Інсерм, журнал № 47 Інсерм - Наука про здоров’я
У випуску за липень 2020 р. Відкрийте досьє Їжа: Що ми будемо їсти в 2050 році? Також прочитайте наш спеціальний файл Covid-19. Щомісячний інформаційний журнал, журнал Inserm ілюструє відкриття, дискусії та питання постійно розвиваються біомедичних досліджень.
Що ми будемо їсти в 2050 році? Це питання буде в центрі публічних дебатів у Сенаті до кінця року. Під час слухань щодо цієї події сенатори визначили кілька основних харчових тенденцій: місцеве виробництво, органічне, культивоване м’ясо, водорості, комахи ... Отже, чи всі ми будемо харчуватися органічно через 30 років? А як щодо вирощеного м’яса, комах та лабораторного м’яса ...? Деякі відповіді у світлі нещодавньої роботи та роздумів експертів з Інсерму та інститутів-партнерів.