Інформація чи отрута, чи мед товстить вас?
Вміст цукру в цьому продукті вулика часто змушує думати, особливо помилково, що він відповідає за збільшення ваги своїх споживачів. Давайте зробимо реєстрацію.
Теорія, яка видається виправданою
Коли ми помічаємо, що мед має більшу підсолоджувальну силу, ніж наші рафіновані кубики цукру, ми швидко робимо висновок, що він, таким чином, містить більше калорій. Ця теорія, добре підтримана прихильниками столового цукру, видається цілком логічною. Дійсно, столова ложка меду містить близько 22 калорій, тоді як така ж кількість білого цукру містить лише 20. З 100 г меду ви можете отримати 304 калорії, але також 82 г цукру і 17 г води та 1 г макро та мікроелементів ).
Хоча цифр недостатньо для підтвердження цієї теорії, очевидно, що зловживання медом може бути причиною надмірної ваги, як і інші підсолоджувальні продукти, включаючи кленовий сироп, агаву або навіть стевію.
Відмінні компоненти
З іншої точки зору, мед містить стільки цікавих поживних речовин, що було б шкода його пропустити.
Коли ми бачимо під лупою кількість речовин, корисних для нормального функціонування організму, проблема різниці калорій з цукром стає менше. Фруктоза, різні вітаміни, амінокислоти та ряд мінералів, включаючи цинк, - це лише невеликий смак того, що продукт забезпечує організму. Відмова від їжі меду лише тому, що він потовстить, було б дієтичною помилкою. Користь для здоров'я, яку він приносить, значно перевищує передбачувані ризики.
Мед, поживний союзник
Завдяки вмісту і отриманим властивостям мед навіть вважається повноцінною їжею.
Насправді збільшення ваги не завжди є причиною калорійності ізольованого продукту. Зміни метаболізму часто зумовлені поєднанням процесів або навіть стилем життя. Перш ніж боятися опуклостей, важливо перевірити весь вміст його тарілки, а точніше, її раціону. Дійсно, якщо пов’язані інші висококалорійні продукти, ми не можемо звинуватити той чи інший продукт. Припустимо, у вас є подвійний бургер і смаження три рази на тиждень, закінчуючи трапезу солодким медовим трав’яним чаєм. У цьому випадку ви не збираєтеся звинувачувати мед у розбіжностях на вашому масштабі.
Хороший вибір дієти
Оскільки більшість меду складається з цукру, організм поводиться з ним як з таким. Тому доцільно приймати його в помірних кількостях.
Оскільки, хоча це природний елемент, його зловживання, звичайно, може бути шкідливим. Однак вона має ту перевагу, що надає менший ризик для здоров'я в довгостроковій перспективі порівняно з хімічними підсолоджувачами, за умови розумного сприйняття. А ще краще, мед може допомогти при схудненні, оскільки наявність антиоксидантів допоможе спалити більше жиру.