Інструменти, які допомагають сім’ям робити вибір здорової їжі на 100 °
Хоча більшість батьків добре усвідомлюють важливість здорового харчування, слід визнати, що здоровий вибір не завжди найпростіший, особливо коли у вас обмежений бюджет.
Працівники, які працюють у громадських організаціях, добре знають душемірний вибір, з яким стикаються багато батьків: вибирайте поживну їжу, але те, що діти можуть відмовитись їсти, або менш здорову їжу, але яка, безумовно, знатиме їх призначення. ? Чи ризикнуть батьки витратити свої гроші на їжу, яка може потрапити в смітник, а не в утроби їхніх дітей? ?
Коли ми знаємо, що в Квебеку кожна шоста дитина живе в умовах нестачі продовольства, стає зрозуміло, що багато сімей повинні регулярно жонглювати цією жорстокою дилемою.
Отже, як ми можемо допомогти сім’ям харчуватися здорово? Ось декілька стратегій, висунутих Фондом Оло для підтримки сімей у їх виборі, і які ми закликаємо наших партнерів використовувати.
Зосередьтеся на збалансованому харчуванні
Коли приходить час готувати сімейне меню, важливо переконатися, що кожен прийом їжі може відповідати харчовим потребам до наступного прийому їжі (будь то закуска чи їжа). Існує дуже простий інструмент, який дає змогу з першого погляду дізнатися, чи забезпечить їжа всю енергію та поживні речовини, необхідні кожному члену сім’ї. Це табличка Канади з їжею. Для вагітних жінок та малюків Fondation Olo пропонує дещо модифіковану збалансовану тарілку, яка більше підходить для них. Дійсно, оскільки діти мають дуже високі енергетичні потреби, але невеликий шлунок, такий розподіл сприяє споживанню поживної їжі, більш щільної в енергії, що сприятиме їхньому розвитку. Те саме стосується вагітних жінок, які мають більші енергетичні потреби під час вагітності ... і навіть більше, коли прийом їжі обмежений нудотою, а плід здавлює шлунок.
Таким чином, залежно від обраної тарілки, лише кількість залежить від членів родини (залежно від статі, віку та інших параметрів). Потім кожен прийом їжі повинен складатися з овочів та фруктів, білкової їжі та зернових продуктів (в ідеалі цільних зерен).
Виходячи з принципів збалансованої тарілки, ви можете почати з будь-якої страви (навіть купленої в магазині) і перетворити її на збалансовану їжу. Не потрібно бути чудовим кухарем !
- Овочевий суп? Додати сочевицю та доповнити скибочкою хліба та сиром.
- Макарони, фаршировані м’ясом? Додайте овочі та склянку молока.
- Курячі нагетси? У комплекті з сирими овочами та йогуртом.
Ця проста вправа може швидко стати звичкою. Економічні рецепти (менше 2,50 доларів за порцію), доступні на веб-сайті Fondation Olo, також використовують цю концепцію та пропонують пропозиції щодо завершення трапези за потреби.
Різні меню та вибір їжі
Багато людей вважають, що, щоб харчуватися здорово, потрібно їсти диво-їжу або навіть повністю виключати певні продукти. Але жоден інгредієнт не може гарантувати здоров’я. І все навпаки - це правда. Тому дієтологи не люблять говорити про «здорову» їжу, «супер їжу», не кажучи вже про «заборонену» їжу. Всі продукти мають своє місце в здоровому харчуванні.
Швидше, слід враховувати дієту в цілому, а також частоту споживання їжі. Тому ми заохочуватимемо споживання певних продуктів харчування більш регулярно та у більших кількостях - наприклад, овочів, цільнозернових продуктів та бобових - в той час як інші додаватимуться до меню лише зрідка, наприклад, овочі, торти, печиво та картопляні чіпси.
Оскільки кожна їжа складається з вітамінів та мінералів у різних пропорціях, важливо змінювати меню та продукти, що їх складають. Недорогі овочі, такі як морква, капуста, сироїжка, картопля, консервовані помідори, заморожений горох та кукурудза, дають великий вибір.
Урізноманітнивши джерела білка в їжі, можна також зробити більш економічний вибір. Оскільки рослинні білки дешевші за білки тваринного походження, ви можете змінювати свій раціон, одночасно зменшуючи рахунок за продукти. Тому ми заохочуватимемо споживання трохи більше бобових та тофу, а також трохи менше м’яса. Щоб полегшити перехід, сім'ям очевидно можна запропонувати замінити лише половину кількості м'яса в рецепті вегетаріанських продуктів. Насправді, бобові та тофу зазвичай дуже добре сприймаються дітьми, особливо коли вони дуже маленькі і їжа подається позитивно. Це хороше відкриття для їжі, яке слід зробити на початку життя !
Їжте регулярно протягом дня
Харчуватися збалансовано та різноманітно, добре, але також слід їсти регулярно. Тому ми пропонуємо додавати закуски між прийомами їжі. Так буде легше їсти їжу менш голодною та менше їсти. Рекомендується перекусити двома продуктами з різних груп. Це забезпечить тілу достатньо енергії, щоб дочекатися наступного прийому їжі. Пройдіть тест! Складіть свою ідеальну закуску, спробувавши наш інструмент, який дозволяє швидко складати прості, економічні та поживні закуски для всієї родини.
Слухаючи своє тіло, а не свою тарілку
Нарешті, для здорового харчування важливо харчуватися відповідно до своїх потреб. Як їх визначити? Вам просто потрібно слухати своє тіло. Він подає найбільш точний сигнал. Голод регулюватиметься відповідно до енергії, витраченої протягом дня.
Не потрібно батькам наполягати на тому, щоб їхні діти допивали тарілки або споживали обсяги, які вони вважають розумними. Вони ризикують лише через те, що їх малюки більше не зможуть розпізнати сигнали, які їм надсилають їхні тіла. Не завжди легко зрозуміти, коли ви вже не голодні, але це все-таки найефективніший спосіб забезпечити, щоб у довгостроковій перспективі діти розвивали здорові стосунки з їжею та уникали вживання занадто великих кількостей.
Багато інших інструментів можуть допомогти сім'ям допомогти їм харчуватися здорово. Але найпростіші речі, які потрібно запам’ятати, і найлегші у виконанні, часто є найкращими. Чим більше інструментів пристосовуються до всіх ситуацій та сприяють автономії сім'ї, тим більша ймовірність їхньої ефективності в довгостроковій перспективі.
Щоб дізнатись більше про дії Фонду Оло та інструменти, які він пропонує, див. Блог Фонду Оло.