Інформація про різдвяні цукерки Planet Bio 🍃
Для аналізу властивостей усіх традиційних різдвяних солодощів французів була б необхідна енциклопедія. У цій статті ми обмежимося спілкуванням з деякими з найвідоміших для більш свідомого різдвяного столу.
Інгредієнти, на які ми згадаємо, - це класичний десерт, бажано ручної роботи.
Панеттоне і пандоро
панеттоне традиційний ремісник містить борошно, яйця, цукор, мед, пивні дріжджі або материнські дріжджі, воду або молоко, багато вершкового масла, родзинки, ваніль, щіпку солі та цукати апельсинових кірок.
У рецепті Пандора з’являються борошно, яйця, цукор, пивні дріжджі або материнські дріжджі, молоко, ваніль, щіпка солі та багато вершкового масла, більше, ніж панеттон.
панеттоне містить більше інгредієнтів, але це так менш калорійний, ніж пандоро; перший, насправді, забезпечує в середньому близько 350/360 калорій на 100 грам, тоді як другий - близько 410. Таблиці харчування розраховані на дієта на 2000 калорій; шматочок 100 грам пандоро, таким чином, становить трохи менше чверті добового споживання калорій.
Але потім від цього треба відмовитись? Це не обов'язково, головне - споживати ці різдвяні цукерки з певними критеріями, і це не перевищуючи рекомендовану порцію і бажано під час сніданку, а не в кінці одного з основних прийомів їжі. Очевидно, тоді тим, хто веде дуже активний спосіб життя, буде потрібно більше енергії, щоб вони могли побалуватись ще кількома десертними скибочками.
Нуга
Рецепти нуга вони численні. Його роблять на півночі, як і на півдні, з мигдалем, фундуком і навіть фісташками. М'який або твердий. З різними ароматами. З цукатами або без них. З шоколадом або без нього. Якщо мова йде про класичну, тверду або м’яку нугу, основними інгредієнтами є мигдаль, фундук, мед, цукор, яйця, остія. Класична нуга - це також десерт надзвичайно калорійний.
Очевидно, що кількість калорій залежить від використовуваного рецепта і не може бути узагальнена; однак подумайте, що 100 грамів класичної нуги можуть перевищувати 450 калорій.
Однак, це правда, що порція не повинна перевищувати 30 грамів, тому насправді, якщо ви не перестараєтесь, шматочок нуги не буде тим, що навантажує нас вагою під час свят. Крім того, нуга містить сухофрукти, дуже корисний для організму інгредієнт, оскільки вона особливо багата поживними речовинами.
Альтернативою нуга представлена хрусткий, готується з мигдалю або змішаних сухофруктів, цукру, лимонів та води. Його також можна приготувати вдома, і невеликий перекус також чудово підходить в кінці їжі.
Спробуйте святкове меню із сезонними продуктами
Інші типові різдвяні солодощі
Хоча пандоро, панеттоне та нуга - найпопулярніші різдвяні солодощі у Франції, особливо на промисловому рівні, є всі регіональні, переважно домашні або приготовані іншим способом кустарним способом.
Погодьмося: на Різдво не можна відмовлятися від десерту. Це не просто питання смаколиків, це культурний факт, і кожен будинок має своє, що відразу створює різдвяну атмосферу.
Однак саме тому, що різдвяні цукерки часто є результатом домашні рецепти, і тому більшу частину часу персоналізували, дуже складно оцінити властивості та калорії. Тож нехай кожен задумається про свій улюблений десерт.
Наприклад, на Півдні є багато, здавалося б, різних десертів, які мають багато спільного; Картеліальний барі, неаполітанські струфолі та сицилійська пігнолата вони виготовляються з простих інгредієнтів, але вони є смажені десерти і зазвичай вони прикрашаються медом та солодким мигдалем, тому потрібно бути обережним з калоріями, цукром та жирами.
імбирне печиво, які хоч і не характерні для нашої традиції, але стають все більш популярними у Франції, але дуже багаті маслом.
Шматочок Трентіно Зельтен це практично їжа, вона дуже поживна та енергійна; порція десерту, приготовлена за класичним рецептом, приносить близько 550 калорій; тому він підходить для ситного сніданку, якщо ви перебуваєте в горах і хочете провести день на свіжому повітрі, роблячи довгі прогулянки, особливо не в кінці різдвяного обіду, особливо якщо ви проводите день за картками та в бінго.
Але якщо ви хочете десерту після різдвяної вечері, який із них вибрати? Наприклад, родзинка цукати апельсин. 100 грам зацукрованої апельсинової цедри містять близько 240 калорій, тому кілька цедр - це делікатес, яким ви напевно можете побалувати себе навіть після їжі, не боячись фігури.