Інтеграція качки в кетогенну дієту - Canards du Lac Brome

Наразі ваш кошик порожній.

Інтеграція качки в кетогенну дієту

дієту

Будь то для схуднення чи просто через дієтичні уподобання, кетогенне приготування набирає популярності. Заснована на споживанні їжі з високим вмістом жиру та зниженою кількістю вуглеводів, кетогенна дієта навряд чи пов’язана зі зростанням популярності таких продуктів, як грецький йогурт, сир та білки з підвищеним вмістом жиру. Оскільки вона має цікавий вміст мононенасичених жирних кислот і позбавлена ​​вуглеводів, качка пропонує багато можливостей тим, хто обрав такий спосіб життя. Перевірте деякі з них тут !

Кето-що ?

Перш за все, що таке "кето"? Кетогенна дієта характеризується значним зниженням вуглеводів, менше 20 г на добу, та збільшенням споживання жиру. Ця практика спрямована на досягнення кетозу, тобто стану метаболізму, в якому перебуває організм, коли він починає черпати енергію з жирових запасів, а не з вуглеводних.

Отже, кетогенна дієта заснована на споживанні продуктів з високим вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів, таких як червоне м’ясо, шинка та бекон, жирна риба, молочні продукти, горіхи та насіння. Крім того, він забороняє картоплю, рис та макарони, хліб, бобові та більшість фруктів.

М’ясо на вибір

Окрім вишуканого смаку, великої доступності та незаперечної універсальності, качка - це м’ясо, багате мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, омега-3 та омега-6. Ці "хороші жири", необхідні для нормального функціонування людського організму, допомагають запобігти певним серцево-судинним захворюванням та зменшити ризик розвитку діабету 2 типу, одночасно знижуючи рівень шкідливого холестерину. Качка, джерело заліза, рибофлавіну та ніацину, також має низьку калорійність, забезпечуючи енергією лише 190 калорій на 100 г порції. Чудово, чи не так ?

Немає значення, чи віддаєте ви перевагу натуральному в грудях, цілому чи приготованому на ріллетах, відбивних або сосисках, качку можна готувати тисячами і одним способом, всі смачні, як один одного, і вона ідеально вписується в дієту. вуглеводи.

  • Шашлик з качки та бекону [›››]
  • Італійські качині ковбаски та їхній овочевий шашлик, папайя сальса [›››]

Хороший жир

Оскільки воно більше нагадує оливкову олію, ніж інші тваринні жири, качиний жир [›››] можна широко використовувати для приготування їжі як частину кетогенної дієти. Зі значно меншим вмістом насичених жирних кислот, ніж інші тваринні жири, качиний жир - розумний вибір. Крім того, він має високу толерантність до тепла, що робить його чудовим рішенням для смаження або пасерування продуктів.

  • Попкорн з качиним жиром [›››]
  • Качині ноги конфіт [›››]