Інулін, чудо здоров’я допомагає ослабити та зміцнити імунну систему
Інулін є джерелом харчових волокон, які зазвичай отримують з кореня цикорію, який завдяки своїй особливій харчовій здатності відіграє важливу роль в організмі, допомагаючи замінити жири, цукор або вуглеводи.
Для виробників натуральних продуктів корінь цикорію є найпоширенішим джерелом інуліну завдяки надзвичайно високій концентрації.
Однак інулін також міститься в таких продуктах, як корінь кульбаби, топінамбур (ріпа або топінамбур) або морські водорості, а в менших кількостях - у спаржі, цибулі, часнику, пшениці та бананах.
Харчові цінності інуліну успішно рекомендують його як підсолоджувач для заміни цукру. Він відомий як допоміжний засіб для поліпшення травлення, зменшення ризику харчової алергії, боротьби із запорами та виведення токсинів з печінки.
Інулін, одержуваний з кореня цикорію, містить 95% розчинної клітковини, що надає йому властивості насичуватись, бути низькокалорійним, відігравати роль у зниженні рівня холестерину в сироватці крові, тригліцеридів та цукру в крові, і його легко вживати діабетикам. Дослідження показали, що після введення інуліну рівень цукру в крові залишається незмінним.
Інулін у формі порошку, з нейтральним, злегка солодкуватим смаком, який дуже легко розчиняється, маючи 10% підсолоджувальної сили цукру. Його можна змішувати з водою, рідинами (чай, кава, соки, молоко тощо) або з їжею (супи, йогурт, пудинг тощо).
Завдяки своїй особливій поживній здатності, інулін допомагає замінити жири, цукор або вуглеводи, зберігаючи ситість протягом тривалого часу та знижуючи апетит, не завдаючи шкоди організму.
Інулін полегшує кишковий транзит, уповільнюючи травлення та кишкове всмоктування, процеси, в яких організм використовує нижчі калорії з їжею. Це пояснює зниження апетиту та апетиту.
Ще однією перевагою інуліну є те, що він стимулює ефективне засвоєння вітамінів та мінералів з раціону та посилює засвоєння кальцію, сприяючи тим самим підтримці здоров’я кісток.
Інулін може замінити цукор
Дійсно важлива функція, враховуючи той факт, що така дія правильного включення поживних речовин в організм є надзвичайно важливою, особливо при дієтах, коли організм піддається ризику втрати мінеральних речовин або вітамінів.
З метою підтримки цілісності кісток та запобігання остеопорозу рекомендується вживання 8 гр. інуліну на добу. Це збільшує мінеральну щільність кісток, а у підлітків збільшує всмоктування кальцію на 20%.
Інулін, що вводиться в щоденний раціон, запобігає запорам, завдяки збільшенню кількості токсинів, що виводяться з товстої кишки, а також зменшенню в’язкості стільця.
Таким чином, після дослідження, проведеного в 2000 р., Професор Ден Хонд стверджував, що внесок у 15 гр. інуліну на добу сприятливо впливає на кишковий транзит.
Люди, які дотримуються дієт, що формують фігури, що супроводжуються спортом чи іншими фізичними навантаженнями, можуть вживати інулін, оскільки він допомагає підтримувати оптимальний рівень енергії та бадьорості протягом дня.
Будучи природною клітковиною, інулін, що вводиться в щоденний раціон, приносить користь для всього організму, сприяючи зниженню рівня холестерину та цукру в крові та стимулюючи захисну здатність організму.
Підтримуючи оптимальний рівень корисних бактерій у товстій кишці, інулін запобігає діабету та раку товстої кишки. Згідно з дослідженнями, 5 гр. на день інуліну, який споживається протягом 11 днів, призводить до значного збільшення біфідобактерій.