Інтерв’ю: проф. Габріела Радуліан - дієта повинна бути різноманітною, збалансованою за харчуванням

Детальніше: https://www.formaremedicala.ro/interviu-prof-dr-gabriela-radulian-alimentatia-trebuie-sa-fie-variata-echilibrata-nutritional/

З нагоди запуску Курс харчування для сімейних лікарів на Медична навчальна платформа, Професор Габріела Радулян пояснив, що означає здорове харчування, яких продуктів не повинно бути в щоденному раціоні та як ми можемо запобігти певним патологіям за допомогою здорового харчування.
Повне інтерв'ю Професор Габріела Радулян про важливість збалансованого харчування для здорового способу життя.

Як наш спосіб життя впливає на здоров’я?

Проф. Габріела Радулян: Здоровий спосіб життя є практично надзвичайно важливою складовою для досягнення профілактичних заходів. Незалежно від патології, яку ми намагаємось визначити, профілактика завжди є важливим заходом. Профілактика означає оптимізацію способу життя, а під оптимізацією способу життя ми маємо на увазі насамперед збалансоване харчування, оптимальне як за кількістю, так і за якістю, і не в останню чергу, щоденну фізичну активність.

Що означає збалансоване харчування?

Проф. Габріела Радулян: Харчування повинно дотримуватися певних принципів. Перш за все, виходячи з усіх груп продуктів, ми практично не можемо сказати про будь-яку їжу, що вона протипоказана або рекомендована. Наближення до харчової піраміди означає споживання з усіх харчових груп, але у правильних пропорціях.

Харчування здорової людини повинно бути різноманітним, одночасно збалансованим і не виключати певних груп продуктів, оскільки кожна патологія вимагає певних особливостей.

У здорових людей ми також повинні враховувати потреби в калоріях, перш за все, щоб уникнути ожиріння, але також з якісної точки зору з точки зору ризику, пов’язаного з вживанням таких продуктів, як: насичені жири - перетворюється на ризик серцево-судинних захворювань: надмірне вживання солодощів - пов’язане з підвищений ризик метаболічних порушень, головним чином діабету. Ось чому важливо знати, які продукти ми повинні споживати, і в той же час нам потрібно енергоспоживання, якого ми можемо досягти лише суворо за допомогою руху.

Коли існує тенденція споживати певні групи продуктів харчування (наприклад, період голодування), що б ви могли порадити румунам щодо збалансованого харчування?

Проф. Габріела Радулян: Під час Великого посту існують певні обмеження з релігійної точки зору, але під час Великого посту абсолютно нічого не відбувається, відсутність недоліків є лише обмеженим періодом. Важливо те, що ми робимо в кінці посту. Оскільки після стількох обмежень у харчуванні ми в кінцевому підсумку не споживаємо надмірно м’ясних продуктів, жирів і, звичайно, надлишкових цукрових продуктів, що спричиняє порушення травлення.

Чого не повинно бракувати щоденного раціону?

Проф. Габріела Радулян: У щоденному раціоні не повинно бракувати високоякісних білків, які забезпечуються переважно продуктами тваринного походження, а саме молоком, м’ясом, яйцями. Ми також повинні мати підтримку, представлену вітамінами та мінералами, що забезпечуються переважно овочами та фруктами, а також нам потрібна енергія, енергія, яку забезпечують злаки.

Не забуваємо про одну дуже важливу річ: зволоження. Нам потрібно щодня зволожуватись саме з огляду на гідроелектролітичний дисбаланс, який може виникнути і в цьому контексті.

Кожного разу, коли ми йдемо в супермаркет і купуємо товар, дуже важливо дивитись на етикетку. На етикетці також чітко вказана кількість калорій, жирів та кількість цукру, так що поінформований порівняльник дуже чітко знає, що вибрати. Дієта повинна бути різноманітною, але збалансованою за харчуванням.

Щоб отримати доступ до курсу Харчування в практиці сімейного лікаря, приписується 6 пунктів ЕМС а також для отримання іншої важливої інформації про харчування натисніть тут .