Інфляція, чому ціни на; їжа зросла

Оскільки зростання цін сповільнилося у грудні 2018 року, харчова промисловість спостерігала зростання цін через погоду.

У грудні інфляція зменшилась, але не заради їжі. У грудні ціни зросли лише на 1,6% порівняно з 1,9% у листопаді. Ціни в одному секторі продовжують зростати: харчовий через погоду.
У деяких регіонах ґрунти були мокрі, потонув під дощем навесні, потім висушився сонцем, хвиля спеки цього літа і неминуче злаки, фрукти, овочі не оцінюють ці кліматичні умови.

фрукти овочі

Був глобально менше сільськогосподарського виробництва цього року і механічно рідше їжа продається дорожче. "Ми мали менший урожай від 15 до 20%. Це досить важливо, у нас було менше картоплі, виробленої як на свіжому ринку, так і для промисловості. Маючи менше продуктів, обов’язково ринок такий, який він є, ми маємо приросту цін, що є природним ", пояснює Арно Делакур, президент французьких виробників картоплі.

Європейське явище

"Те саме було в Німеччині, Бельгії, Голландії, Великобританії, у великих країнах-виробниках. Це абсолютно європейське явище, це не є зовсім не дивно ", - додає він.

Окрім цін на фрукти та овочі, існують ціни на деякі свіжі продукти. ціна на масло, вже високий у минулому році, продовжував зростати майже на 10% за даними INSEE. Розглянутий, дефіцит, ми не виробляли достатньо вершкового масла, коли споживчий попит був високим.