ІНФОГРАФІЧНІ Харчові потреби населення можна забезпечити із внутрішніх джерел - дослідження
На даний момент Румунія має виробничі потужності, які могли б повністю забезпечити потреби населення у продовольстві, - це висновок дослідження, проведеного платформою Termene.ro. Скільки витрачають румуни на їжу.
Таким чином, у період 2014 - 2018 років потреби споживання могли бути покриті пропорційно на 100% за рахунок внутрішніх переробних потужностей, тоді як у випадку з 2019 прогнози фахівців вказують на ступінь охоплення, що наближається до 100%. Найкращими роками з цієї точки зору були 2015 та 2016 роки, коли потужність Румунії перевищила споживання понад на 10%.
«Звичайно, в умовах глобалізації багато продуктів на полицях надходить з імпорту, і, в свою чергу, Румунія щодня експортує тонни їжі. Але важливим у нинішньому економічному контексті є те, що з фінансової точки зору дані вказують на міцну спроможність на національному рівні забезпечувати нашу їжу власними джерелами ", - говорить Адріан Драгомір, генеральний директор Termene.ro.
Третина доходу торговців харчовою промисловістю надходить від непродовольчих товарів
Хоча офіційні дані за 2019 рік ще не уточнені, всі елементи сходяться до одного висновку: компанії, основна сфера діяльності яких, переважно торгівля продуктами харчування, напоями та тютюном, перевищила 90 мільярдів леїв доходу (за даними Міністерства фінансів) тоді як витрати населення на ці види продукції перевищили 62 млрд. леїв (за даними INS).
Невідповідність між доходами харчових компаній та витратами, понесеними останніми на ці види продуктів, обумовлена двома факторами:
Усі компанії, що займаються торгівлею продуктами харчування (включаючи напої та тютюнові вироби), пропонують серію продуктів інших категорій, які часто купують, але не входять до аналізованої категорії;
Дані надходять із двох джерел - Міністерства фінансів та Національного інституту статистики, тому є невеликі неточності.
В обох випадках видно, що з року в рік у вартісному відношенні як споживання їжі населення, так і доходи торговців зростали прискореними темпами. Частина зростання спричинена зростанням споживчих цін, але ще однією відповідною причиною цієї тенденції є схильність до споживацтва, яка стає все більш помітною на національному рівні.
«У 2019 році ми витрачаємо на 30% більше на їжу і майже в 3 рази більше на непродовольчі товари. Якщо в першому випадку збільшення відбувається за рахунок еволюції споживчих цін, то в другому випадку, я думаю, мова йде про зростаючу схильність до споживацтва. Це може здатися парадоксальним, але продовження поточної кризи може призвести до зменшення доходів, в тому числі для компаній, що працюють переважно у торгівлі продуктами харчування, шляхом зменшення доходів від продажу непродовольчих товарів, каже Адріан Драгомір.
Доходи харчової промисловості йдуть в ногу зі споживанням населення
Доходи від виробничих потужностей харчової промисловості (включаючи напої та сигарети) щорічно зростали до приблизно 61 млрд. Леїв - величина, прогнозована експертами Кінцеві терміни на 2019 рік. Можна бачити, що доходи, отримані компаніями більше згадане вище перевищувало щороку витрати населення на придбання продовольчих товарів, лише в 2019 році передбачаючи негативне значення приблизно 1 млрд. леїв.
Між ціною продажу виробника та ціною закупівлі на полиці населення існує ряд витрат, найважливішими є транспортування продукції.
Сирий матеріалскладний достатньоскладний?
Найважливішим елементом харчової промисловості є існування сировини, з якої виробляється їжа, що видно в даному випадку за кількістю компаній, що працюють у секторі сільськогосподарського виробництва (овочівництво та тваринництво). На даний момент доходи, отримані всім аграрним сектором Румунії, наблизились до 40 млрд. Леїв, збільшившись із приблизно 30 млрд. Леїв, зафіксованих у 2015 році (найслабший рік за останні 5). Вартість, що торгується цими компаніями, становить у середньому 65% вартості продажу готової продукції, але на відміну від торгівлі, де існування товару є найважливішим елементом, у випадку виробництва, крім сировини (існування якої дуже важливо), кінцева ціна продукту включає багато інших витрат, частка яких також є відповідною, такі витрати, як заробітна плата робітників заводу, існування виробничих ліній, вартість яких видно через амортизацію, електроенергія, необхідна для їх експлуатації тощо.
Якщо в торгівлі ми говоримо про співвідношення ціни закупівлі - ціни продажу товару, то у виробництві обговорення починається із співвідношення сировина - готовий продукт, для прикладу якого ми даємо борошномельну фабрику. Сировина - 1,5 кг пшениці забезпечує готовий продукт - борошно - 1 кг. Закупівельна ціна на пшеницю становить 1,2-1,5 лея (до одного лею/кг), а ціна на борошно на виході з заводу становить 2,5 - 3 леї. З цього випливає, що половина ціни на борошно - це вартість пшениці, з якої воно виготовлене. Беручи цей надзвичайно простий приклад і застосовуваний на макроекономічному рівні, ми можемо зробити висновок, що сировина, що продається в Румунії, має потенціал для забезпечення функціональності харчової промисловості ", - підсумовує підприємець Адріан Драгомір.
1 з 5 працівників харчової промисловості фокуста навколо муніципалітету Бухарест
Ймовірно, в умовах кризи, з якою зараз стикається світ, одними з найважливіших працівників приватного сектору є ті, хто працює у харчовій промисловості. На рівні 2018 року, останнього року, за який дані є повними, у цій галузі в Румунії було зайнято приблизно 190 000 людей. Прогноз даних на 2019 рік вказує на значення, приблизно подібне до невеликого збільшення, але без будь-яких принципових змін.
Основні виробничі потужності Румунії з виробництва продуктів харчування згруповані навколо муніципалітету Бухарест, де в таких інфраструктурах працює понад 17 тисяч працівників, за ними слідують Прахова з понад 11 тисячами працівників та Ілфов з приблизно 10 тисячами. З іншого боку, найменше виробничих підрозділів у округах на півдні Румунії та в південно-західному регіоні, де, за невеликими винятками, менше 3500 працівників/графство.