Інтерв’ю з експертом з питань харчування Харчові добавки та їх вплив

RennRad: Тим, хто багато тренується, потрібно багато поживних речовин. Правильно чи неправильно?
Ганс Браун: При нормальному харчуванні “нормальна” їжа забезпечує усі необхідні поживні речовини. Здоровим спортсменам-рекреаторам не потрібні харчові добавки для спорту чи повсякденного життя. Це ситуація з дослідженням.

харчові

Харчові добавки та їх вплив

Мабуть, їх мало хто знає. Майже у кожного вдома є NEM. Чому?
Багато було і робиться щодо маркетингу. Класика така: магній. Це повинно запобігати спазмам. Але досліджень, які підтверджують це, немає. Це міфи, які все ще існують.

Міфи, які також можуть бути небезпечними.
Навряд чи можна передозувати їжу - дієтичні добавки можуть. З досліджень ми знаємо, що багато людей беруть занадто багато. Магній може призвести до надмірної діареї, залізо зменшує всмоктування цинку та міді. У надзвичайно високих дозах він може атакувати внутрішні органи.

"Немає досліджень, які підтверджують це".

Антиоксиданти - сучасна тенденція.
Власна система організму настільки складна, що люди зараз дуже неохоче дають антиоксиданти. Можливо, подарунок уповільнює розвиток власної системи організму. 1000 міліграмів вітаміну С може бути шкідливим.

Ганс Браун - викладач дієтології в Німецькому спортивному університеті в Кельні.

Харчова добавка з гелями та батончиками

У велосипеді енергетичні гелі особливо популярні на перегонах, а відновлення тремтить після перегонів.
Гелі та батончики просто мають організаційні переваги. Вони порційні, упаковані та довговічні. А після перегонів або важких тренувань може бути корисним також споживання білка: 20 грамів білка, 60 грамів вуглеводів - тоді ви на алкогольних напоях. Ви також можете додати до всього цього півлітра какао. Молоко, що триває довго, не впливає на якість білка.

Тож какао. Що ще може виграти від велосипедистів?
Перш за все, ви повинні чітко усвідомлювати, що таке «підвищення продуктивності» у велосипеді; це означає перш за все: ти втомлюєшся згодом. Кофеїн, один-три міліграми на кілограм ваги тіла, може затримати втому. Крім того, з деяких досліджень вказується, що буферні речовини можуть мати позитивний вплив на продуктивність.

Тестуйте гоночний велосипед зараз без ризику! До магазину!

Ефективні речовини та підказка для схуднення

Як діють ці речовини?
Під час утворення лактату виділяються іони Н +, рН крові падає, а подача енергії сповільнюється. Якщо значення рН в крові краще буферизується, це може затримати втому. Більшості велосипедистів рідко доводиться їздити в таких дуже молочних межах.

Що стосується харчування, то багато рекреаційних та змагальних спортсменів в першу чергу стурбовані одним: схудненням. Припускаю, ви теж не знаєте жодної чарівної кулі.
На жаль, я можу дати лише стару відповідь, яку вже чули тисячу разів. Навіть якщо люди думають: «Ми живемо у 2013 році, там повинні бути технічні засоби». Але я повинен сказати: Вибачте, що моя відповідь така нудна, але є лише ця. Щоб схуднути, вам потрібно витратити більше енергії, ніж ви споживаєте. Отже: рухайтеся більше!