Інтерв’ю d; експерт Аніта Грассер - Сніданок та здоровий ланчбокс
10 запитань до Аніти Грассер, засновниці Mince Alors!, Експерта з питань харчування
Аніта, минули роки з того часу Ви захоплені дієтою, і сьогодні ви стали експертом у цій галузі та провідним авторитетом у галузі схуднення !
Чи можете ви швидко представитись?
Дієтолог у попередньому житті, Я працюю з мого приїзду (більше дванадцяти років) до Квебеку в галузі харчування, точніше в галузі схуднення та добробуту.. Я пішов за сотнями і сотнями людей. Захоплений людьми та здоров’ям та міцний з мого досвіду, Я спеціалізуюся на нутритерапії, що є цілісним підходом до здоров'я, вона розглядає людину як "ціле", це глобальний підхід, дієта якого є основною опорою.
# 1 З вашої точки зору, що є найважливішим харчуванням для дітей у школі?
Усі страви важливі !
No2 Що таке збалансоване та ситне харчування для дитини?
Їжа, яка містить деякі вуглеводи (волокна, цукри, крохмаль), значне споживання овочів та білків (м’ясо, риба, морепродукти, яйця…). Я не кажу про молочні продукти, бо вважаю, що вони не потрібні ...!
# 3 Чи варто намагатися змусити дітей ситно снідати? Якщо так, то яким би був ваш ідеальний сніданок?
Так, сніданок важливий, але важливий полягає в дотриманні харчового балансу дитини. Краще заважати дитині їхати на голодний шлунок, але якщо вранці у нього немає апетиту, дайте йому енергії, пропонуючи суміш олійних культур (мигдаль, фундук, волоські горіхи ...) у супроводі ягід.
Ідея скласти свій сніданок така для забезпечення білка (тваринного або рослинного) та жиру вранці. Ці макроелементи допоможуть регулювати голод протягом дня. Були проведені дослідження, які показали, що якщо ви їсте солодкий сніданок вранці, ми споживаємо набагато більше цукру протягом решти дня.
Перегляньте відео: 5 ПРОСТИХ ПОРАД ДЛЯ ЗДОРОВОГО СНІДКА !
# 4 Чи є якісь продукти або напої, які завжди слід вилучати з дітей?
Звичайно, вся перероблена продукція, промислові крупи, промислове печиво, промислова випічка. Вся ця їжа виготовляється зз низькопродуктивними, надрафінованими, ультра обробленими продуктами, позбавленими вітамінів та мінералів.
Є також безалкогольні напої, соки і навіть смузі. Багато батьків мають совість, даючи щоранку вичавлений апельсиновий сік або смузі для своєї дитини. Це, безумовно, джерело вітамінів, але пам’ятайте, що велика склянка домашнього вичавленого соку або смузі може містити багато цукру. Краще з’їсти цілий апельсин або невеликий домашній фруктовий салат.
No5 Що можна давати дітям, які голодують між прийомами їжі?
Просто для того, щоб придушити голод і допомогти тримати вас до наступного прийому їжі. Важливо дати їм, можливо, те, за чим вони будуть сумувати решту дня, тобто забезпечити їх більшою кількістю вітамінів, мінералів та макроелементів, таких як білки та жири.
Якщо ми залишимося на цукровій основі, це може бути плід. Якщо вони не їли його під час інших страв. Цілий плід, ні у формі компоту, ні у вигляді соку. Потім олійні культури (мигдаль, волоські горіхи, фундук) жувальні (близько тридцяти грамів). Або кекси або штраф скибочка домашнього пирога з олійною основою.
# 6 Як дізнатися, чи їсть дитина занадто багато чи недостатньо?
Діти, коли вони зовсім маленькі, повинні орієнтуватися на кількість споживання. Через себе вони не регулюють себе. Це робота батьків.
Якщо взяти скибочку дуже солодкого пирога, виготовлену з рафінованого борошна, потрібно буде кілька скибочок, щоб насититися. Якщо взяти скибочку пирога, виготовленого з олійним порошком, мигдальним порошком або порошком фундука, частина буде набагато енергійнішою з набагато сильнішою харчовою щільністю, і достатньо лише однієї порції. Дитині буде потрібно менше заправок. Батьки повинні адаптувати кількість відповідно до того, що вони пропонують своїй дитині.
Я віддаю перевагу мигдалевому або фундуковому борошну, але тим, хто страждає алергією або ходить до школи, можна замінити кокосове або люпинове борошно. Ви також можете протестувати цвіркунне борошно або крикетні білкові закуски !
No7 Як взяти під контроль дитину із зайвою вагою?
Збалансувавши свій раціон, надаючи перевагу овочам (сезонним та усіх кольорів), деяким бобовим, горіхам та насінню. Будьте обережні, щоб не вживати занадто багато фруктів, наповнених цікавими поживними речовинами, але також цукром. Готуйте сирі та мінімально оброблені страви, уникаючи при цьому надмірно оброблених продуктів.
- Зробіть власну випічку, так що ви зможете вибрати найкращу борошно та контролювати вміст доданого цукру.
- Їх також слід навчити їсти дуже повільно і добре пережовувати їжу.. Оскільки для того, щоб з’явився сигнал ситості, щоб дитина відчула, що вона вже не голодна, їй потрібно їсти впринаймні двадцять хвилин. Отже, це означає, що він повинен добре жувати і що він повинен приділяти час їжі.
# 8 Що ви думаєте про десерти? Чи слід систематично давати його дітям, які люблять закінчувати на солодкій ноті?
Якщо дитина про це не просить, це не потрібно і якщо він хоче, звичайний йогурт з фруктами або, як я вже сказав вище, невеликий шматок пирога з порошку олійних насіння або невеликий млинець, приготований з олійного борошна, змащений невеликою кількістю лісового горіха або мигдального масла.
# 9 Чи маєте ви якусь пораду для мам, які мають дуже мало часу на готування або які не люблять готувати?
Зайдіть на свій веб-сайт Super Boîte à Lunch, на свою сторінку у Facebook (особливо по неділях, коли ви даєте меню на обід на тиждень) або перейдіть до магазину та купуйте необроблені продукти, які вам подобаються, не задумуючись. Повернувшись додому, продовжуйте слідувати своїм бажанням та інтуїції, щоб створювати страви, які сподобаються вам і вашим дітям. Готуйте з родиною