Інструкції з гігієни рожевого борошна
Харчові продукти на рослинній основі, такі як овочі, фрукти та зернові, зазвичай не містять мікробів. Вони можуть містити бажані та небажані мікроорганізми.
Звичайно, рослинна їжа може контактувати з мікробами, наприклад, із землі, через політ птахів або з дикими тваринами, що може спричинити хворобу.
Завдяки найсучаснішим технологіям очищення та найвищим гігієнічним стандартам на наших млинах ми можемо значно зменшити кількість мікробів - тим не менше борошно в основному не містить мікробів без процесу нагрівання.
Для захисту від харчових інфекцій ми та BfR (Федеральний інститут оцінки ризику) рекомендуємо дотримуватися наступних пунктів при обробці борошна, сумішей для випічки та інших інгредієнтів для випічки:
1) Зберігайте борошно та випікальні суміші в темному, прохолодному, сухому місці та окремо від інших продуктів, наприклад, у закритих контейнерах для зберігання.
2) Обробляйте сире та/або готове тісто якомога швидше або зберігайте окремо від інших продуктів, наприклад, у закритих ящиках для зберігання в холодильнику.
3) Тісто та хлібобулочні вироби споживайте лише після їх повного нагрівання.
4) Ретельно очистіть кухонне начиння та поверхні після випікання та ретельно вимийте та висушіть руки, особливо після обробки сирого тіста.