Що відбувається з вами через тиждень швидкого харчування, як змінюється мозок і наскільки
Ніщо так не приємніше, як гамбургер або шаорма в кінці дня, але якщо ви звикнете до цього, наслідки можуть бути згубними.
Група дослідників з університетів Маккуорі та Гріффіта в Австралії хотіла вивчити вплив споживання фаст-фудів на мозок, а не те, як це робить вас товстим. З цією метою вони посадили 110 людей на дієту, яка базується виключно на таких продуктах, як гамбургери, картопля фрі та інші продукти з того ж спектру. Тест тривав сім днів, і крім їжі, зазначеної в тривожному списку, брали участь кислі соки зі значною кількістю цукру.
На жаль, через тиждень вчені дійшли висновку, що дієта, про яку йде мова, впливає на поведінку гіпокампу, області мозку. Цей компонент пов’язаний з регулюванням пам’яті та апетиту.
Залишаючи осторонь той факт, що пам'ять стає менш здатною отримувати нову інформацію, як це чітко показало дослідження, це також сприяє створенню порочного кола. З’ївши шкідливу їжу, і мозок повинен зрозуміти, що ви ситі, апетит не вщухає. Все-таки просіть нездорової їжі.
У тих, хто харчується здоровою, звичайною їжею, все не однаково, навіть якщо вона включає таку ж кількість калорій, як гамбургер або шаорма. Вплив на мозок зовсім інший. На жаль, вживання фаст-фуду змушує вас втратити самоконтроль, це руйнівна залежність, така як вживання наркотиків або зловживання алкоголем, йдеться у звіті, опублікованому Royal Society Open Science.
Єдиною позитивною особливістю цього дослідження було те, що вплив на мозок є оборотним. Якщо вам вдасться відмовитися від фаст-фуду, ваш мозок прийде в норму. На жаль, вам потрібно трохи сили волі, щоб відпустити, і тут починають з’являтися труднощі.