Інформаційний лист. Дієтичні рекомендації при подагрі
3 Вміст пурину та сечової кислоти в окремих продуктах харчування: Статус:
4 100 г продуктів містять мг/пурин мг/сечова кислота Молочні продукти Молоко 0 0 Натуральний йогурт, кварк 20% F. i. Т. 0 0 Сир Камамбер, 45% F. i. T Ементалер, 45% F. i. T Gouda, старий, 45% F. i. T Сир Harzer 8 20 Лімбургер, 20% F. i. T Сир з овець Плавлений сир, 60% F. i. Т Сир плавлений, 20% F. i. T Яйця Ціле яйце (1 яйце приблизно 60 г) 2 5 Жири 0 0 М'ясо та субпродукти забитих тварин Баранина відбивна Баранина з телятини (чисте м'язове м'ясо) Солодкі хліби (вилочкова залоза) Теляча котлета Теляча печінка Теляча нирка Баранина (чисте м'язове м'ясо) Яловичина яловичина Серце яловича печінка ) Свинина (м’ясо чистого м’яза) Свиняча печінка Свиняча нирка Свиняча лопатка (сира) Свиняча лопатка (смажена) Свиняча лопатка (шкіра, смажена) Свинячі відбивні М’ясні вироби М’ясні екстракти Свиняча шинка (варена шинка) Свиняча шинка (сира, копчена) Чорна ковбаса (червона ковбаса) Браттурст Ковбасна м’ясна буханка:
5 Печінкова ковбаса Мортаделла Віденські ковбаси Дикий заєць Оленяче м'ясо Кроляче м'ясо Оленина М'ясо птиці Качка Фазан Гусак Курка з шкірою, смажена індичка ескалоп, сира риба Морська риба Палтус (білий) Оселедець Оселедець, зелена, без шкіри Філе оселедця Тріска (тріска) Філе тріски Скумбрія скумбрія, сира, зі шкірою сира, без шкіри руда риба (золота рибка) сардина пікша морська качка, сира, з пігментною шкірою, сира, пілянка без шкіри, тунця прісноводна риба форель (струмок, веселка) форель, свіжа, без шкіри щука короп лосось (лосось) кора судака та молюски Устричні креветки (Північне море) омари Крабові (річкові) рибні продукти Статус:
6 вугор (копчений) анчоус, смажена оселедець, оселедець зі смаженою шкірою, кіппери без шкіри, шкірські макарони, ікра без шкіри (справжня, російська) лосось (копчена) скумбрія (копчена) маджі оселедець олія сардина, з олією для шкіри сардини, сардини без шкіри (в олії) Кілька (копчена) Тунець (в олії) Зерно Гречка Ячмінна крупа ячмінна крупа зелена спельта Вівсяні пластівці Пшоно Рис (натуральний, варений) Рис (білий, варений) Жито (цільне зерно) Цільнозернове борошно Пшеничне (цільне зерно) Пшеничне борошно 8 20 Хліб та дрібні випічки Булочки 9 21 Хліб хліб Мішаний хліб Білий хліб 6 15 Цільнозерновий пшеничний хліб Макарони Яєчні макарони (локшина, варена) Локшина цільнозернова (варена) Локшина цільнозернова (сира) Тонка та довговічна випічка Сухарі Поживні речовини Саго Крохмаль 0 0 Статус:
7 Овочі Овочі коренеплодів і бульб Картопля 6 15 Морква кольрабі 6 15 Редис 4 10 Редис 4 10 Буряк (буряк) 8 20 Селера (бульба) Листя, стебло, капуста та квіткові овочі Баклажани 8 20 Пагони бамбука 6 15 Цвітна капуста Брокколі Цикорій 6 15 салат з китайської капусти ягня (Рапунцель) кріп 7 16 салат з капусти 4 11 цибуля-порей (цибуля-порей) ревінь 2 5 брюссельська капуста Червона капуста Щавель Квашена капуста (відціджена) 8 20 Засолена спаржа Шпинат Савойська капуста Кабачки 8 20 Цибуля 4 9 Овочеві фрукти Квасоля (зелена квасоля, зелена, свіжа) 2 6 перців, зелений 4 10 перців, червоний 6 15 помідорів 4 10 бобових та олійних культур Боб (насіння, білий, сухий) горох (насіння, сухий) горох (стручки, насіння, зелений) сочевиця (насіння, сухе) соя (насіння, сухі) Гриби Шампіньйон (розведення) Лисичка (Релінг) Свиня Гриби Підставка:
8 Фрукти Помідори Фрукти Яблуко 6 15 Груша 6 15 Кісточки Фрукти Абрикос 8 19 Абрикос (сушений) Вишня (солодкий) 6 15 Персик 8 19 Ягоди ожина 6 15 Полуниця Чорниця (заморожена) 8 19 Малина 8 19 Брусниця 5 13 Білий виноград 8 19 Виноград, синій 8 19 екзотичні фрукти ананас 8 19 апельсин 8 19 авокадо 3 30 банан фініковий кавун 8 19 горіхи і насіння арахіс фундук мигдаль (солодкий) мак кунжут насіння соняшнику волоський горіх соєві продукти соєве борошно соєве борошно (частково знежирене) соєвий шрот тофу соєвий соус 12 7 фруктових соків, яблучний сік 3 5 меду, яблучний сік, Кондитерські Мед (цвітіння) 0 0 Інвертний цукровий крем (штучний мед) 0 0 Цукор (очерет, буряк) 0 0 Статус:
9 Алкогольні напої Altbier 2 5 Бок-пиво, легке 5 13 Дієтичне пиво 4 10 Doppelbock 6 14 Експорт Pils Kölsch 3 7 Pilsener lager, Pils 5 13 Пшеничне пиво 6 14 Цілісне пшеничне пиво (без дріжджів, кришталева пшениця) 4 10 Ігристе вино 0 0 Вино 0 0 Спиртні напої 0 0 Безалкогольне пиво Gerstel 4 10 Jever 1 3 Löwenbräu 6 14 Malzbier 2 5 Кава та чай Кава, смажена 0 0 Екстракт кавового порошку 0 0 Чай, чорний 0 0 Какао 0 0 Дріжджові хлібопекарські дріжджі (сушені) Хлібопекарські дріжджі (готові до використання) Дріжджові пластівці пивні дріжджі (сушені) дати корисну пораду! Ваша команда з питань харчування на стенді клініки Hufeland: