіль Кала Намак *: наприклад, сірчаною сіллю з Індії, ви можете досягти яєчного смаку - посипавши хліб авокадо.
Небезпека: Вживання яєць є особливо проблематичним для людей, які вже страждають на ішемічну хворобу серця або атеросклероз, каже професор д-р. мед. Гельмут Гольке, член правління Німецького фонду серця,
Молочні продукти
Молоко, сир, йогурт, масло, морозиво або вершки: багато їдять ці продукти кілька разів на день, не розуміючи, наскільки шкідливі молочні продукти можуть бути для їх здоров’я. Оскільки всі вони можуть призвести до відкладень та закупорок у судинах, особливо цільномолочних продуктів. Перехід на молоко з низьким вмістом жиру не робить позитивного впливу на серце, повідомляє Kardiologie.org - веб-сайт Німецького кардіологічного товариства.
Наприклад, масло виготовляється з вершків, які містять багато насичених жирів. Насичені жирні кислоти можуть підвищити рівень холестерину в крові і, таким чином, призвести до закупорки судин. За даними Інституту Макса Рубнера, особливо чоловікам слід уникати молочних продуктів, оскільки вони збільшують ризик раку передміхурової залози.
Загалом: слід уникати молочних продуктів і вживати їх лише у нежирних варіантах і якомога рідше. Натомість, час від часу спробуйте альтернативу рослинного молока, таке як вівсяне молоко *: воно не тільки корисне для вашого здоров’я та клімату, воно ще й приємне на смак і може бути доповнене вашим капучино, наприклад.
Транс жири
Їх можна знайти в багатьох повсякденних продуктах харчування: трансжирах або трансжирних кислотах. Коли ми говоримо про трансжири, ми зазвичай маємо на увазі харчові жири, що містять трансжирні кислоти (тригліцериди). Ці трансжири в основному містяться в м’ясі, молочних продуктах та харчових продуктах промислового виробництва, таких як хлібобулочні вироби.
Трансжири є частково гідрованими жирами і вважаються одним із факторів, що сприяють засміченню судин та ішемічній хворобі серця. Німецьке товариство харчування радить уникати перекладу жирів. Розпізнайте трансжири: Ви можете визначити, чи містить продукт пережирні кислоти за інформацією на упаковці, наприклад, затверділою або частково затверділою. В ЄС не існує вимог щодо маркування трансжирів. Дорослі повинні споживати максимум 2,5 грама трансжирів на день.
До речі: За даними Німецького товариства з харчування, коров’яче молоко часто містить високий рівень трансжирів. Високі рівні жиру в рослинному маргарині також є історією, згідно з DGE: рівні трансжиру в маргарині були знижені до дуже низького рівня завдяки цільовим заходам виробника. Порада: Чистий маргарин з ріпаку від Goldina *, наприклад, не містить пальмової олії.
Випічка та солодощі
Як і слід було очікувати, хлібобулочні вироби та солодощі аж ніяк не нешкідливі для нашого здоров’я. Цьому є кілька причин: вони навряд чи містять антиоксиданти або клітковину, але велика кількість трансжирів, рафінованого борошна та промислового цукру. Проблема? Всі ці інгредієнти можуть закупорити кровоносні судини людини.
Цукор: якщо в крові розчинено занадто багато цукру, молекули цукру, які не можна використовувати, можуть відкладатися в серцевому м’язі - за даними Німецького фонду серця. Це неправильно утворює сполучну тканину, що негативно впливає на насосну силу вашого серця. Крім того, надлишок метаболітів цукру відкладається в судинах і може їх закупорити, що може призвести до артеріосклерозу і навіть інфарктів.
Хлібобулочні вироби промислового виробництва та солодощі часто містять занадто багато солі, крім рафінованого борошна та цукру. Німецький фонд серця рекомендує їсти якомога менше солі і, що найкраще, запікати її самостійно, оскільки в магазинах навряд чи є випічка без шкідливих інгредієнтів.
Тому дієтологічні асоціації радять уникати цих промислово перероблених хлібобулочних виробів та солодощів, а краще вживати свіжі фрукти. Якщо ви зовсім не хочете пропустити солодкі закуски, скористайтеся батончиками мюслі без цукру * або сухофруктами.
Масла, солоні закуски та шкідлива їжа
Більшість харчових олій на наших кухнях, такі як соняшникова або кукурудзяна, містять велику кількість насичених жирів. Вони пошкоджують серцево-судинну систему і можуть закупорити судини. Звичайні закуски, такі як картопля фрі, смажений арахіс або картопляні чіпси, також містять насичені жирні кислоти, і їх слід вживати лише в невеликих кількостях. Краще використовувати олії з великою кількістю ненасичених жирних кислот, такі як оливкова або ріпакова олія. У цій статті ми розповімо вам, яка оливкова олія найкраща.
Фісташки - популярна і солона закуска: завдяки своєму поживному складу фісташки підтримують серцево-судинну систему. Зелені горіхи можуть бути дуже здоровими, але вони також можуть бути дуже небезпечними. Читайте тут, на що слід звернути увагу, купуючи фісташки.
Нездорова їжа, така як гамбургери та піца, також насичена насиченими жирами. Вони також містять багато жиру та холестерину і можуть закупорити наші судини та стимулювати серцеві напади. Штучні підсилювачі смаку в цих продуктах також шкідливі для нашого здоров'я. Все-таки найздоровіше готувати самостійно. Варильні коробки HelloFresh рекомендуються тим, хто не любить готувати. Тут ми розповімо вам все про практичні овочеві коробки.
Мантра, про яку часто моляться і яку так само часто недооцінюють, - це пити багато води. Німецький фонд серця застерігає від нехтування вживанням алкоголю, особливо влітку. Через високу температуру ви можете потіти кілька літрів води щодня. Увага: людям із серцевими захворюваннями іноді забороняється пити занадто багато води, оскільки їх серцевий викид може погіршитися, якщо вони п’ють занадто багато. Якщо у вас вже є проблеми з серцем, вам обов’язково слід обговорити правильну кількість води зі своїм лікарем.
* Примітка: У редакційній команді ми завжди шукаємо чудових пропозицій та корисних продуктів для наших читачів - речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте на одне з цих посилань і купуєте у нього, ми отримуємо комісію від дилера. Це не змінює ціну для вас. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.