Диня, ідеальна влітку, але яка її користь для нашого здоров’я
З літом приходить диня! Ароматний, соковитий, освіжаючий, його збирають у Франції з травня по вересень і вживають як закваску або десерт. Зелена диня або жовта диня, подовжена або кругла, з яскраво вираженим або легким ароматом, існує безліч різновидів дині. У Франції найбільше вживають «жовтих» шаранте або «жовтих» канталуп, обраних за їх оранжевою м’якоттю та особливим смаком. Щоб скористатися всіма перевагами дині, важливо знати, як її вибрати, оскільки її зрілість визначатиме її смак.
Як вибрати свою диню ?
Ви, напевно, вже пережили це, опинившись перед стійлом з динями, і для вас вони всі однакові. Ви неясно пам’ятаєте, як колись старий дядько радив вам зважити диню, понюхати її і потягнути за кінчик стебла, щоб побачити, чи вона поступається. Всі ці рекомендації апріорі повинні гарантувати вам соковиту, солодку і ароматну диню. Однак, незважаючи на вашу добру волю, як би ви не старалися, половину часу ви розчаровуєтесь. !
Перш за все, важливо знати, що дині, що виробляються у Франції, завжди надходять із урожаю, перевіреного виробниками. З дині відбирають зразок для визначення рівня цукру, встановленого як мінімум 10% ("жовтий" або "зелений" шарантський). Отже, ризики впасти на несмачну диню обмежені. Однак, якщо у вас є дині Шаренте з Марокко, наприклад, коли правила в одній країні відрізняються, то для перевірки стиглості дині потрібно буде провести кілька невеликих випробувань.
На першому етапі доцільно підрахувати кількість скибочок, присутніх на дині, яких повинно бути 10. Якщо це не так, диня дуже часто має несмачний смак і м’якоть без браку соку. Чим важча диня, тим вона дозріває і краще! Тож не соромтеся порівнювати їх вагу, оскільки щільність дині збільшується в міру дорослішання.
Крім того, замість того, щоб марно намагатися потягнути за плодоніжку кожної дині, ризикуючи її відірвати, якщо вона ще не є, просто перевірте основу на наявність тріщин. І звичайно, найкращий спосіб вибрати диню - це все-таки нюх! Якщо він має сильний запах, то він дозрів і буде солодким і соковитим.
Союзник для вашого здоров’я та вашої фігури !
Диня товстіє чи худне? Обидва, мій капітане. Які достоїнства дині? Диня калорійна? У чому користь дині? Ви, мабуть, уже чули про цей фрукт все і протилежне йому. Його яскраво виражений і солодкий смак часто призводить до неправильної репутації фрукта з високою калорійністю, що є абсолютно неправильним. Але пам’ятайте, що вживання великої кількості низькокалорійної їжі призводить до значного споживання їжі і, навпаки, споживання малої калорійної їжі не дає багато їжі. Отже, все, знову ж таки, це питання кількості.
Оскільки диня на 90% складається з води, її іноді звинувачують у тому, що вона відповідальна за затримку води. Давайте викручувати шиї з цих отриманих ідей! Перш за все, диня має сечогінну дію і тому не накопичує воду. Волокна, що містяться в ньому, також стимулюють ваш транзит і сприяють травленню. Завдяки високому рівню калію він забезпечує відновлений баланс натрію/калію і, таким чином, сприяє регуляції натрію в організмі.
Крім того, диня містить велику кількість бета-каротину, який надає їй оранжевий колір і який використовується організмом для виробництва вітаміну А, відомого своїми антиоксидантними властивостями. Регулярне споживання дині, таким чином, зберігає гостроту зору. Також багата вітаміном С диня забезпечує до чверті рекомендованої добової норми та допомагає організму протистояти хворобам, інфекціям та вірусам. Тому диня досить корисна для здоров'я.
Його смак
Особливо освіжаюча м’якоть “жовтих” динь дині ароматна і солодка на смак. Якщо диня стигла і хорошої якості, вона також повинна бути дуже соковитою і смачною. Солону або солодку диню можна знайти як аперитив у формі мармуру, як пікантну закуску або як десерт у супроводі портвейну або рівнини. Ви можете змінювати задоволення без комплексів !
Її харчові та калорійні споживання
Підсумовуючи, диня багата вітамінами та мінералами та має низьку калорійність. Це забезпечує ваше тіло рівновагою та харчовою підтримкою, необхідними для нормальної роботи. Таким чином, ви можете їсти його, не скрупулюючись, і їсти його до тих пір, поки у вас є апетит до цього. Тому розмір порції буде залежати від рівня вашого голоду, а також від рівня апетиту до цього чудового фрукта.
На 100 грам:
Мінерали Вітаміни
30-50 ккал на 100 г Вуглеводи: 11 г Білки: 0,90 г Клітковина: 1 г.
Фосфор: 17 мг Кальцій: 14 г Магній: 14 мг Сірка: 14 мг Натрій: 18 мг Хлор: 40 мг Залізо: 0,20 мг Мідь: 0,05 мг Цинк: 0,100 мг Марганець: 0,04 мг Вітамін С: 25 мг Вітамін А (каротин): 2 мг вітаміну В1: 0,04 мг вітаміну В2: 0,02 мг вітаміну В3: 0,5 мг вітаміну В5: 0,2 мг вітаміну В6: 0,09 мг вітаміну В9: 0,1 мг вітаміну Е: 0,1 мг