Інгредієнти їжі - продовольчий товар
Збалансована дієта охоплює всі інгредієнти в потрібній кількості в щоденних потребах. При правильному поєднанні також можуть бути враховані особливо важливі інгредієнти. Натуральні інгредієнти їжі складаються з вуглеводів, білків, жирів, мінералів, вітамінів, клітковини та води.
Органічні продукти для натурального харчування
В умовах індустріалізації та приросту населення застосовуються більш дешеві методи, щоб за невеликі гроші виробляти багато їжі. Штучне розведення рослин і тварин може виявити хімічне забруднення або генетичні зміни, наприклад, якщо надмірно використовується добрив та пестицидів. Продукти тваринного походження можуть бути перевантажені ліками та гормонами. Значна частина їжі, що триває довго, також містить ароматизатори, підсилювачі смаку та хімічні речовини для придушення природного процесу гниття.
Щоб уникнути неприродного забруднення, настійно рекомендується органічна продукція, оскільки законодавчі вказівки щодо виробництва цих продуктів повинні відповідати певним вимогам щодо біологічної та екологічної цінності. Здоровій людині потрібно 50% вуглеводів, 30% жирів і 20% білка, щоб засвоїти всі важливі інгредієнти їжі. За допомогою цієї комбінації вітаміни, мінерали та клітковина повинні засвоюватися. У фруктах і овочах багато води. Загалом, тіло повинно харчуватися від 2 до 4 літрів води, залежно від фізичного навантаження.
Вуглеводи - основне джерело енергії в організмі. Зерна у вигляді цільнозернових продуктів та фруктів добре підходять для покриття потреби у вуглеводах. Це також дозволяє засвоювати клітковину та покривати велику частку вітамінів та мінералів. Вітаміни та мінерали містяться також у травах та овочах. Найважливішими вітамінами є вітаміни A, B, C, D, E і K. Вітамін B походить у різні підгрупи. Усі вітаміни, крім вітамінів групи В, потребують засвоєння жиру.
Незамінні поживні речовини
Мінерали та мікроелементи в основному потребують води, щоб мати можливість виконувати важливі для організму функції органів. Після достатнього надходження вуглеводів для нарощування м’язів необхідний головним чином білок. Білки в основному містяться в горіхах, рибі, м’ясі та молочних продуктах. Ці продукти також природним чином містять жири. Рослинна олія також підходить як донор жиру. Рослинні олії мають високий вміст вітаміну Е. Однак через високий вміст калорій споживання цього жиру також має бути низьким. Молочні продукти в основному придатні для належного засвоєння кальцію. Овочі також підходять як джерело кальцію. Вітаміни та мінерали особливо зосереджені в травах.
Підбір інгредієнтів у їжі дуже важливий для збереження здоров'я та може легко запобігти симптомам дефіциту. Наприклад, вагітні жінки повинні подбати про додатковий запас фолієвої кислоти, оскільки розвиток нейронів ембріона особливо залежить від цього вітаміну. Фолієва кислота також відома як вітамін В9 і міститься в яєчних жовтках, буряку, цільнозернових продуктах, помідорах, горіхах, зелених листових овочах, моркві, спаржі та брюссельській капусті, серед іншого. У зародках пшениці, курячій та телячій печінці вміст фолієвої кислоти представлений у найвищих значеннях.