Я спробував локшину, у якій майже немає калорій - ось як це було - Business Insider
Я спробував локшину, у якій майже немає калорій - ось як це було
ardan_rin/Shutterstock Я не вмію готувати. Принаймні дуже погано. Базові рамки кулінарних навичок, якими я володію, достатні для задоволення моїх основних потреб: макарони, макарони, макарони.
Навіть коли я був студентом, макарони були порятунком у потребі. У окріп зачекайте хвилинку, злийте, налийте соус - готово. І в професійному житті нічого не змінилося.
Ви, мабуть, уявляєте, що буде далі. На жаль, паста має досить скромний побічний ефект: вона товстіє. І оскільки більшу частину свого повсякденного життя я проводжу за робочим столом, велике споживання локшини повільно, але впевнено помітно на моїх стегнах.
На щастя, ми живемо у світі, наповненому латте з мигдальним молоком, ягодами асаї, насінням чіа та іншими суперпродуктами. Тож харчова промисловість також має рішення для мого випадку: локшина Ширатакі.
На відміну від більшості звичайних локшини, локшина Ширатакі складається не з пшениці або спельти, а з так званого кореня коньяку. Вони практично не містять калорій, не мають вуглеводів і рекламуються як "локшина з низьким вмістом вуглеводів".
Я вирішив протестувати цю пасту. І навіть заздалегідь мене охоплюють сумніви. Я задаю собі два запитання:
1. Як смакують макарони на 97 відсотків води?
2. Як вам вдається зробити цю пасту смачною, незважаючи на відсутність кулінарних навичок?
Тут ви можете дізнатися, чи варто переходити на локшину з низьким вмістом вуглеводів.
Business Insider Німеччина
Я знайшов локшину в Alnatura за горду ціну 3,99 євро всього за 294 грами. Що відразу помітно: вони схожі на скляну локшину, але не сушать, а зберігають у воді. Однак якщо рідина зливається, локшина важить лише 150 грам.
Харчові цінності вражають: лише 14 ккал на 100 грамів і 0,2 грама вуглеводів.
Для порівняння: цільнозернові макарони зазвичай містять близько 300 ккал на 100 грамів і 60 грамів вуглеводів на 100 грам.
Хоча він також був доступний як тальятелла, я зупинив свій вибір на спагетті, класичній пасті. Відповідно, я хотів приготувати його з вегетаріанським соусом Болоньєзе.
Інгредієнти: томатний соус, цибуля-порей, цибуля, овочевий фарш, сир пармезан і, звичайно, паста.
Business Insider Німеччина
Коли я відкрив пачку з локшиною, я був у шоці: до мене розлився неприємний запах риби - і апетит у мене зник. Не дивно, що в інструкції сказано, що перед тим, як готувати, макарони потрібно ретельно промити під проточною водою. На щастя, коли я даю зцідженим макаронам протягом хвилини варитися в окропі згідно інструкції, неприємний запах зникає.
Якщо макарони варились протягом хвилини, ви можете злити їх і продовжувати готувати як зазвичай. Ось нижній рядок:
Business Insider Німеччина
Локшина на вигляд і смак схожа на скляну локшину: як ні на що. Чесно кажучи, я не очікував нічого іншого. Відповідно, я скуштував лише соус, і, на щастя, він був гарним. Ви повинні дати їм одне, вони тверді до укусу і не такі слизькі, як ви могли б очікувати.
Суть
Я спробував локшину ширатакі Business Insider
Тим, хто любить скляну локшину, мабуть, сподобається і локшина Ширатакі. Чи куплю його знову? Так - але лише рідко.
Навіть якщо вони низькокалорійні і майже не містять вуглеводів, не варто грошей за майже неіснуючий смак. 3,99 євро за порцію макаронів - це просто занадто багато.
Слід зазначити, що вони не будуть коштувати скрізь скрізь: Через кілька днів після спроби я знайшов локшину Ширатакі за 1,69 євро у продажу в Penny.
На користь локшини є багато факторів: За словами тренера з фітнесу Марка Маслоу, глюкоманнан, що міститься в локшині, довше тримає вас ситими, локшина може знижувати рівень цукру в крові та інсуліну та покращувати рівень ліпідів у крові. Тож якщо ви хочете спробувати їх, продовжуйте. Однак у майбутньому я дотримуватимусь своїх "звичайних" макаронних виробів для більшості страв.