ІНФОРМАЦІЙНА ПЕРЕВІРКА ДЕРЖАВНИХ ПІДПРИЄМСТВ; ДСВСА ІАЛОМІТА
Станом на 25 травня 2020 р. D.S.V.S.A. Ialomița проводить тематичну акцію для перевірки громадських підрозділів харчування, в яких харчові продукти продаються кінцевому споживачеві, під час попередження.
Під час цих контролів дотримання загальних гігієнічно-санітарних вимог, а також тих, що стосуються виробництва та збуту кулінарних виробів на терасах або з пакетним сервісом (винос, обслуговування номерів, доставка додому).
На сьогодні перевірено 66 одиниць, частина з яких здійснюється в рамках спільних дій з представниками IPJ Ialomița.
За результатами контролю членами DSVSA Ialomița було застосовано низку 12 санкцій проти порушення на суму 48 000,00 лей. Також було офіційно затримано 9,4 кг м’яса та м’ясних продуктів та направлено на знешкодження.
Основними недоліками, виявленими після контролю, були:
- невідповідності, пов’язані з маркуванням харчових продуктів;
- неналежне обслуговування приміщень для обробки, зберігання та відновлення a
їжа, а також рослина, техніка та робочий посуд;
- неправильне поводження та зберігання продуктів харчування та упаковки,
- невідповідності щодо обслуговування та гігієни засобів санітарного захисту a
робочий персонал та/або пов'язаний із підтвердженням стану їх здоров'я;
- невиконання або неналежне виконання операцій дезінсекції за умов
законодавство про харчові продукти;
D.S.V.S.A. Яломіня просить усіх економічних операторів, що здійснюють діяльність з громадського харчування, перевірити утримання всіх приміщень, обладнання та посуду, необхідних для здійснення діяльності, переглянути санітарно-гігієнічні та дезінфекційні плани, щоб збільшити частоту цих дій та їх здійснення з відповідними біоцидами. запаси продовольства, усунення тих, що можуть спричинити харчові отруєння, та навчання персоналу загальним правилам гігієни, необхідних для отримання безпечної їжі, а також додаткові для запобігання поширенню вірусу ГРВІ - CoV 2.
Вимоги, спрямовані на забезпечення захисту споживачів/споживачів, пов’язані з: їх спостережним сортуванням, адекватною дезінфекцією столів після виходу клієнтів, дезінфекцією всіх приміщень/поверхонь, куди мають доступ клієнти, посудом, що використовується під час подачі їжі, обладнанням із необхідними пристосуваннями дезінфекція рук клієнтів, адекватна інформація про клієнтів, а також забезпечення фізичної відстані, щоб максимально уникнути фізичної взаємодії із клієнтами та між ними.
Мета полягає в тому, щоб гарантувати громадянам, які хочуть їсти їжу на терасах, що вони можуть приїжджати в безпечні місця і що вони не піддаються будь-якій небезпеці для здоров'я, в тому числі з точки зору безпечності харчових продуктів.