Інсульт Червоне м’ясо та яйця збільшують ризик; Місто здоров’я Берлін

інсульт

Червоне м’ясо та яйця - не дуже вдале поєднання, якщо ви хочете захистити свій мозок

У масштабному європейському дослідженні дослідники досліджували, наскільки дієтичні звички впливають на ризик інсульту. Що нового в цьому: Дослідження не тільки оцінювало дієтичні фактори ризику загального ризику інсульту, але також диференціювало ішемічний та геморагічний інсульти. Було встановлено, що фактори ризику, пов’язані з дієтою, відрізняються між двома типами інсульту. Про це повідомляє Німецьке товариство неврологів (DGN).

Різні типи інсульту

"В принципі, це не дивно, оскільки обидва типи інсульту мають різний патомеханізм, тобто різні причини, навіть якщо клінічна картина зрештою дуже схожа", - пояснює професор д-р. Вольф-Рюдігер Шебіц, прес-секретар Німецького товариства інсультів (DSG). Чотири з п'яти інсультів мають ішемічну природу, тобто закупорка або звуження кровоносної судини, що постачає мозок, призводить до недостатнього забезпечення ділянки мозку кислотою та поживними речовинами. Ці інсульти також називають "інфарктом мозку".

На додаток до ішемічних інсультів існують геморагічні інсульти, також відомі як мозкові крововиливи. Вибух кровоносної судини в головному мозку означає, що мозкова тканина, що знаходиться за ним, більше не постачається киснем і поживними речовинами, а витікаюча кров може чинити тиск на навколишню мозкову тканину і пошкоджувати її ще більше.

Червоне м’ясо збільшує ризик ішемічного інсульту

Останнє дослідження, опубліковане в European Heart Journal, вивчало фактори способу життя майже 420 000 людей у ​​дев'яти європейських країнах. Демографічний аналіз показав, що постраждалі в цілому старші за інших учасників дослідження, мали трохи більшу масу тіла, частіше палили, а також вживали трохи більше алкоголю в середньому.

Аналіз харчових звичок також був повчальним. Учасники, які перенесли ішемічний інсульт, споживали більше червоного та переробленого м’яса, але менше цільного зерна, фруктів та овочів, горіхів та насіння, менше сиру та молочних продуктів. Більш високий ризик, який спостерігався внаслідок збільшення споживання червоного та переробленого м’яса (що визначається як понад 50 г/день) у багатофакторному аналізі, зменшувався при поправці на інші продукти. Негативний ефект м’яса можна компенсувати дієтою, багатою з цільних зерен.