Інтернет-енциклопедія Larousse - кальмари
Їстівний головоногий молюск, витягнутої форми, характеризується спинною оболонкою, редукованою до рогового пера. (Синонім: кальмар.)
Термін "кальмар" кваліфікує види головоногих молюсків, що належать до різних родів: Лоліго, Архітектис, Аллотеутіс, Гістіотеутіс, тощо Усі вони - десятиногі дибранхіали (одна пара зябер і 5 пар рук).
Кальмари жанру Лоліго мають рожевий або червонуватий відтінок, часто змінюються. Подовжене тіло закінчується трикутними плавниками з увігнутим заднім краєм, вставленим на останніх двох третинах мантії. Два довгих щупальця несуть на своєму кінці 4 ряди присосок. Шкаралупу, крихку і прозору, називають «пір’ям» через характерну форму. Цей рід не перевищує 45-50 см в довжину. Існує в Середземному морі та на північному сході Атлантики (від Північного моря до узбережжя Марокко) глибиною до 80 м. Яйця відкладаються в желатинові пробірки. Вони їдять рибу і молюсків.
Гігантський кальмар
Наприклад, деякі види кальмарів Танінґі данае, може вирости до великих розмірів (один метр і більше). Гігантські кальмари Architeuthis dux, або Mesonychoteuthis hamiltoni живуть у великих глибинах і можуть протистояти певним китоподібним (кашалотам). Ми не знаємо багато про їх розподіл та їх звички, оскільки найчастіше ми знаходимо лише фрагменти і маємо про них лише епізодичну інформацію. Вони, здається, відсутні у всій екваторіальній зоні, і їх особливо багато у водах Південного океану. Один з найбільших зразків, коли-небудь виявлених, був майже 12 м завдовжки (понад 22 м, якщо рахувати щупальця).
Парасолька кальмарів
Його тіло напівпрозоре, а шкіра, що з'єднує 3 пари надпліч, утворює свого роду парасольку (або вуаль), яка використовується для захоплення здобичі. На руках є два ряди присосок. Найвідоміший вид, Histioteuthis bonelliana, яка світиться, може досягати до 60 см в довжину і живе на великій глибині. Люмінесцентні органи розподілені рівномірно по всій черевній ділянці і в 3 ряди на черевних рукавах. Він випадково потрапляє в мережі. Жанр Каллітітіс, менший, знаходиться дуже близько і знаходиться в одному регіоні (Середземномор'я та Східна Атлантика).
Кальмар стрілка
Його напівпрозоре, дуже витягнуте тіло може досягати 1 м. Найвідомішими видами є Ommatostrephes sagittatus, який може мати діаметр 10 см і живе в Атлантиці та Середземному морі, у верхніх шарах, але іноді також у глибині, у численних смугах, що харчуються рибою, і Ommatostrephes sloani pacificus, з Японського моря. Всі види цього роду здатні виконувати великі стрибки з води. Вони мають велике екологічне значення, оскільки є улюбленою їжею дельфінів і кашалотів.