Інтернет-пропозиція Чиста їжа Майже худий соус Майо; раніше Slim Mayonnaise Food Clarity

старий: Пропозиція, Тонкий майонез, cleanfoods.de, 10.09.2019; нове: Майже худий соус Майо, 03.02.2020

старий: Інгредієнти + опис, тонкий майонез, cleanfoods.de, 10.09.2019; нове: Майже худий соус Майо, 03.02.2020

старий: Харчові цінності, Тонкий майонез, cleanfoods.de, 10.09.2019; нове: Майже худий соус Майо, 03.02.2020

Для мене це загущена вода з кольором та смаком, але не майонез. Крім того, я не думаю, що реклама стверджує, що "соус з нульовою калорією" та "без. Вуглеводи" є правильними. Окрім неправильної таблиці поживних речовин .
Споживач з Радбруча з 29 серпня 2019 року

Короткий зміст:

У соусі бракує типового інгредієнта олії майонезу. Відповідно до правового розуміння чіткості харчових продуктів, харчова інформація та інформація, пов’язана зі здоров’ям, не відповідають правовим нормам. Виробник повинен позначати товар по-різному та усувати недоліки маркування.

Ось про що йдеться:

Компанія CleanFoods пропонує “Тонкий майонез” на сайті cleanfoods.de. На показаній упаковці видно назву “Майонез LowCal” та вказівку “0,7 ккал на порцію”, в описі постачальник один раз хвалить соус як “низькокалорійний майонез”, а інший раз - як “найсмачніший нульовий калорій” - Соус весь час! ”. У таблиці поживних речовин вказано 0,7 кілокалорій на порцію (4 г) і 24 кілокалорії на 100 грам.

Крім того, постачальник рекламує продукт як “без глютену, жиру, цукру та вуглеводів. Згідно з таблицею харчових цінностей, соус містить менше 0,5 г жиру та 4,9 г вуглеводів на 100 грам. Значення цукру відсутнє, як і значення насичених жирів. Замість харчових волокон компанія використовує термін «клітковина» і вказує кількість білка перед жирами та вуглеводами.

Це регулюється:

Відповідно до Положення про медичні вимоги вказана така інформація, пов’язана з харчуванням:

для “низькоенергетичних” або “низькокалорійних” не більше 40 ккал (170 кДж)/100 г або для рідких продуктів харчування не більше 20 ккал (80 кДж)/100 мл
для «безенергетичного» або «безкалорійного» не більше 4 ккал (17 кДж)/100 мл
для «знежиреного» не більше 0,5 г жиру на 100 г або 100 мл
для «без цукру» не більше 0,5 г цукру на 100 г/100 мл

Заяви "без вуглеводів" або "з низьким вмістом вуглеводів" не дозволяються як харчові твердження. Згідно з Постановою про інформацію про харчові продукти, інформація про їжу не повинна вводити в оману, наприклад про склад їжі. Крім того, указ визначає калорійність та кількість жиру, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукру, білків та солі як обов’язкову інформацію про харчування. Інформація може бути доповнена волокном, серед іншого. Порядок прописаний таким чином:

насичених жирів
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти

цукор
багатоатомні спирти
Сила

Клітковина
білка
сіль
Вітаміни та мінерали

Майонез не визначений ні законом, ні керівними принципами німецької Книги продовольства. За даними Асоціації кулінарних виробників харчових продуктів (Kulinaria Deutschland eV), майонез - це емульгований приправний соус, виготовлений з курячого яєчного жовтка та рослинного масла. Європейський кодекс практики майонезу визначає загальний вміст жиру не менше 70 відсотків і вміст яєчного жовтка не менше п’яти відсотків для майонезу.

Lebensmittel Lexikon, Behr's Verlag, також визначає майонез як збитий вершковий базовий соус з яєчного жовтка, гострого оцту та олії.

Ось як це сприймає споживчий центр:

Майонез - це водно-масляна емульсія, яка емульгується лецитином з яєчного жовтка. Тому олія та жовток є важливими інгредієнтами майонезу. Однак олія не є інгредієнтом, тому соус не відповідає типовому складу майонезу.

Компанія рекламує соус як низькокалорійний, так і безкалорійний. За даними консультаційного центру споживачів, соус - це рідка їжа. Це означає, що обидві рекламні заяви щодо енергетичного вмісту не відповідають законодавчим вимогам.

На наш погляд, реклама, що не містить вуглеводів, є харчовою. Однак це законодавчо не дозволено як твердження про поживність.

Крім того, консультаційний центр щодо споживачів помітив різні інші недоліки у маркуванні харчових речовин, у назвах інгредієнтів та нереальному розмірі порції чотири грами. На наш погляд, споживачі повинні використовувати мінімум 20 грам.

Висновок:

Виробник не повинен маркувати продукт як майонез та усувати дефекти маркування та невідповідні рекламні вимоги, пов'язані зі здоров'ям. Він також повинен використовувати реалістичний розмір порції.