Інтерв’ю з дієтологом Тунде Мартон - що передбачає здоровий спосіб життя - Блог
Мартон Тунде - фахівець з дієтології, змагається в марафонах, і, мабуть, зайвим буде сказати, що він веде активний спосіб життя, з усіх точок зору. На щастя, мені було приємно поспілкуватися з нею, і вона була настільки приємною, що вшанувала мою гостю дати мені інтерв’ю про те, як ти можеш вести збалансований спосіб життя та як, зокрема, харчуватися здорово.
Валі: Тунде, перш за все я хочу привітати вас із місцем на подіумі на Брашовському міжнародному марафоні! Я також хотів би подякувати вам за згоду дати мені це інтерв'ю. Для початку скажіть, будь ласка, кілька слів про себе.
Тунде: З великим задоволенням дякую за це інтерв’ю. Я життєрадісна людина, яка любить життя, любить харчуватися здорово і любить займатися спортом. Є 3 речі, які представляють мене, і я вважаю, що кожна людина повинна представляти їх 3!
V: Що означає бути дієтологом?
Т: Я не можу сказати, що це робота, тому що мені дуже подобається те, що я роблю, мати можливість допомагати людям, які мають проблеми як з вагою, так і зі здоров’ям, або поступово змінювати свій спосіб життя. У цій галузі потрібно багато документації та інформації, але дуже приємно з’ясувати речі, які допомагають вашому тілу нормально функціонувати та бути завжди повним енергії.
Як дієтолог я відкрила нову сторону їжі (правильне поєднання продуктів, користь кожної їжі) та нові смаки (сирі веганські пиріжки, веганський спосіб життя). Я намагаюся розділити кожну людину, направити її на збалансований спосіб життя, і програма, яку він збирається виконувати, полягає не лише на певний період, лише для досягнення певної мети (слабкої чи товстої), але на все життя; але це залежить від амбіцій людини.
Я думаю, що найкраще - це мати можливість допомогти людині та досягти бажаних результатів.
V: Які поживні речовини найважливіші для нас, людей? Або є більш важливі поживні речовини, ніж інші?
Т: Для нормального функціонування організму нам потрібні всі поживні речовини.
V: Я знаю, що ви складаєте персоналізовані дієти для кожної людини. Ви можете коротко розповісти нам, на чому вона базується, як ви складаєте ці дієти?
Т: Кожна дієта складається відповідно до споживання кожної людини. На першому етапі мені потрібен харчовий щоденник (детальний раціон на тиждень) та загальний аналіз (і історія спадкових захворювань, або наявних захворювань, алергії тощо). Після цього діяльність, яку він виконує щодня вдома, на роботі, а також якщо він займається фізичною активністю або веде сидячий спосіб життя. Я особисто формую себе на людські задоволення, тобто улюблені страви, або менше їжі, або зовсім не улюблені. Плюс поточна вага та зріст. Потім коні складаються для кожної людини залежно від споживання, а в кінці слід ескіз кожного прийому їжі та днів. Кожен прийом їжі вимагає зважування сирої їжі.
V: Якби я хотів набрати вагу, що б ви мені рекомендували?
Т: Перш за все збалансоване харчування. З трьома нерухомими столами та двома-трьома закусками, спортом та відпочинком. Представляємо продукти, що сприяють збільшенню м’язової маси, такі як: риба, насіння конопель, насіння льону, насіння чіа, макарони з непросіяного борошна, коричневий рис, хліб з непросіяного борошна, овочі, але все це в ідеальних поєднаннях.
V: Які продукти ви б порекомендували для піших прогулянок?
Т: Я думаю, що для піших прогулянок нам потрібна їжа, яка забезпечує нас енергією, яка не дуже обробляється, тіло піддається фізичній активності з великим споживанням енергії. Це можуть бути: риба, живі овочі, свіжі фрукти, сухофрукти та гідратоване насіння (мигдаль, кеш'ю, горіхи), сирі какао-боби. Я можу рекомендувати для закусок енергійні батончики з фініків, сирого какао, мигдалю та насіння конопель.
V: У вас є улюблений гірський маршрут? А якщо так, то чим це відрізняється від інших?
Т: Чесно кажучи, за останні роки у мене не було гірського маршруту. Я сподіваюся незабаром знову відкрити цю сторону. Я можу сказати вам, що мені сподобався гірський хрест з Інтерспорту, що було чудовим досвідом; було повно пригод через сніг, дощ, вітер, круті місця, і наступного року я обов’язково поїду на 21 км.
V: Не в останню чергу, що таке здоровий спосіб життя та які рекомендації ви маєте для наших читачів?
Т: Здоровий спосіб життя починається насамперед із людського мислення. Він повинен вийти з тієї зони комфорту; це означає купувати їжу, готувати її в оптимальних умовах, правильно поєднувати їжу, повністю відмовлятися від цукру та смаженої їжі. Цукор - це порожня калорія, і кожна чайна ложка робить вас товстим. Ви спалюєте чайну ложку цукру за 30 хвилин бігу. Смажена олія стає токсичною і відкладається на судинах.
Для здорового та збалансованого способу життя я рекомендую 3 фіксовані, збалансовані страви та дві-три закуски, багато фруктів, овочів та насіння (мигдаль, кешью, волоські горіхи та ін. Гідратовані)
І коли ми відчуваємо тягу до їжі, ми не повинні давати своєму тілу те, що вимагає наш розум, а те, чого вимагає наше тіло. Тяга походить від харчової недостатності.
У здорову та збалансовану дієту необхідно додавати «суперпродукти», а саме: ягоди годжі, сире какао, мака, продукти вуликів, спіруліна, зелені водорості, алое вера, насіння конопель та кокоси. Все це забезпечує нас енергією, детоксикує організм та забезпечує поживні речовини, необхідні організму.
На додаток до збалансованого харчування потрібні заняття спортом. Спорт допомагає виводити токсини і дарує вам гарний настрій протягом дня.
Щоб дізнатись ще більше порад щодо харчування, ви можете зустрітися з Тунде в середу, 8 липня, з 18:30 на вулиці Ceai et caetera (вулиця Латина, 15, Брашов), де він проведе семінар із здорового харчування. Якщо ви хочете дізнатись більше про правильне харчування, про здорові та шкідливі поєднання, про вплив груп продуктів харчування і особливо про те, як ви можете вести здоровий, активний та збалансований спосіб життя, не пропустіть цей семінар.!