Інструкції та контрольні списки Зберігання продуктів стало простішим - які та які кількості KochTrots

Мій простий і без напруги посібник із зберігання продуктів: Ось як можна обійтися, не купуючи принаймні 4 тижні. Зберігання їжі стало легшим завдяки контрольному списку та безлічі порад та підказок.

За останні кілька днів ви задали мені багато питань щодо накопичення їжі. Яка їжа повинна бути на складі в будинку, в яких кількостях і на який проміжок часу? Я розумію ваші думки, особливо коли забороняється вживати всі продукти і залежить від певної дієти. Зараз я прийняв спонтанне рішення створити для вас невеликий посібник із зберігання продуктів. Він повинен допомогти вам відповісти на ваші запитання. Як ви знаєте, я прагматичний і такий же прагматичний у багатьох речах, але я також уважно підходжу до цієї теми.

Тижнями можна обійтися вівсянкою, лляним насінням та білковим порошком!

Звичайно, дещо єретичний заголовок. Однак твердження насправді відповідає дійсності. Ці 3 продукти насправді містять усі основні поживні речовини, з якими можна було б вижити тижнями, ну які навіть місяці. Ну, можливо, трохи одноманітно. Але ви бачите, що насправді не потрібно так багато, щоб довго бути повним без будь-яких дефектів. Це просто не так приємно * хіхі *. Ми не хочемо повністю обійтися без цього. Але варіантів вистачає, обіцяю.

Це підводить нас до підходу моєї статті та накопичення того, як я це роблю. Це займає не так багато, як можна подумати спочатку. Я часто чув: чому у людей вдома нічого не залишилось? Є багато причин, чому в наші дні ми навряд чи маємо припаси вдома. Крім усього іншого, дорога житлова площа з невеликим місцем для зберігання або навіть без підвалу. Якщо все завжди є в наявності, навіщо вам запасатися? Я вважаю запитання не зовсім невиправданим.

У моєму домогосподарстві завжди є певна кількість їжі. Тільки з цієї причини, тому що я готую в сезон, іноді цілі страви. Тоді я той, хто розглядає спеціальні пропозиції та іноді їх вражає. Ми завжди могли вижити кілька тижнів, не ходячи по магазинах. Але, як уже писалося, це не обов'язково стандартна ситуація в наші дні.

Переосмислення надзвичайно допомагає з «пісним» інвентарем

Ми звикли, що вся їжа доступна завжди. Це не обов'язково полегшує розумне зберігання. Перше, що ми робимо, це відмовитися від повсякденних покупок і постійної доступності всього. Ми просто повинні щось переосмислити, тоді це обіцяє легко! Мій девіз щодо запасів: прагматична практичність, доцільність і завжди трохи задоволення від цього. Коли я читаю свій девіз, я розумію: це 100% KochDotz Steffi * hihi *. Я такий я, просто такий!

Мій принцип зберігання запасів, який можна зробити, мало місця для зберігання

Я думаю, що мій підхід абсолютно протилежний підходу так званих препперів, які накопичують, а іноді навіть поховають все. На мою думку, з одного боку, це не є необхідним, а, з іншого боку, у нас, мабуть, були б зовсім інші проблеми, якби нам доводилося робити запаси місяцями. Моє планування зберігання побудовано таким чином, що їжа споживається, а потім не викидається. Я думаю, що це дуже важливо. Я не прихильник надмірних запасів, ви вже помітили, що я думаю. Я надаю такий вміст:

10 порад та підказок KochDots щодо покупок для продуктів. Ви можете заощадити гроші та простір та подбати про навколишнє середовище.

Контрольний список для організації реальних потреб. Допомога в плануванні їжі на 4 тижні без заморожування.

Огляд терміну придатності продуктів із ще кількома порадами.

10 KochD Незважаючи на поради та підказки щодо зберігання продуктів

Оскільки мені все життя доводилося постійно накопичувати запаси, я також навчився кількох прийомів за ці роки. Я радий передати їх вам. Раніше, будучи студентом та молодим професіоналом, я постійно переїжджав і часто мав лише міні-кімнати, маленьку “Cäsh auf Täsch” та дуже обмежені можливості. Я цього не забув, і це надзвичайно допомагає, вам доведеться переглянути і відкрити нові позиції.

Наша нинішня ситуація з коронавірусом: багато часу, щоб випробувати щось і зробити щось самостійно!

У нинішній ситуації цілком можливо, що значна частина населення потрапить на карантин вдома. Тоді у більшості з нас є набагато більше часу, ніж зазвичай. Можливо, подумайте, чи є сенс робити такі речі, як батончики мюслі, гранола тощо, а не купувати їх готовими. Якщо вдома є діти, вони теж хочуть бути зайнятими * підморгувати *.

Захопити деякі справи самостійно може бути цікаво, якщо у вас є час. Це також може бути творчим, оскільки змінена ситуація може означати також використання інших комбінацій інгредієнтів. В кінці статті я додав кілька натхнення для рецептів. Ви також можете знайти розділ зберігання рецептів тут, у моєму блозі.

Ось контрольний список KochDotz для організації реальних потреб. Допомога у плануванні їжі на 4 тижні без заморожування.

За допомогою цих 10 балів ви плануєте і запасаєтеся розумно і, перш за все, без стресу .

Визначте період, протягом якого ви хочете зберігати продукти, наприклад, 4 тижні. Підготуйте аркуш паперу та ручку. Робіть нотатки та записуйте список покупок збоку.
Інформація: Я особисто роблю це цифровим способом на iPad. Це чудово працює, і я маю свої нотатки, готові на потім. Але це дуже індивідуальна справа.
Враховуйте, скільки людей ви хотіли б забезпечити їжею та напоями протягом цього часу, включаючи візити тощо.
Перевірте, які припаси у вас все ще є вдома.
Складіть план харчування на наступні 4 тижні. Якщо ви хочете полегшити собі ситуацію, складіть план їжі на тиждень і просто повторюйте протягом 4 тижнів. Це, мабуть, найпростіший і найшвидший підхід. Подумайте, що снідати, обідати та вечеряти. Не забудьте включити закуски та солодощі/смаколики для всіх.
Порада. Найкраще включати сім’ю та особливо дітей, якщо ви домогосподарство з багатьма людьми. Тоді ви зможете разом перевірити запаси і подумати, що там може бути. Вони просто допомагають спланувати, а згодом вони також можуть взяти на себе частину підготовки. Не забудьте спланувати напої!
Сплануйте залишки запасів, якщо вони підходять. Тож вам потрібно менше місця для всіх ваших запасів.
Плануйте простіші страви з невеликою кількістю інгредієнтів. Чим менше інгредієнтів, тим менше обсягу та економії місця. Найкраще планувати страви, з яких можна готувати кілька страв одночасно. Наприклад, курячий бульйон з органічною куркою. Це створює чудовий, поживний бульйон, який можна використовувати різними способами. Ви можете чарувати стільки страв з м’яса, як швидкий курячий фрікассі, рагу, але також бутерброди або курячий салат.
Плануючи їжу, віддайте перевагу стравам, які не містять свіжого м’яса або свіжої риби. І те, і інше потрібно швидко використати і зайняти багато місця в холодильнику. Звичайно, ви також можете заморозити м'ясо та рибу, якщо у вас є можливість. М’ясо, запечатане у вакуумі, можна використовувати до 4 тижнів. Але не риба. Дивіться також мої поради щодо терміну придатності продуктів харчування нижче. Залежно від того, скільки місця у вас в холодильнику, базуйтеся на плануванні продуктів, які не потрібно охолоджувати.
Розрахуйте та щедро сплануйте кількість (+ 20%). У випадку домашнього карантину ви зазвичай споживаєте більше їжі, ніж зазвичай у повсякденному житті, особливо більше смаколиків, нервової їжі просто 😉 .
Перевірте місце в холодильнику. Якщо ви любите їсти їжу, яку потрібно охолодити в холодильнику, тоді важливо знати, скільки для неї місця, чи вживаються інші заходи, або повинні бути розглянуті альтернативні варіанти.
→ Хотіли б ви планувати без охолодження? Тоді вибирайте лише страви для вашого щотижневого планування, які обійдуться продуктами без охолодження.
У холодильнику недостатньо місця? Тоді ви також можете пограбувати додатковий безелектричний холодильник. Вам потрібна одна або кілька великих прохолодних коробок * (приблизно 40 л) і дуже хороші пакети з льодом (на 24 години). Я вже багато років використовую ці холодні комбінезони Campingaz. Вони дуже довго тримають холод, вам потрібно порівняно мало холодних компресорів, які вони добре виділяють, і вони тримаються протягом багатьох років. Особисто я вважаю продукцію цієї марки дуже хорошою і довговічною. Ви обираєте кількість прохолодних ящиків та акумуляторів відповідно до кількості, яку хочете зберігати в холодильнику. Завжди потрібен запасний комплект холодних упаковок. Один набір замерзає у морозильній камері холодильника, а інший охолоджує вашу їжу. Насправді кожен холодильник сьогодні має крижину. В іншому випадку все ще існує можливість переходу на прохолодну коробку, яку можна підключити до електрики, або повністю переключити на їжу, яку не потрібно охолоджувати.
Порада: Залежно від сезону, ви також можете дуже добре зберігати їжу на вулиці. Шукайте захищене прохолодне місце.

Як ти гадаєш Чи справді планування та ведення запасів легко, без напруги та здійсненно у відповідних кількостях? Як я вже говорив, вам занадто багато планувати їжу на 4 тижні: плануйте на тиждень, повторюйте це так часто, як це потрібно, і просто враховуйте зміни на наступні тижні. Ви можете змінити види овочів, макарони замість рису, іноді томатний соус, іноді соус з песто тощо.

Ви також можете використовувати мій контрольний список для накопичення продуктів харчування для інших повсякденних продуктів, включаючи корм для тварин. В принципі, правила однакові:

Складіть план та визначте потреби.
Порівняйте із сучасними запасами (миючий засіб, шампунь, ванна для душу, мило, туалетний папір, корм для тварин тощо).
Придбайте фактичну необхідну кількість.

Про ліки, які вам абсолютно необхідні, поговоріть зі своїм лікарем. У разі домашнього карантину рецепти також надсилатимуться безпосередньо до відповідальної аптеки за домовленістю, після чого там можна забрати ліки.

Термін зберігання їжі

Багато свіжих продуктів мають триваліший термін зберігання, ніж ви можете подумати. Я перелічу тут кілька прикладів.

Це був лише короткий витяг із терміну придатності їжі. Споживчий центр Гамбург створив дуже інформативний, зрозумілий і справді чудовий документ на цю тему.

Додаткова порада: З рослинних відходів (шкірки, залишків тощо) можна приготувати дуже смачний овочевий бульйон! Просто збирайте рослинні відходи протягом 1 - 3 днів, а потім варіть їх у бульйоні. Такий смачний, і навряд чи є якісь відходи.

Наше здоров'я кишечника не повинно страждати

Ви переконалися, що тижнями можете харчуватися цілком здорово. Ми також можемо підтримувати наше здоров’я в кишечнику. Навіть ферментована комбуча, молочний кефір, водний кефір і ферментована молочна кислота - справжні щасливі принади для нашого кишечника! Молочний кефір також безпечний для тих, хто не переносить лактозу та гістамін. Я пишу про це у своїй книзі з випічки «Рідна випічка без глютену», і я покажу вам, серед іншого, як ви можете використовувати комбучу та кефір як підсилювачі для випічки. Це чудово працює і робить чудовий хліб. Я сам шанувальник комбучі та молочного кефіру. У мене завжди є і те, і інше, і я старанно п’ю, готую і печу. На даний момент у мене є два комбучі. Яблуко та гібіскус комбуча. Обидва вони виготовляються без чорного або зеленого чаю. Мені це не подобається.

Дивіться, хіба цей хліб не має чудових пор? Її їздять лише на молочному кефірі. Основний рецепт хліба з молочного кефіру тут, у блозі, - із спельтою (містить клейковину). Всі рецепти моєї книги з випічки не містять глютену.

Роздрукувати цю публікацію

Ви можете надрукувати цю статтю. Шаблон налаштований на друк лише тексту та фотографій. Все інше не друкується (навігація, права колонка тощо).