Інжир, інжирове дерево та лист інжиру здорові та спокусливі
Інжир фігового дерева здоровий і багатий енергією, він насичує, допомагає проти шкідливих речовин, зміцнює імунітет і стимулює весь організм.
З часу першого фігового листа, яким Єва прикривала наготу, коли вона виїхала з раю, плоди інжиру та лист були символами жіночої сексуальності. Смоковниця була священною для римлян, оскільки під нею спочивав засновник Риму. Те саме стосувалося буддистів, які називають його деревом Піпал або Бодхі. Тому що Будда отримав своє просвітлення під особливим видом інжиру (Ficus religiosa). Фігове дерево широко поширене в Середземному морі, і його плоди вважаються дуже здоровими. Дика форма смоковниці, мабуть, походить з Азії, яку культивували ассирійці 5000 років тому. Потім фінікійські моряки розповсюдили дерево по всьому середземноморському дереву. Інжир - одне з найдавніших одомашнених культур сьогодні, інжир та його здоровий вплив можуть позитивно впливати на імунну систему та весь організм.
Ботанічний фокус
Інжир є членом сімейства шовковичних і є листяним і листяним чагарником або невеликим деревом. Висота росту сильно залежить від сорту інжиру. Кора гладка і світло-сіра, рослина має молочний сік, який у зв'язку з сонячними променями може призвести до фотодерматиту після контакту. Це проявляється як запалення шкіри і утворення пухирів.
Власне кажучи, інжир - це не фрукти, а фруктові грона, ні повністю не квіткові, ні повністю фруктові. М’якоть від біло-рожевого до червонуватого кольору з дрібними їстівними насінням, смак солодкий та ароматний. Залежно від сорту, можна без вагань з’їсти шкірку органічного інжиру.
Є багато представників сімейства, багатьох з яких ми знаємо як кімнатні рослини. Наприклад плакучий інжир або каучукове дерево. Однак лише Ficus carica приносить їстівні плоди.
Основними площами вирощування інжиру є Середземноморський регіон з передовою Туреччиною, а також Південна Африка, Австралія, Нова Зеландія, Чилі, Мексика, Каліфорнія та Китай. Залежно від клімату, перший інжир збирають з травня, а друге покоління - із серпня по листопад.
Наскільки здоровий інжир для нашого тіла
Інжир корисний для здоров’я: це енергетично багаті фрукти, які наповнюють, детоксикують, зміцнюють імунітет, а також стимулюють. Кажуть, що завдяки високому вмісту клітковини та численним ферментам вони мають травний ефект. Вони також містять кальцій, фосфор, залізо, каротин, ніацин, рибофлавін та фурокумарини. Інжир також багатий вітаміном В1.
Плоди свіжого інжиру складаються на 80 відсотків з води. Завдяки високому вмісту фруктози сушений інжир є природним і здоровим джерелом енергії. Тому вони є ідеальною закускою для спортсменів та забезпечують здоровий заряд енергії. Флавоноїди також мають антиоксидантні властивості.
В основному інжир використовується як для дієтичних, так і для лікувальних цілей. Крім усього іншого, вони широко використовуються при лікуванні діареї та олігогалактиї. Кажуть, що листя також допомагають при проблемах зі шлунком та цукровому діабеті.
Інжир також використовують при болях у горлі, де його сушать, змоченим теплим молоком. Кора допомагає при зубному болю або запаленні стоп. Білий молочний сік, що з’являється зі свіжозібраного інжиру та листя, використовується для полегшення укусів комах або лікування бородавок.
Інжир на кухні
Будь то в салаті, фруктовому хлібі чи інжирному сирі, будь то сушений чи свіжий - застосування інжиру з фігового дерева на кухні дуже різноманітне. Але слід мати на увазі наступне. Цукор залишається цукром, і навіть натуральні солодощі слід вживати лише в помірних кількостях.
Література:
Mohd Dom NS, Yahaya N, Adam Z, Nik Abd Rahman NMA, Hamid M. Антиглікаційні та антиоксидантні властивості сортів Ficus deltoidea. Доповнення на основі доказів Alternat Med. 2020; 2020: 6374632. Опубліковано 2020 року, 7 серпня. Doi: 10.1155/2020/6374632
Іньсянь Ши, Ай Мья Мон, ЯоФу, Ю Чжан, Чень Ван, Сюефей Ян, Юхуа Ван. Рід Ficus (Moraceae), що використовується в харчуванні: різноманітність рослин, поширення, традиційне використання та етнофармакологічне значення. Журнал етнофармакології Том 226, 15 листопада 2018 року, сторінки 185-196
Н.Сіріша, М.Сренівасулу, К.Сангета, К.Мадхусудхана Четт. Антиоксидантні властивості видів фікусів - огляд. Міжнародний журнал досліджень PharmTech, т. 2, No 4, с. 2174-2182, жовтень-грудень 2010 р.
В. Куете, Б. Нгамені, К. Фоцо Сімо, Р. Кенгап Танкеу, Б. Чалеу Нгаджуй, Дж. Дж. М. Мейєр, Н. Лалл Дж. Куяте. Антимікробна активність сирих екстрактів та сполук із Ficus chlamydocarpa та Ficus cordata (Moraceae). Журнал етнофармакології том 120, випуск 1, 30 жовтня 2008 року, сторінки 17-24
Achrekar S, Kaklij GS, Pote MS, Kelkar SM. Гіпоглікемічна активність Eugenia jambolana та Ficus bengalensis: механізм дії. In Vivo (Афіни, Греція) [01 березня 1991 р., 5 (2): 143-147].
С. ХІРШ, Ф. ГРУНБЕРГЕР: Трави в моєму саду (2012) Freya Verlag