Інтуїтивне харчування За допомогою цього методу ви отримуєте здорову вагу - без дієти GQ Німеччина
Дієтолог Dr. Компанія Mareike Awe розробила метод вироблення природної харчової поведінки: відсутність заборон та дієт. І все-таки ви худнете!
Коли вона була підлітком, Марейке Аве спробувала незліченну кількість дієт, замість того, щоб покладатися на інтуїтивне харчування. "Я майже відчайдушна з цього приводу", - каже дієтолог, оглядаючись сьогодні. Насправді вона була конкурентоспроможною плавкою. Але коли в підлітковому віці вона перестала займатися, вона швидко набрала кілька кілограмів.
"Ваги, підрахунок калорій, обхід і розчарування визначали моє повсякденне життя", - каже доктор. Трепет, який сьогодні, серед іншого, працює дієтологом та тренером з психіки. Під час навчання вона розробила метод досягнення вашої ваги особистого комфорту за допомогою інтуїтивного харчування. Однак у підлітковому віці їй було погано: її вага піднімалася. "Протягом багатьох років мене мучили сильні сумніви в собі, і мої думки крутились навколо нічого іншого, як мої харчові звички і моя фігура".
Чоловіки та жінки зазнають невдач на дієтах
Враження не є одиничним випадком: дослідження показують, що більше 90 відсотків усіх дієт не вдаються. Нерідкі випадки, коли люди, які хочуть схуднути, певний час після дієти важать навіть більше, ніж раніше. Це стосується і чоловіків. "Завжди є нові дієти в найрізноманітніших варіаціях, які рекламуються", - говорить експерт. "Проблеми з вагою та думки про вашу фігуру - це проблема не лише жінок, але й чоловіків. Чоловіки можуть просто не любити говорити про них так сильно".
Наприклад, є чоловіки, які можуть підтримувати свою вагу лише регулярними фізичними вправами. "Багато хто тоді набирають вагу, починаючи професійне життя, оскільки проводять більше часу за своїм столом, ніж займаються спортом", - каже дієтолог. "Або ви кидаєте палити, а потім набираєте вагу". Крім того, ваш метаболізм з часом змінюється - чим старше ви старієте, тим швидше більшість людей набирають вагу. Особливо це трапляється з чоловіками, якщо вони не обережні під час їжі, але, як правило, з’їдають. "Тоді деякі чоловіки намагаються дотримуватися дієт безрезультатно", - говорить Ауе. Навпаки, фізичні вправи рідко допомагають без відповідної дієти. (Манія із шістьма пакетами: чому ви можете попрощатися з цим ідеалом краси)
Що саме таке інтуїтивне харчування?
У своїх медичних дослідженнях Ау зустріла метод інтуїтивного харчування, а також займалася розумовим тренуванням. Для них інтуїтивне харчування є протилежністю дієти. "Це допомагає вам довго зберігати свою вагу або досягти своєї комфортної ваги", - говорить експерт. "Інтуїтивне харчування є природженим - ви забули про це лише в процесі розвитку завдяки найрізноманітнішим впливам".
Коли ви їсте інтуїтивно, ви навчитеся докладно звертати увагу на сигнали свого тіла. "Мова йде про те, щоб знову працювати з тілом, а не проти", - говорить Страх. "Під час навчання я став власною морською свинкою". Головне - не нехтувати певною їжею або рахувати калорії, як дієта. Натомість мова йде про те, щоб пізнати потреби організму заново та задовольнити їх. "Ви їсте те, до чого організм має апетит і що йому потрібно - це те саме", - говорить фахівець. (Перекусити, не набравши ваги? Ось як)
Чому ми більше не можемо їсти інтуїтивно?
В принципі це дуже просто: це працює подібно до дитини, яка точно знає, коли їй потрібна їжа, а коли вона сита. "Але багато людей втрачають здатність слухати своє тіло, коли їдять через різні впливи", - каже дієтолог. Сюди входять, наприклад, типові фрази, такі як «Їжте свою тарілку порожньою», «Голодом ви стрункі» або «Не їжте стільки вуглеводів».
В результаті багато людей з часом ігнорують сигнали організму і натомість їдять те, що, на їхню думку, є правильним. "Якщо ви справді голодні і хотіли б з'їсти запечену картоплю з сирним гратеном, але вибрали сухий салат, тоді ваше тіло незадоволене", - говорить Трепет. Це стосується найпізніше, коли їжа надходить у кишечник, і точно аналізується, чи отримав організм те, що насправді бажав.
Прийміть потреби організму
"Це все одно, що ви замовляли дрова для каміна взимку, а постачальник приносить вам крижані блоки", - каже дієтолог. "Що б ви зробили? Правильно: ви б сердито зателефонували до служби доставки і замовили деревину". Організм реагує подібним чином: він направляє певні гормони, включаючи грелін, що призводить до зниження рівня інсуліну. Це, в свою чергу, викликає тягу.
Якщо ви продовжуєте цю поведінку протягом більш тривалого періоду часу і продовжуєте їсти лише низькокалорійну їжу або, можливо, взагалі нічого, організм реагує все більше і більше. Тяга зростає, і організм може навіть перейти в енергозберігаючий режим, коли ви відчуваєте млявість і спалюєте менше калорій. "Якби постачальник продовжував приносити вам морозиво або залишався з порожніми руками, ви б також розсердились", - говорить Ауе. "Ви замовили б втричі більше деревини, а тим часом знизили б температуру в приміщенні, щоб заощадити енергію". (Також прочитайте: За допомогою цих 5 правил ви більше ніколи не будете їсти занадто багато)
Вживання продуктів, до яких ви відчуваєте тягу
Ось чому Awe має кардинально інший підхід. Вона має наступні поради щодо інтуїтивного харчування:
Їжте, коли ви фізично голодні.
Їжте те, що смакує і корисно для вас - а це також можуть бути гамбургери та картопля фрі.
Їжте повільно та обережно - не з’їдайте їжу.
Припиніть їсти, коли ситі. Тарілка не повинна бути порожньою.
Обмежень щодо інтуїтивного харчування немає. "Дієти, які, як правило, працюють із заборонами, змушують захотіти більшого", - говорить Страх. Це породжує тягу - і тоді ви переживаєте це як втрату контролю, коли ви їсте шоколад, наприклад. "Однак якщо ви навчилися їсти інтуїтивно, проте, ви довіряєте своєму тілу і відчуваєте контроль".
Але чому ви повинні худнути, якщо їсте, коли голодні, і зупиняєтесь, коли ситі? "Завдяки цій харчовій поведінці організм знову знаходить свій природний баланс", - говорить фахівець. "Раптом у вас з’являється апетит до продуктів, які раніше вам доводилося змушувати їсти. Інші продукти, такі як шоколад та чіпси, стають менш цікавими". Організм дізнається, яка і яка кількість їжі йому потрібна для того, щоб функціонувати оптимально. (Читайте також: Поради експертів: Як працює тренінг уважності)
Помиріться з власним тілом
Йдеться також про прийняття власного тіла. "Дієти часто ставлять перед собою нереальні цілі", - говорить трепет. "Дуже мало людей створено генетично, щоб виглядати як моделі в журналах". Тому інтуїтивне харчування також спрямоване на те, щоб знову почуватись добре в своєму тілі. Оскільки метаболізм також оптимально функціонує при інтуїтивному харчуванні, йому більше не потрібно зберігати нічого на погані часи - запаси жиру стають надмірними. (Як підвищити обмін речовин)
Наприклад, такий тип харчування не виключає силових тренувань. "Той, хто правильно зосереджений на тренуванні та нарощуванні м'язів, неодмінно захоче збалансовано харчуватися з великою кількістю білка", - говорить експерт. Однак при інтуїтивному харчуванні голод практично пристосовується. "Як тільки організм оговтався від суворих дієт, інтелект організму повертається сам по собі", - обіцяє Страх. "Ви помічаєте, що ви хочете і що можете їсти - і що тіло не хоче".