Інтелектуальні та ультра-персоналізовані меню The; ЧУМ на передньому краї прогресу - HRImag HOTELS,
З 19 по 21 листопада Центр лікарні університету Монреаля проводить друге видання заходу Innove-Action. Шляхом проведення конференцій та семінарів, CHUM має намір запропонувати учасникам концепції та інструменти, які дозволять їм діяти "для трансформації медичної допомоги, щоб краще задовольнити потреби пацієнтів та громадян". Це середа вранці так Олександра Богігас хто буде говорити. Керівник відділення променевої онкології в Монреалі та кваліфікований дієтолог, вона підніме завісу над інноваційним проектом, призначеним для розробки інтелектуальних та ультра-персоналізованих меню.
В рамках мережі охорони здоров’я планування постачання їжею є непростим завданням. Медичні обмеження, різні алергії, спеціальні дієти, труднощі з постачанням або навіть зміна смаків та уподобань роблять роботу дієтологів та дієтологів особливо складною. І якщо деяке сучасне програмне забезпечення змогло дещо полегшити цю вправу (зокрема, з точки зору управління інгредієнтами або планування рецептів), ще потрібно пройти довгий шлях, перш ніж дійти до цих "спеціальних" меню.
"Я, я думала про все це, і я хотіла рухатися вперед у цьому файлі", - говорить Олександра Богігас. Я зателефонував нашому постачальнику Nutritek, щоб продемонструвати їм деякі ідеї, поговорити з ними про ультра-персоналізовані меню, і вони сказали мені, що я працював над цими файлами в минулому. Зокрема, компанія розробила алгоритм, здатний вносити автоматичні зміни до меню, дотримуючись як дієтичних смаків пацієнтів, так і точної та кількісно визначеної харчової цілі. В даний час, беручи до уваги алергію пацієнта або поважаючи їх вибір та уподобання, наприклад, техніки ризикують відступити від оптимального плану харчування; Завдяки ІТ-рішенню, розробленому компанією Nutritek, ми можемо уявити, що адаптуємо пропоноване меню до пацієнта, не торкаючись цілей харчування. “Незалежно від того, чи вони недоїдають пацієнти з високими потребами в білках, із цирозом, який накладає обмеження натрію, затримку води або навіть ниркову недостатність, яка обмежує споживання калію, наші команди, отже, зможуть отримати підтримку за допомогою технології, що дозволяє змінювати та вдосконалювати меню. "
Після кількох років досліджень, роздумів та виправлень програмне забезпечення WinVision тепер готове увійти в офіси, спальні та коридори CHUM і пройти там тестування за різними сценаріями. Перші тести можуть бути проведені в січні 2020 року. "Цей проект також спрямований на звільнення часу для персоналу, щоб вони могли проводити довші хвилини з пацієнтами", - продовжує менеджер, уточнюючи, що як пацієнти, так і медичні працівники вітають надходження цієї технології. У відповідний час співробітникам CHUM слід запропонувати адекватну підготовку, що дозволить дієтологам та технікам застосувати та освоїти цю передову технологію.
Через 10, 20 або 30 років послуги, що пропонуються у секторі охорони здоров’я, будуть дедалі більш персоналізованими, дедалі більш індивідуальними. І харчовий компонент повинен наслідувати їх приклад, вважає Олександра Богігас. «Чи всі пацієнти зможуть обирати своє меню щодня, відповідно до своїх бажань та харчових потреб? "Запитує фахівець. Наразі відповісти на це питання неможливо. Єдина впевненість: CHUM, який щорічно готує і обслуговує своїх пацієнтів близько 865 000 страв, має намір продовжувати відігравати провідну роль у цій галузі.