Інформація про садівництво липень 2010 р
Овочівництво, квітникарство, плодівництво, виноградарство та виноробство
Середа, 14 липня 2010 р
ЗБЕРЕЖЕННЯ СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА
Столовий виноград завдяки особливій цінності, що надається високим вмістом легко засвоюваних цукрів (глюкози, фруктози), органічних кислот, мінеральних солей, амінокислот та вітамінів, користується високим попитом на свіже споживання. Вживання одного кг столового винограду забезпечує людському організму 1200 калорій, ефекти багаторазові - відновлення організму після фізичних навантажень, регуляція кислотності серця, центральної нервової системи. Також оцінюється вплив на організм людини підлужувальною дією (завдяки високому вмісту кислот, що визначає утворення карбонатів і фосфатів, необхідних для підтримання кислотно-лужного балансу), мінералізації (завдяки багатому вмісту мінеральних солей, іонів К, Ca, Fe, Mn, Cu), вітамінізуючий (багатий і різноманітний вміст вітамінів) і терапевтичний (захворювання печінки, стимулятор і протектор на клітині печінки тощо).
Рис. 1. Столовий виноград
II ХВОРОБИ МАСОВОГО ВИНОГРАДУ
III ШКІДНИКИ МАСОВОГО ГРОЗДОРОДЯ
Виноградні оси - Vespa spp.
Ord. Hymenoptera, Fam. Vespidae
Зелена виноградна моль (Eudemis) - Lobesia botrana Den. Сент-Шифф.
Орден Lepidoptera, Fam. Tortricidae
Це палеарктичний вид, частіше зустрічається у виноградарських регіонах Південної Європи (Франція, Італія, Греція та ін.), Америці та Північній Африці та ін., А в нашій країні особливо на виноградниках у степових та лісостепових районах. Найбільші збитки реєструються з року в рік на виноградниках Добруджі та Румунської рівнини, в останні роки значення виду постійно зростає в інших виноградниках, спостерігаючи тенденцію виду до просування на північ.
Морфологія: Дорослі особини мають тіло завдовжки 7-8 мм, а розмах крил - 13-20 мм. Колір тіла зеленувато-жовтий, а колір і орнаментація передніх крил складні: на сіро-коричневому хроматичному тлі три коричневі плями і коричневі поперечні смуги, які чергуються з сірими смугами та бахромами на верхівковому і спинному краях.
Бура виноградна моль (cochilis) - Eupoecilia ambiguella Hb.
Орден Lepidoptera, Fam. Cochylidae
Широко поширений в Азії та Північній Африці, в Європі, вид завдає шкоди, особливо в північній частині району вирощування виноградної лози, в районах з більшою кількістю опадів (Південні Підкарпаття, Вранча, Молдова, Трансільванія).
Морфологія: Доросла особина має тіло довжиною 8-9 мм і розмах крил 18-22 мм. Капіляр і грудна клітка червонувато-коричневі, а черевце сіро-жовте. Передні крила біло-жовті, з трапецієподібною коричневою поперечною смугою, з великою основою, розташованою на реберному краї. Передні крила мають бахрому на верхівковому краї. Задні крила рівномірно забарвлені, у самців сірі та у самок жовтувато-білі, по верхівковому і спинному краях облямовані бахромами.
Яйце овальне, довжиною 0,75-0,90 мм і шириною 0,60-0,65 мм.
Личинка, справжня гусениця, у повному розвитку має тіло довжиною 12-14 мм. Голова і переднеспинка чорні, решта тіла коричневі, з бородавками, на яких вставлені дрібні волоски. Черевні ноги забезпечені 25-30 гачками, розташованими в маківці.
Рис. 10. Етапи розвитку в Eupoecilia ambiguella
IV ТЕХНОЛОГІЯ ВІДНОВЛЕННЯ В СВІЖОМУ СТАНІ МАСОВОГО ВИНОГРАДУ
5. Зберігання столового винограду в приміщеннях з природною вентиляцією
У кліматично сприятливі роки, коли отримують здорові та якісні врожаї, столовий виноград також можна зберігати в місцях з природною вентиляцією.
Приміщення санітарно очищають шляхом побілки стін та спалення сірки (20-25 г/м-25), і 2-3 дні вони залишаться закритими, а потім добре провітрюються.
Виноград тримають у ящиках IV типу, укладають на висоту 1,5 м (10-12 рядів), блоками, залишаючи між ними та на стінах, вільні місця 50 см для вентиляції та контролю. Коли повітря вночі холодніше, його кілька разів провітрюють, щоб знизити температуру всередині, а в спекотні осінні дні доступ повітря закритий (стулки, двері, вікна, димоходи). У дні з низькою температурою день також можна провітрювати (не нижче 0 ° C). Сульфітація проводиться спалюванням сірки у згаданих дозах, але частіше - раз на 3-5 днів з наступним виведенням SO2 через 30 хвилин. Стан зберігання контролюється щодня, а втрати перевищують 5-6% на місяць (BECEANU та ін., 2003).