Інтуїтивна їжа, нова мода Наталі Тусігнант
Стаття Наталі Тусіньян, дієтолог
Інтуїтивне харчування сьогодні є скрізь. Одні твердження відповідають дійсності, інші абсолютно неправдиві. Давайте розглянемо уважніше.
Поодинці інтуїтивне харчування - це вміння, властиве кожному, яке, на жаль, втрачається для більшості з нас, коли ми дорослішаємо. Саме ця здатність знати, коли ми голодні, скільки їсти, щоб втамувати цей голод, не переходячи від ситості, і знати, що нам потрібно їсти, щоб добре живити своє тіло.
Ця здатність втрачається, коли ми вивчаємо правила сім'ї, суспільства, засобів масової інформації, коли у нас є переконання, закладені нашим минулим досвідом, які перевершують наші внутрішні сигнали організму, і ми звертаємось до зовнішніх рекомендацій, щоб диктувати, як нам "слід" їсти.
Їжа загалом відповідає не лише фізичним потребам у харчуванні, а й емоційним та соціальним потребам. Передумова інтуїтивного харчування полягає в тому, що кожен є фахівцем у своєму власному тілі. Щоб мати можливість задовольнити як фізичні, так і емоційні потреби, важливо звертати увагу на повідомлення, які нам надсилає наше тіло.
Інтуїтивний підхід до їжі був створений двома американськими дієтологами-дієтологами: Евелін Трібол та Еліс Реш, щоб допомогти своїм клієнтам вирішити свої проблеми, пов’язані з поганими стосунками з їжею та своїм тілом. Перше видання їхньої книги було опубліковане у 1995 р. Редакції книги з’явились у 2003 та 2012 рр.
Цей підхід базується на 10 принципах, які не є правилами! Це не має нічого спільного з методом схуднення, на відміну від деяких засобів масової інформації та соціальних мереж. До речі, перший принцип - відкинути ментальність дієти. Однак, як я вже згадував в одному зі своїх останніх відео, схуднути цілком можливо, коли знову станеш інтуїтивним поїдачем, але парадоксально, але якщо це твоя мета, це не спрацює.
Підхід, який вимагає відпущення
Необхідно відмовитися від ваги, щоб дійсно застосувати принципи цього підходу, який, нагадую вам, спрямований не на втрату ваги, а на самопочуття завдяки здоровим стосункам зі своїм тілом та їжею.
З моменту появи книги Трибола і Рейша було проведено кілька наукових досліджень, присвячених інтуїтивному харчуванню, які виявили кілька позитивних наслідків для здоров'я, таких як покращення рівня цукру в крові, холестерину, зниження ризику розладів харчування, більш різноманітна дієта та покращення психічного здоров’я.
Підхід, заснований на 10 принципах
Застосування цих 10 принципів вимагає багато пошуків душі та напруженої роботи, але це настільки звільнююче, що всі зусилля окупаються, однак принципи існують, щоб допомогти розвинути здорові стосунки з їжею та тілом. ви почуваєтесь винними. У цьому процесі дуже важливим є співчуття до себе, а також терпіння.
Пробувши певний цикл дієт і живучи в дієтичній культурі, цілком доречно, що цей процес повільний.
1-й принцип: відмова від дієтології - це перший крок, без якого неможливо буде знову стати інтуїтивним людоїдом.
Принцип 2: Шануйте свій голод, що може бути дуже важко для тих, хто хронічно сидить на дієті. Іноді навіть, намагаючись приглушити голод, він перестає проявляти себе. Це ще можна зробити з терпінням!
3-й принцип: Помиріться з їжею. Коли певні продукти харчування втрачають свій заборонений статус, їх інтерес до них також зменшується. Так, така людина. Заборонене збуджує бажання!
4-й принцип: киньте виклик "харчовій поліції", яка живе у вас у голові. Усі ваші дієтичні правила, які змушують вас почуватись винними, позбудьтеся їх. Цей принцип передбачає глибоку роботу над його думками, його переконаннями, щоб краще переформувати обмежувальні переконання.
5-й принцип: відчувайте і поважайте свою ситість.
6-й принцип: відкрийте для себе задоволення та задоволення від їжі. Для цих 2 принципів дуже уважно їсти (бути присутнім, обмежуючи відволікання та їсти всіма своїми почуттями). Задоволення відіграє важливу роль у відчутті ситості, я вже писав щоденник на цю тему. (Інгредієнт, який зупиняє примус).
7-й принцип: керуйте своїми емоціями без систематичного вживання їжі. Емоції використовуються, щоб змусити нас зрозуміти наші потреби, і мовчання їх не вирішить основні потреби, і в якості бонусу ви відчуваєте погане фізичне та психологічне переїдання. Тут навчитися доглядати за собою - важливий крок, який виходить за рамки відвідування масажу! (Хоча це, безумовно, може задовольнити деякі потреби зрідка!).
8-й принцип: поважайте своє тіло. Саме недотримання цього принципу є основою будь-якого процесу схуднення. Невисудження, співчуття, визнання - це всі аспекти, над якими слід працювати, щоб досягти цього.
Принцип 9: Відчуйте різницю між фізичною активністю для розваги, а не для того, щоб змінити своє тіло. Задоволення - це краща мотивація!
Нарешті, останній принцип - шанувати своє здоров’я щадним харчуванням: роблячи вибір їжі, який вшановує ваше здоров’я та смакові рецептори, одночасно змушуючи вас почувати себе добре. Важливо звертати увагу на те, як їжа, яку ви їсте, змушує вас почуватись згодом. (Енергійний проти млявого, труднощі з травленням тощо)
Пам’ятайте, що такий підхід не вимагає від вас досконалого застосування цих принципів! Однак це такий підхід, який вимагає серйозності в процесі, але який змусить вас отримувати більше задоволення в житті!
Крім того, сприятливі наслідки будуть відчуватися, на відміну від підходу до схуднення, у довгостроковій перспективі!