«Інтелектуальна» омега-3 жирна кислота; ДАЙТЕ e

інтелектуальна

22: 6 для розуму та нервів

“Риба здорова!” Це говорили раніше наші бабусі та дідусі. Той чи інший, можливо, не погодились, бо вони воліли мати щось інше на своїй тарілці, сучасна наука одноголосно відстає від наших предків. Вона трохи уточнює це твердження, кажучи, що особливо жирна морська риба корисна для нашого здоров'я, тобто оселедець, сардина, лосось і скумбрія, а не в першу чергу форель чи судак. Причиною є так звані довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, якими морська риба особливо багата. Ці поліненасичені сполуки йому потрібні для підтримки свого метаболізму при дуже низьких температурах - як свого роду захист від замерзання.

Люди вирішують свої проблеми із застудою по-іншому, але також життєво залежать від жирних кислот омега-3, які вони особливо потребують для розвитку та функціонування нервової системи та мозку. Тут ви знайдете надзвичайно високу частку жирної кислоти омега-3, яка складається з 22 атомів вуглецю з 6 подвійними зв’язками. Грецький вираз "докозагексаєнова кислота", або коротше DHA, не говорить нічого іншого. Їх особливо цікавить наука.

Менше недоношених дітей, пристосованих дітей

Професор доктор Бертольд Колецко з Мюнхенського університету імені Людвіга Максиміліана вивчає вплив довголанцюгових омега-3 жирних кислот, особливо ДГК, на розвиток дитячого мозку. Висновок лікаря дуже важливий для всіх, хто думає про дітей: «Епідеміологічні дослідження, починаючи з 1980-х років, показують, що популяції з великим споживанням жирної морської риби не тільки мають більший вміст омега-3 жирних кислот у крові, але і те, що Середній термін вагітності трохи довший, а вага при народженні трохи вищий. Рівень передчасних пологів значно нижчий ". Такі спостереження були зроблені
z. Б. на Фарерських островах, і нещодавні дослідження підтверджують: багато морської риби та ДГК знижують рівень передчасних пологів приблизно на 30 відсотків з 34-го тижня і навіть приблизно на 60 відсотків при вагітності з високим ризиком. Хвороби дітей та смертність відповідно нижчі.

Клінічні аналізи показують, що надходження DHA у дитину безпосередньо залежить від споживання мамою цієї омега-3 жирної кислоти.
З другої половини вагітності ДГК в основному вбудовується в мембрану нервових клітин та фоторецепторів сітківки. Це доводить важливість для розвитку та функціонування нервової системи та очей дитини.

Після пологів матері з високим рівнем DHA в крові рідше страждають депресією, пов’язаною з народженням. Також вчені радять молодій матері регулярно включати в меню морську рибу протягом усього етапу грудного вигодовування. DHA у грудному молоці впливає на гостроту зору, сприйняття мови, психомоторний розвиток та настороженість у дітей та дітей раннього віку. Зрештою - за результатами різних досліджень - діти розумніші. За словами професора Колецько, позитивний ефект грудного молока, багатого ДГК, спостерігається до 8 років.

Більше уваги

Загалом, адекватний запас жирних кислот омега-3 є важливим не лише у фазі раннього дитинства. Одне з найпоширеніших розладів у дитячому та юнацькому віці, розлад гіперактивності уваги (СДУГ), також пов'язаний з DHA. Privatdozent Dr. Гюнтер Еккерт з Університету Гете у Франкфурті-на-Майні прочитав лекцію на цю тему: "Від 3 до 10 відсотків дітей страждають різним ступенем тяжкості", - каже фармаколог, - "типовими симптомами є неуважність, надмірна імпульсивність та рухова гіперактивність". У дітей є щоденні проблеми, спричинені хворобою, що згодом може призвести до соціальних збройних ситуацій та погіршення професійних можливостей.

Різні дослідження показують, що додаткове споживання DHA може полегшити захворювання. Імовірно, омега-3 жирна кислота позитивно впливає на передачу сигналу клітин мозку, що порушується при СДУГ. Лікар. Еккерт бачить можливість використовувати DHA поряд із лікуванням. «Однак, - каже вчений, - дослідження ще не завершені, поки ще рано для остаточних тверджень». Тим не менше, він вважає, що DHA відіграє роль у численних нервово-психічних захворюваннях.

Для молодого мозку

Морська риба також допомагає в літньому віці, зокрема у підтримці та захисті роботи мозку. Дослідження напрацьовуються для пошуку засобів та методів запобігання хворобі Альцгеймера. Ви маєте на увазі омега-3 жирні кислоти, особливо DHA. З цією хворобою, яка вражає дедалі більше людей похилого віку через демографічний розвиток населення, мозок поступово втрачає клітинну масу. Результатом є прогресуюча деменція. Причина криється у зростаючому руйнуванні синапсів, точок контакту нервових клітин. Фрагменти білка також відкладаються в уражених регіонах. Зараз відомо, що DHA зменшує утворення цих фрагментів і що пацієнтам із хворобою Альцгеймера не вистачає DHA в мозку.

Професор доктор Тобіас Хартман з Університету Саар, як фахівець з деменції, впевнений, що DHA може допомогти старінню мозку і навіть запобігти хворобі Альцгеймера і уповільнити курс. «В ідеалі вам слід починати за 30-40 років заздалегідь, бо пошкодження починаються дуже рано, не помічаючи цього». В принципі, за словами біолога, мозок 70-річного віку настільки ж ефективний, як і у молодої людини. Однак ви повинні підтримувати мозок здоровим, і жирні кислоти омега-3 можуть допомогти. Професор Хартман: "Ми старіємо, тому у нас підвищена потреба захищати нервові клітини!"

Коли риба закінчується

Незалежно від того, чи є плід, дитина, шкільна дитина, дорослий: Омега-3 жирних кислот, особливо DHA, не повинно бракувати для оптимального розвитку мозку та нервової системи. Люди здатні виробляти цю довголанцюгову ненасичену жирну кислоту з коротших молекул до кількох відсотків завдяки їхньому метаболізму. Здається, більшій частині населення було б корисно збільшити споживання DHA. За словами професора Хартмана, сучасна дієта містить все менше і менше ненасичених омега-3 жирних кислот з довгими ланцюгами. Європейська комісія та різні професійні асоціації рекомендують щодня вживати щонайменше 200 міліграм ДГК вагітним та жінкам, які годують груддю. Це відповідає приблизно двом прийомам їжі жирної морської риби на тиждень. Не всі в захваті від цього меню. У спеціалізованих колах додатковий прийом ДГК у формі капсул є безперечною альтернативою і для багатьох єдиним можливим способом, тим більше, що навряд чи є проблеми з переносимістю.

Набряк:
1) Сабатьє М та співавт .; Вплив їжі на біодоступність магнію з мінеральної води у здорових жінок, Американський журнал клінічного харчування, том 75, вип. 1, 65-71, січень 2002 р
2) Golf S; Магній - біодоступність органічних та неорганічних сполук; Фармацевтична газета 7/2009, 40-42