Інсайдерські підказки гречка Ось так кілограми падають, не жертвуючи
Домашня кухня для схуднення
Найкращі поради щодо низькокалорійної кулінарії
01 лютого 2019 - 18:40
Найкращі рецепти для схуднення
Це, мабуть, новорічна постанова номер один: схуднути. Але ми також не хочемо голодувати. У нас є хороші новини для всіх, хто хоче схуднути: за допомогою кількох порад ви можете одночасно їсти вуглеводи і навіть десерти і худнути.
"Вітаміни, вітаміни, вітаміни!"
Багато фізичних вправ, звичайно, є частиною здорового способу життя. Щоб зарядитися енергією, важливо з’їсти багато фруктів. Інсайдерською порадою для цього є смузі з пальмової капусти, гречки та інших інгредієнтів. З відео можна дізнатись, чому гречка так корисна для нас і як саме робиться смузі!
І ось всі рецепти докладно:
Тушонка з гречки з пальмової капусти
2-3 пучка пальмової капусти (чорної капусти) залежно від розміру
75 г сушених помідорів
1 ½ склянки цільної гречки
1 велика цибулина, нарізана кубиками
1 зубчик часнику подрібнений
2,5 л овочевого відвару
сіль і перець
Підготовка:
Видаліть плодоніжку з пальмової капусти. Доведіть до кипіння три літри води і бланшуйте капусту протягом двох хвилин.
Добре процідити на друшляку. Потім нарізати невеликими шматочками. Помідори наріжте дуже маленькими соломками або кубиками. Відваріть гречку в чотирьох склянках води протягом восьми хвилин і злийте.
Покладіть трохи оливкової олії в п’ятилітрову каструлю і тушкуйте цибулю та часник до напівпрозорості. Змішайте нарізані кубиками помідори і залийте все овочевим бульйоном. Додайте пальмову капусту і м’яко тушкуйте протягом десяти хвилин. Додайте гречку і варіть ще п’ять хвилин. Приправте все сіллю і перцем.
Варіант:
Приготуйте хліб з пармезаном та чіабаттою та подавайте до рагу.
Пашот риба з гречкою та змішаними овочами
Для риби
2 готові до приготування форель або вугілля (приблизно 400 г кожна)
400 мл рибного бульйону
8 столових ложок оцту або соку лимона
1 морква тонкою соломкою
100 г селери дрібною соломкою
100 г цибулі-порею тонкими кільцями
Гречка
1 склянка гречки (приблизно 170 г)
2 склянки води
Змішані овочі
1 цибулина кропу
свіжомеленого перцю
Підготовка:
Для риби налийте в запас близько 250 мл води, додайте трохи морської солі та оцту, а також овочеві смужки. Доведіть все до кипіння, вимкніть плиту і дайте їй просочитися протягом години.
Для гречки ретельно промийте її під ситою під холодною водою. Закип’ятити дві склянки підсоленої води, додати гречку, перемішати, кип’ятити дві хвилини. Вимкніть плиту і дайте гречці просочитися приблизно дванадцять хвилин. Тим часом не піднімайте кришку! Вода повинна повністю вбратися, можливо, злити надлишки.
Очистіть моркву та кольрабі, наріжте шматочками розміром з укус. Наріжте дрібне листя кольрабі соломкою і збережіть. Кріп розріжте навпіл і наріжте соломкою, зірвавши будь-які трави.
Доведіть рибний бульйон до кипіння у великій каструлі або плоскому жаровні, покладіть в нього рибу, зменште вогонь (риба не повинна кипіти!), Закрийте кришкою. Якщо спинний плавник можна легко витягнути, риба закінчена.
Тим часом зварити моркву та кольрабі альденте в невеликій кількості підсоленої води. Розігрійте масло на сковороді, потійте в ньому кріп близько двох хвилин, змішайте листя кольрабі та кріп, приправте свіжомеленим перцем і сіллю - готово.
Обслуговування:
Підніміть рибу з бульйону, дайте їй ненадовго стекти на кухонному рушнику, подайте до гречки та змішаних овочів.
За потреби видаліть шкіру та кістки з риби перед подачею
Гречка ламка
6 ст. Л. Цільної гречки
6 ст. Ложки кленового сиропу
Недовго промийте гречку під проточною водою. Покладіть на невикористаний рушник і просушіть. Нехай кленовий сироп підніметься на покритій сковороді. Додайте гречку і перемішайте все на сильному вогні, поки сироп не матиме кремоподібної консистенції. Негайно покладіть на папір для випічки і розкладіть. Як тільки крихкість трохи охолоне, так що ви зможете доторкнутися до неї, розсипте її на дрібні шматочки. Зберігати герметично закритим. Добре поєднується з мюслі та багатьма десертами.
Порада: залийте крихким натуральний йогурт або фруктовий салат. Смачно!