Інформація та акредитації
Європейські стандарти стажування в дієтичній практиці - Завантажити
Тест EFAD, червень 2005 р. - Завантажити
ФАРМАКОЛОГІЧНІ ТА БІОЛОГІЧНІ ПРАКТИКИ
13 Терапії для підвищення імунітету
15 Окислювачі (озон, водень, перекис)
ГЕРБАЛІСТИЧНІ ПРАКТИКИ
Дієта, харчування, стиль життя
31 Зміна способу життя
АЛЬТЕРНАТИВНІ СИСТЕМИ ДО МЕДИЧНОЇ ПРАКТИКИ
48 Традиційні практики Су Джок
49 Традиційна китайська медицина (ТКМ)
РУЧНА ТЕРАПІЯ
56 Туа-на масажна терапія
БІОЕЛЕКТРОМАГНІТНІ ТА ЕНЕРГЕТИЧНІ ЗАСТОСУВАННЯ
61 Лікування природним та штучним світлом
63 Електромагнітні поля
64 Електрична та нейромагнітна стимуляція
65 Терапія магнітним полем
Дієтолог - визнаний фахівець з дієтології та дієтології
• дієтолог Особа, кваліфікована в Харчування і дієтологія визнані національними органами влади та застосовують науку про харчування при харчуванні та навчанні груп або осіб як у ситуаціях хвороби, так і для підтримання здоров'я. (* визначення, прийняте в ЄС та на міжнародному рівні EFAD і ICDA)
• Галузь здійснення професії дієтолога вона дуже різноманітна, щоб дієтологи могли працювати на найрізноманітніших посадах у цій галузі.
1. ДІЄТЕР
Визначення дієтолога
• В рамках Європи EFAD прийняв, в принципі, Міжнародний конгрес дієтологічних асоціацій (ICDA) визначення ролі дієтолога:
• A дієтолог є особою з кваліфікацією в галузі харчування та дієтології, визнаною національними органами. Дієтолог застосовує науку про харчування до годування та виховання груп людей та людей щодо здоров’я та хвороб.
• Дієтологічна практика така, що дієтологи можуть працювати в різних умовах та мати різні робочі функції.
2. Харчування = е. Слово харчування походить від французького харчування, а це від латинського nutritio і, загалом, пов’язане з тим, як ми харчуємось, як ми харчуємось - якісне та кількісне споживання поживних речовин. За даними DEX, Харчування представляє сукупність фізіологічних процесів, завдяки яким організм отримує їжу, необхідну для росту і розвитку, отримуючи енергію для розвитку процесів життєдіяльності, а також відновлення тканин .
• НУТРІОНІСТ = дієтолог, призначаючи дієту, відповідну життєвому циклу, в якому перебуває людина, яка має гарне самопочуття. Власне кажучи, НУТРІОНІСТ повинен означати підхід до дієти здорових людей, але, як показує DEX, це ім'я також використовується для позначення дієтолога.
3. ДІЄТА = f. Галузь медицини, що займається вивченням та встановленням дієт, що застосовуються для профілактики, діагностики та лікування захворювань.
Дієтологія - область злиття, прикладна інтегративна наука
• Дієтологія об'єднує знання про харчування, кулінарне мистецтво, біохімію, фізіологію, бізнес, менеджмент, журналістику, поведінкові та соціальні науки з метою отримання та підтримання здоров'я, запобігання хворобам та сприяння одужанню у разі хвороби.
• Усі дієтологи, незалежно від спеціалізації, інтерпретують та повідомляють групам або особам (поточні) знання про харчування.
• Вони збирають інформацію від людей чи груп про споживання їжі, інтерпретують, перекладають та критично оцінюють інформацію про харчові потреби та дослідження у різних галузях, щоб надати практичні поради щодо вживання їжі тощо.
• Дієтолог буде розвиватися з точки зору культурних, економічних, соціальних, естетичних та психологічних факторів, що впливають на харчову поведінку та харчові традиції.
• Дієтолог використовує науку про харчування для здоров’я населення шляхом зміцнення здоров’я та профілактики захворювань, а також використовує медичну поживну терапію.
Принципи вивчення дієтології (EFAD 2005)
• Застосування науки про харчування до людей та груп, що транслюють теоретичні концепції та принципи в терапію та дієтичні рецепти.
• Набуття педагогічних якостей та навичок, які дозволять дієтологу допомагати людям контролювати вибір їжі, що впливає на здоров'я
• Інтеграція теоретичних концепцій у біологічні, клінічні, економічні та соціальні науки з практичними додатками, пов'язаними з харчуванням та харчовими звичками.
• Здатність оцінювати, консультувати та сприяти адекватному та безпечному забезпеченню людей.
• Посилений розвиток навичок міжособистісного спілкування, включаючи мову, для сприяння ефективному спілкуванню через різні засоби масової інформації та для широкого кола людей та груп
• Здатність виступати адвокатом для окремих людей, груп та професії.
• Розвивати навички, дух та командну роботу, співпрацюючи з іншими дієтологами.
• Збереження або поліпшення здоров’я шляхом лікування хвороби за допомогою правильного харчування, з одного боку, та пропаганди здорового харчування та способу життя
• Компетентне ставлення до використання, самооцінка та зобов'язання використовувати дослідження в оцінці та практиці дієтології.
4. EFAD = Європейська федерація асоціацій дієтологів, на румунській - Європейська федерація асоціацій дієтологів
5. ICDA = Міжнародна конфедерація дієтичних асоціацій
Міжнародна конфедерація дієтичних асоціацій
6. ПОЛЕ ВПРОВАДЖЕННЯ ПРОФЕСІЇ ДІЄТРИ
• Дієтолог - 3 ролі, 3 напрямки
1) Адміністративна дієтологія - адміністративний дієтолог, менеджер харчових систем/продовольчі служби
2) Клінічна дієтологія - клінічний дієтолог, який займається дієтологічною медикаментозною терапією (НИЗ), головним чином робить клінічне харчування.
3) Дієтологія громадського здоров’я - дієтолог громад, дієтолог громадського здоров’я, радник-дієтолог
• Для всіх трьох сфер дієтолог може розвиватися академічно та стати наставником/викладачем.
1. Адміністративний дієтолог
• Сфери компетенції: робота в управлінні продовольчими службами з відповідальністю забезпечувати адекватну якісну та поживну їжу окремим людям та групам як за станом здоров’я, так і за хворобами, у державних установах чи в інших громадських середовищах.
2. Клінічний дієтолог
• Спеціалізація: відповідає за планування, навчання, нагляд та оцінку клінічного плану харчування з метою відновлення пацієнта/клієнта до функціонального стану харчового здоров’я. Дієтолог може працювати в первинній медичній допомозі або в медичних закладах.
3. Дієтолог громадського здоров’я
• Спеціалізація: безпосередньо бере участь у зміцненні здоров’я через дії Співтовариства та формуванні політики/заходів, що ведуть до просування тих індивідуальних або групових рішень, що ведуть до поліпшення або підтримання харчового здоров’я та мінімізації ризиків харчових захворювань.
Академічна підготовка дієтолога може охоплювати всі три сфери компетенції. Наприклад, магістерська програма (curiculla - див. інший PDF, що додається до цього електронного листа) від UMF Tg. Муреш був розроблений для забезпечення навчання студентів з кожної з трьох областей, щоб випускник міг працювати в будь-якій з них.
• Швеція - адміністративний дієтолог, відмінний від двох інших, які можна об’єднати
• Англія - дієтолог готовий вирішити всі ці сфери
• США - магістри також можуть виділити всі, одну чи іншу з трьох областей
Де ви будете працювати дієтологом?
• Як член медичної групи пацієнта, дієтолог відповідає за: оцінку стану харчування пацієнта, моніторинг стану харчування пацієнта та впровадження харчової медичної терапії.
• Крім можливості працювати в медичному закладі, дієтолог може надати рекомендації щодо харчування,
• може навчати дієтології та дієтології у навчальних закладах,
• може брати участь у дослідницьких проектах, або
• може бути дієтологом-консультантом з виробництва продуктів харчування, але
• також може працювати на адміністративному рівні, на будь-якому рівні, від медичного кабінету до посад у Міністерстві охорони здоров'я.
• Дієтолог може надавати послуги харчування на рівні санітарних закладів або підрозділів громадського харчування.