Інформація; харчування
Меню:
Збалансоване та різноманітне меню, підготовлене відповідно до указу від 30 вересня 2011 року щодо харчової якості страв, що подаються в рамках шкільного харчування.
Повага ваг відповідно до гостя, частоти, різноманітності, складу страв, що подаються, застосування плану харчування.
Зустрічаючись кожні шість тижнів, комісія «Меню», до складу якої входить команда професіоналів громадського харчування (дієтолог, керівник муніципальної служби, менеджер із закупівель, контролер гігієни та якості, шеф-кухар), складає таблицю меню на основі 4–5 компоненти:
П'ятикомпонентне меню складається з:
- запис
- білкової страви
- гарнір з овочів або крохмалю
- молочний продукт або сир
- десерт і хліб
Чотирикомпонентне меню складається з:
- або білкова страва, гарнір, молочний продукт або сир, десерт і хліб
- або закваска, білкова страва, гарнір, десерт та хліб
"Органічні" продукти протягом усього навчального року:
Хліб, компоти та молочні продукти - повне органічне меню кожні шість тижнів - цілий тиждень з нагоди "Printemps Bio" на початку червня. Меню поширюється в школах перед кожним шкільним терміном. Їх видно на веб-сайті міста.
Харчуйтесь добре:
Їжте все в невеликій кількості
Обмежте цукор, жири, сіль
Їжте 3 або 4 рази на день у розумних кількостях