Інгредієнт, якого не повинно бракувати в жодній дієті
5427 - словами: п’ять тисяч чотириста двадцять сім. В даний час на Amazon можна замовити стільки німецькомовних книг на тему «здорове харчування».
У нас з Катрін є кілька їх вдома, і тому я можу сказати вам на власному досвіді, що він НЕ містить одне і те саме всюди. Іноді слід уникати, якщо це можливо, поганих вуглеводів, іноді поганих жирів і, нарешті, всього, що нагрівалося вище 42 градусів.
Це справді повний хаос. Не дивно, що багато людей почуваються пригніченими, коли справа стосується харчування!
5 типових ситуацій - чи впізнаєш ти себе?
Як у вас? Чи звучить вам щось із наведеного нижче?
- Ви повертаєтесь додому після довгого дня і у вас просто не залишається сил приготувати щось здорове для себе.
- Ви не знаєте, чи їсте ви достатньо різноманітно і отримуєте всі поживні речовини.
- У вас відчуття, що ви абсолютно не творчі, і продовжуєте готувати те саме.
- Ви їсте на роботі «занадто багато» солодощів і готових страв, і тому маєте сумління.
- Ви не впевнені, яких дієтичних правил слід дотримуватись і що краще їсти.
Ми не придумували цих прикладів, а просто приблизно узагальнили прочитане в коментарях тут у блозі та в особистих повідомленнях за останні роки.
І звичайно, ми все це знаємо з власного досвіду!
Чи може харчування бути здоровим, якщо воно вас напружує?
Ці приклади показують, що дієта часто пов’язана зі стресом.
Ми вважаємо, що нам потрібно вкласти якомога більше сил, грошей і часу, щоб харчуватися здорово. Ми хочемо зробити все правильно - якомога менше клейковини та цукру, просто немає пшениці, достатньо білка, але не надто багато, і звичайно оптимальне співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот!
Безкоштовний перелік поживних речовин
ПОРАДА: Отримайте наш безкоштовний перелік веганських поживних речовин - і щотижня отримуйте нові ідеї щодо рецептів та практичні харчові знання прямо у свою поштову скриньку!
Потім ми стискаємо зуби, коли справа доходить до цих високих стандартів, і насолода від харчування падає на другий план. Натомість сама думка про їжу викликає у нас сумління, і в гіршому випадку ми навіть сумніваємось у собі: “Чому я не можу просто зробити це? Інші теж можуть це зробити! "
І тоді ми маємо класичне замкнене коло, тому що якщо ваша дієта підкреслює вас і болить живіт, то це не може бути справді здоровим, чи не так?
Рішення, яке значно полегшує все ...
Кілька тижнів тому в гостях у подкасті beVegt була наша подруга Джудіт Рімер. У 2012 році Джудіт повністю змінила дієту, почала бігати і схудла близько 30 кілограмів.
На початку нашої розмови вона сказала щось дуже важливе. Але прочитайте самі:
П’ять років тому я досягла своєї ваги після багатьох дієт. Я пробував усе ... але ніколи не було жодної радості чи легкості, це завжди було просто «обов’язково» ... і тоді в якийсь момент я вирішив: тепер нічого страшного. Я просто приймаю це як зараз. Я маю зайву вагу, я неспортивний, мені комфортно, і я залишаю це на цьому. І це було відправною точкою для змін, на які я більше не сподівався.
У той час Джудіт відпустила і вирішила, що їй більше не доведеться змінювати свій раціон, свої звички та себе навмання. І раптом все стало набагато простіше, і вона внесла всі ці зміни, з якими боролася роками раніше.
Ми не вважаємо, що це був просто збіг обставин.
Ми не можемо харчуватися “здорово”, якщо підходимо до справи занадто напружено, а радість і легкість падають набік.
Здорове харчування також включає здорове ставлення до харчування. Ми повинні з нетерпінням чекати покупок, приготування їжі та насолоди - і не постійно турбуватися про те, чи робимо ми все “правильно”.
Як може харчування бути веселим?
Ми вважаємо, що зробити дієту веселою - це найважливіше рішення, яке ви можете прийняти, якщо хочете харчуватися здоровіше.
Але як ти туди потрапляєш?
Наша відповідь: забувши всі надмірно складні харчові концепції та дієти, і зробивши свій раціон максимально простим!
Це чудово працювало для нас роками. Ми не підраховуємо калорій, не стоїмо на кухні годинами щодня, любимо свою їжу і з нетерпінням чекаємо кожного прийому їжі, купуємо «нормальну» їжу і навряд чи витрачаємо гроші на «суперпродукти», не забороняємо собі і обмежуємось не a.
І все ж (чи саме завдяки цьому?) Ми здорові і у вищій формі.
Ця проста "філософія харчування" повторюється знову і знову в наших текстах тут. Але за останні кілька тижнів ми вперше задумались над тим, як ми харчуємось і чому наш раціон для нас неймовірно простий - і як ми можемо найкраще передати цю радість за допомогою простої веганської дієти.
Результатом є, мабуть, найспокійніший курс харчування у світі, яким ми справді пишаємось і який ми можемо нарешті представити вам наступного тижня.
Але в четвер ми спочатку зв’яжемося з вами з кількома конкретними порадами щодо розслабленої дієти. Ми представляємо вам 3 звички, які значно полегшили нашу дієту і які, безсумнівно, спрацюють і для вас!
PS: Стрес чи веселощі - які у вас стосунки з харчуванням? І чи поділяєте ви нашу думку на цю тему, чи бачите це зовсім інакше? Ми з нетерпінням чекаємо Вашого обговорення з нами!
Деніел Рот
Даніель є сертифікованим тренером з бігу, легкої атлетики та мотивації, і він майже 20 років у дорозі на дистанціях від 5 кілометрів до ультрамарафонів (найкращий час марафону: 2:54 години). Ви також можете знайти його на Strava та Instagram.
Безкоштовний контрольний перелік веганських поживних речовин
Отримайте наш безкоштовний перелік веганських поживних речовин - і щотижня отримуйте нові ідеї щодо рецептів та практичні харчові знання прямо у свою поштову скриньку!
Взаємодія читачів
Коментарі
Франк Герсдорф
Привіт Даніеле, Привіт Катрін, завжди приємно чути від тебе. Для мене це також зменшення ваги на 30 кг та інтенсивні дослідження на тему їжі привели мене до мого веганського способу життя. Інформація важлива, хороший, у прямому розумінні цього слова, відчуття кишечника та радість під час їжі - це основні вимоги до здорового тіла та душі. Це просто, наше власне тіло - це найвище благо, яке ми маємо - ну, чи не найкраще досить добре? Люди вас не напружують, просто слухайте своє тіло і пробуйте нові речі. Світ харчування такий різноманітний. Робіть так, як і з дорогими придбаннями, коротко перевірте, чи це дешевий фаст-фуд чи 30-хвилинна обідня перерва зі здоровою їжею. Твоє тіло дякує тобі .
Деніел Рот
Привіт Френк, я згоден з тобою - ця думка “ти те, що ти їси” може допомогти нам прийняти правильні рішення щодо нашого раціону і навіть змусити нас харчуватися “здоровою”.
Я ставлю "здоровий" у лапки, оскільки немає жодних доказів того, що трохи пирога тут чи там їжі швидкого харчування негативно впливає на наше здоров'я. І я вважаю, що багатьом людям так важко доводиться харчуватися саме тому, що вони мають відчуття, що роблять щось „неправильно”, коли вдаються до таких речей. І саме тоді харчування стає постійною битвою проти себе замість чогось позитивного та приємного.
І багато харчових концепцій навіть підтримують цю точку зору, іноді навіть досить диверсійно через термін, що використовується. Я думаю, наприклад, про "чисте харчування" (коли я їжу нечисту їжу, я роблю щось "брудне" або "забруднюю" своє тіло, так би мовити), "заборонені" продукти (я переступаю межу, порушую правила), "обдурюю Дні "(на яких я буквально" обдурюю "чи" обманюю "тощо).
Ніщо з цього не сприяє розслабленому, позитивному ставленню до харчування, яке, на наш погляд, є важливою частиною "здорової" дієти.
Сільвія
Привіт, двоє, я працюю у фермерському магазині Bioland, і я також знайомий із загальною невизначеністю у харчуванні серед своїх клієнтів. Я сам вегетаріанець вже 25 років, і я часто беру веганські дні. Я дотримуватимусь Dr. Політика Брукера - не їжте і не пийте нічого рекламованого.-
Стіл Коллата - хороший орієнтир, і якщо ви любите їсти та готувати, ви можете в найкоротший час вигадати щось чудове із простих цільних продуктів.
Я зустрічаюся з однодумцями раз на місяць, і завжди чудово, що жінки роблять із смаколиків, які вони готують самі. Що стосується спорту, то я почав тренуватися з обтяженнями рік тому, але роками займався скандинавською ходьбою. Я в захваті від силових тренувань. Два рази на тиждень є невід’ємною частиною, а також сумішшю пілатесу та йоги. Загалом, це робить все це круглим для мене…. Ваші внески мені дуже говорять. На мої знання у мене пішли роки, і сьогодні це майже один клік через Інтернет ... Але є також небезпека .... Так тримати . LG Silvia
Деніел Рот
Привіт, Сільвія, дякую за коментар!
Я знаю приказку «не їжте нічого, що рекламується» з книги Майкла Поллана «Правила харчування». Я також знаходжу чудовий орієнтир, але, як, можливо, (або, сподіваюся, це випливає) з мого тексту, я б переформулював його як: «Їжте переважно/переважно речі, які не рекламуються - але не мають сумління ви час від часу відхиляєтесь від цієї настанови ”😉
Чудово, що ви проводите таку добре розкручену програму тренувань - на жаль, я іноді пропускаю додаткові тренування крім бігу, бо я просто вважаю за краще бути на вулиці в кросівках 🙂
Вітаю і продовжуй хорошу роботу!
Даніель