Інтуїтивне харчування діє Андреа Райку
Це фраза на вустах у кожного, але наскільки добре насправді тілу і розуму їсти те, що ти хочеш, коли хочеш?
Все більше людей відмовляються від суворих дієт і вирішують прислухатися до своїх інстинктів. Інтуїтивне харчування ґрунтується на принципах, які включають відмову від менталітету, який говорить, що дієта повинна бути суворою, вшановуючи почуття голоду та позитивні стосунки з їжею. Це стосується уважності та заохочує усвідомлювати різницю між справжнім голодом та емоційним голодом. Вони обидва використовують власні регуляторні системи (голод і ситість), щоб допомогти вам вирішити, що і коли їсти, замість того, щоб дотримуватися дієтичного плану, заснованого на нейтральних правилах.
Це представляється реалістичним способом вирішення колючого питання харчування. Однак десятиліття досліджень допомогли нам з часом визначити найкращий вибір їжі для нас - наскільки нормально ігнорувати науку і їсти те, що нам каже наш організм? А якщо виявиться, йому на сніданок "потрібен" круасан?
Ну, насправді цього не буде.
Дослідження показують, що необмежена їжа не обов'язково призводить до надмірностей або нездорового вибору. Це пов’язано з процесом, відомим як «звичка» - думка, що чим більше ви схильні до певних продуктів, тим менш апетитними вони вам здаються. Крім того, коли ви можете визначити різницю між справжнім і емоційним голодом, ви знаєте, які непродовольчі стратегії прийняти для вирішення проблеми, стратегії, які в довгостроковій перспективі ефективніші за харчові.
У 90-х роках психолог Жан Крістеллер виявив, що шеститижнева дієта, заснована на принципах уважності, зменшує ризик переїдання у жінок із зайвою вагою. З тих пір різні дослідження підтвердили, що уважна їжа зменшує емоційний голод і врівноважує порції, які споживають дорослі, незалежно від їх ваги.
Дослідження, присвячені інтуїтивному харчуванню, мають подібні результати - менше емоційного голоду та поліпшення образу себе. Торік, під час аналізу 68 досліджень на цю тему, дослідники знайшли докази того, що інтуїтивне харчування також зменшує проблематичну харчову поведінку.
Якщо результати позитивні з точки зору харчової поведінки ...
Результати менш чіткі, коли мова йде про схуднення. Ті, хто їсть інтуїтивно, мають нижчий індекс маси тіла, ніж ті, хто підраховує калорії, щоб вирішити, скільки їсти, але втрачена вага варіюється. Під час шеститижневого дослідження різниці між інтуїтивним харчуванням та дієтами з обмеженням калорій, ті, хто підраховував калорії, втратили набагато більше ваги - але варто зазначити, що в довгостроковій перспективі результати є більш позитивними для тих, хто керується інтуїтивним харчуванням.
На закінчення, чи варто спробувати такий спосіб життя? Так, якщо ви шукаєте спосіб звільнитися від тиранії хронічних дієт і обмежень. Якщо ви хочете схуднути, корисна також освіта про енергетичний баланс (що ви споживаєте проти того, скільки ви спалюєте), але усвідомлення потреб вашого організму - це, врешті-решт, спосіб отримати більш спокійні стосунки з їжею.