Інтерв’ю про харчову алергію з Сенді Рудевіз Нутрісенс
Адаптована дієта
Алергія та непереносимість створюють щоденні труднощі для людей, які страждають ними, особливо якщо мова йде про їжу. Сенді Рудевіз, мати молодої дівчини з поліалергією, свідчить про труднощі своєї дитини з харчовою алергією.
Чи можете ви представитись кількома словами? ?
Мені 40 років, я мати двох дітей (Лена 13 років і Лорін 10 років), я працюю в навчанні та оцінці навичок.
Яка алергія у вашої дитини ?
У Лорін було кілька різних алергій, сьогодні у неї все ще алергія на яйце, арахіс, молюски та ківі.
Коли і як діагностували алергію вашої дитини ?
Дуже маленька, вона почала з дуже вираженої екземи по всьому тілу, а також з проблемами травлення (рефлюкс ГЕРХ ...), після тривалої смуги перешкод і кількох медичних висновків, нарешті, нам вдалося діагностувати алергію на молочні білки Від корови. Їй було 9 місяців. Нарешті ми змогли закінчити з фахівцем: алергологом, і там нам було все зрозуміліше, а також джерелом стресу на майбутнє.
Які рішення ви запропонували для годування дитини ?
Ми вилучили всі ці алергени в нашому домі (яйце, арахіс, горіхи на той час, коров’яче молоко), ми більше не їли ці продукти, щоб не забруднити їх.
Потім потроху ми навчилися "жити з", жити з цим новим способом покупок (прочитайте всі ярлики), цим новим способом приготування (приготування млинців без яєць, макаронних виробів з карбонари з соєвим кремом тощо.), новий спосіб життя (виїзд, не забувши аптечку) тощо ...
Які товари ви шукаєте та намагаєтесь знайти ?
Мені насправді не було важко замінити продукти та знайти альтернативи. Ми можемо їсти без яєць і без молока, це можливо.
Що може бути складним, це те, коли ми не даємо продуктів зі «слідами», але наш алерголог натомість порадив нам надати сліди і підтвердив, що ризик був мінімальним, швидше захист промисловців.
Що слід носити з собою на випадок анафілактичного шоку? ?
Звичайно, аптечка та 2 ін’єкції адреналіну .
Ви є автором книги "Хованки 14 харчових алергенів", яка спонукала Вас написати цю книгу ?
У 2014 році я покинув роботу як працівник, я хотів зробити щось більше для алергії, для дітей-алергіків, алергія зайняла так багато місця в нашому житті, що зрештою це було трохи мого життя, яке я присвячував алергії в сюди. Я створив себе як підприємець, навчився харчової алергії, провів тренінг щодо зустрічі з дитиною-алергіком, також написав дитячу книгу, це була книга, яку я хотів "запропонувати" своїй доньці та присвятити всім дітям-алергікам.
Що ви думаєте про Nutrisens, а особливо про асортимент # Cuisinésens (без алергенів) ?
Нутрісени мені дуже допомогли, коли моя дочка була молодшою, особливо коли ми їхали на сімейні канікули і хотіли резервну їжу, якщо ходили до ресторану.
Чим більше росте моя дочка, тим більше вона хоче «їсти як усі», що змінює нашу поведінку, сьогодні вона хоче, щоб ми замість цього обговорили з власниками ресторанів, щоб знайти страву, яку вона зможе їсти «як усі».… Алергія з часом розвивається, як і його харчова поведінка ...
Я думаю, що страви Nutrisens дуже підходять, наприклад, для дітей віком від 2 до 8 років, або як резервна копія при відпустці, особливо за кордон ...