Інгредієнт; Насіння кмину; - Посібник - Кулінарія

Насіння кмину

насіння

Тмин - одна з найдавніших спецій у світі. Насіння рослини кмину вже використовували стародавні єгиптяни і вже були відомі в Північній та Східній Європі ще в дохристиянські часи.
Тмин використовується для заправки овочів, рагу, сиру, картоплі та свинини, є складовою частиною хліба та випічки та використовується для виготовлення добре відомих спиртних напоїв з кмину та аквавіта.

У медицині його використовують - наприклад, як чай - при проблемах з травленням і болях у животі, кмин, як кажуть, допомагає проти головного болю.

Кмин рослини дворічні і добре ростуть в помірному кліматі. Висійте насіння навесні і дайте рослині рости в сонячному або частково затіненому місці. В середині та наприкінці літа відріжте насіннєві головки та поставте їх у повітряне місце ? найкраще дати йому висохнути.