Інформація про їстівних комах
Це споживання їстівними комахами людиною.
Цей тип дієти (в науковому розумінні цього поняття) дуже поширений у певних культурах і представляє певний дієтичний інтерес.
Більшість комах - це вітамінні концентрати!
Назвіть лише кілька районів світу, де харчуються їстівними комахами: Південна Африка, Нігерія, Республіка Конго, Китай, Замбія, Індонезія.
Мурахи, кращі за смаком, ніж за зовнішнім виглядом.
Чи знали ви, що Сальма Хайєк була завзятим споживачем яєць-мурашок на грилі ?
А ви, хто вважав, що дієта на основі комах була зарезервована для екологів трохи освіченішою ... Їсти глистів, цвіркунів чи водяних скорпіонів, це стало головною тенденцією.
Як щодо Франції ?
Ідея дієти на основі комах стає все більш поширеною, але все ще залишається обмеженою окремою категорією населення.
Випадок равликів: Французький делікатес, який не завжди оцінюється за його справжню цінність іншими групами населення ... Це свідчить про те, що їжа - це справді історія культури, смак іноді є лише аксесуаром.
Які переваги ?
Надзвичайні харчові якості:
Комахи, як правило, багаті вітамінами, залізом та амінокислотами, якісними білками ... і майже позбавлені жиру.
Комахи та економіка
Масове виробництво їстівних комах для людей набагато економічніше, екологічніше, ніж традиційні ферми, від яких ми все ще залежамо сьогодні. Комахи - це майбутнє нашої їжі. Найбільш особливе в цій історії полягає в тому, що ми виживемо в довгостроковій перспективі завдяки традиційному способу харчування, забутому нашими "сучасними" суспільствами.
Їдять комах, архаїчну практику, завтрашню трапезу, уявлення про шаленого ...? Офіційний магазин Multivores.com пропонує купу інших шалених товарів !
КОМАНКИ І Екологія
Хто з’їсть комаху, той рятує світ. і корів!
Не секрет, що яловичина корисна, це добре, але, з іншого боку, це досить значне джерело забруднення. Кількість сіна, необхідного для скорочення економічно вигідної корови, величезна, і якби ми годували планету яловичиною, ми не мали б необхідних природних ресурсів. Щоб уникнути третьої світової війни у завоюванні зеленого золота (трави) давайте їсти комах, і нам буде краще.
Рецепти господині
Найкращі природи ?
Дійсно, немає сенсу перебирати всюди, ми цілком можемо бути задоволені смаком кожної комахи, незалежно від кулінарних композицій, які можуть паразитувати на наших смакових рецепторах.
Шоколадні комахи
Розтопіть шоколад на ваш вибір: білий, темний або молочний. Візьміть улюблених комах і покрийте їх шоколадом, який повинен бути рідким. Дайте їм висохнути на повітрі. Все закінчено, бон аппетит! Ідеальним варіантом для цього рецепту є вибір дрібних комах, таких як: мурахи, цвіркуни або коники. Особисто я віддаю перевагу личинкам, які мають особливу консистенцію.
Типова страва деяких ентомофагів
Це передбачає кип’ятіння великої кількості комах у каструлі з невеликою кількістю води та очікування досить довго, поки у вас з’явиться своєрідне пюре від комах. Приправте блюдо на свій смак, посоліть, поперчіть ...
Перевага страви: кожен може з’їсти помилку, якщо смак хороший. Зовнішній вигляд страви вже не є проблемою.
Борошно з цвіркунами? Це можливо
Як не дивно, але правда, можна робити борошно з комах. Для зручності ви можете використовувати його для приготування тістечок, хліба та багатьох інших приготованих страв. Якщо ви хочете вразити своїх гостей, ви завжди можете додати мурашок на грилі. До побачення оливковий фугас, сьогодні це хліб, фарширований мурахами!
Простий у використанні рецепт
Інгредієнти - це борошняні черви та трохи олії або масла.
Поставте жирний інгредієнт нагріватися на дно каструлі, коли ваша сковорода дуже гаряча, викладайте комах навалом і варіть їх, поки вони не стануть легкими. Ви можете подати з маше або, як правило, з усіма видами рису (тайський рис навмання!)
Інші рецепти їстівних комах - приправте страви з комах трохи їстівної квітки ?
Комахи в іншому місці? Шовкопряди
Відео знайдено на Arte
Ви хочете придбати їстівну комаху ?
Їстівні мурахи (з сімейства їстівних комах), маленький, але сильний звір! Смачного! Їжте комах, а не яловичину. це скрізь, у вашому саду, на вулицях і навіть іноді у вашому ліжку!