Інгредієнти пива допомагають проти ожиріння, раку та запалення
13 жовтня 2019 р 14:30 Роберт Клатт
Інгредієнти хмелю пригнічують запалення та допомагають проти раку та ожиріння. Однак через негативний вплив алкоголю на здоров’я вчені рекомендують вживати лише безалкогольне пиво або хмелеві чаї.
Ерланген, Нюрнберг (Німеччина). Згідно з нещодавно опублікованим дослідженням, горденин, інгредієнт пива, діє в мозку подібно гормону щастя дофаміну. Крім того, багато людей приписують алкогольному напою ряд інших властивостей, що зміцнюють здоров’я, згідно з якими пиво має омолоджуючий ефект та зменшує ризик серцевого нападу. Дослідження італійських вчених також показало, що помірне споживання пива та вина стимулює вироблення сперми. З іншого боку, інше дослідження дійшло висновку, що ризик смерті значно зростає лише за допомогою п’яти сортів пива на тиждень.
Вчені з Університету Фрідріха Олександра Ерланген Нюрнберг (FAU) зараз дослідили позитивний вплив на здоров'я інгредієнтів пива поліфенолу ксантогумолу та гіркої ізо-альфа-кислоти, які містяться в хмелі.
Ксантогумол допомагає проти ожиріння та жиру в печінці
Було показано, що поліфенол ксантогумол допомагає при втраті ваги і може запобігти ожирінню. Крім того, хмелевий компонент запобігає рубцюванню тканин печінки та запобігає розвитку жирової печінки через недоїдання. Вчені також змогли знайти вказівки на те, що речовина може навіть вбивати ракові клітини в печінці.
Дослідження ізо-альфа-кислот також виявило ознаки оздоровчого ефекту, який полягає в тому, що кислоти позитивно впливають на жировий та цукровий обмін та запобігають пошкодженню печінки. Згідно з результатами дослідження, ці дві речовини особливо ефективні в поєднанні, коли вони можуть пригнічувати запальні процеси, наприклад. На думку дослідників з FAU, навіть дуже низьких концентрацій достатньо для значного зменшення факторів запалення в клітинах печінки та крові.
Подальші дослідження повинні розкрити молекулярні механізми
Перш ніж можна зробити заяву про те, чи можна інгредієнти пива також використовувати для лікування таких захворювань, як ожиріння, діабет та рак печінки, необхідні подальші дослідження для розкриття молекулярних механізмів.
Клаус Хеллербранд, керівник дослідження, пояснює, що „можна подумати, що споживання безалкогольного пива чи інших хмелевих продуктів та напоїв, таких як хмелевий лимонад або хмелевий чай, може мати позитивний ефект. Ксантогумол та ізо-альфа-кислоти здаються дуже перспективними, особливо для лікування або профілактики ураження печінки, спричиненого ожирінням ".
Через негативний вплив алкоголю на здоров’я, який все ще можна виявити в мозку навіть після тижневої абстиненції, на думку вчених, завжди слід застосовувати безалкогольний варіант.