Ірландський мох - все, що ви повинні знати про суперпродукти

Навряд чи хтось не чув про ірландський мох. Якщо ви пізніше поглянете на засоби догляду в аптеці, то натрапите на назву цієї спеціальної рослини. Але мало хто знає, що це саме. Що таке ірландський мох, звідки він береться і для чого корисний?

Сьогодні ми зібрали деяку інформацію з цього приводу для всіх, хто цікавиться. З’ясуйте, в яких сферах життя використовується рослина ірландський мох і що саме в ньому такого особливого. Зрештою, ми не будемо здивовані, якщо наступного разу, коли ви підете в аптеку і спробуєте їх, ви уважніше розглянете продукти з ірландського моху.

Що таке ірландський мох?

У ірландського моху (Chondrus crispus), також відомий як ірландський мох, хрящовий мох та ірландський (перловий) мох, і його не слід плутати з “ірландським мохом”, це їстівний вид водоростей. Він зустрічається не тільки на американському узбережжі Атлантики, але і на європейському узбережжі Атлантики. Колір ірландського моху може відрізнятися. Іноді він більше білий, іноді жовтувато-зелений, а іноді навіть червонувато-коричневий. Але це ніяк не впливає на позитивні властивості водоростей.

Водорость, як правило, продається у висушеному вигляді, а це означає, що вона може зберігатися до року. Як тільки ви замочите їх, необхідне для приготування, ви зберігаєте їх у холодильнику та споживаєте протягом трьох тижнів. У цей період рослина слід промивати кожні два дні.

Позитивні інгредієнти ірландського моху

Ірландський мох - справжня суперпродукт, і наступний перелік поживних речовин, який він містить, показує, чому. Рослина також несмачна, тому кожен може без проблем його споживати і зробити з ним щось хороше.

Вітамін А
деякі вітаміни групи В
вітамін С
Вітамін D
магнію
кальцію
йод
залізо
цинку
селен
фосфор
марганець
калію
Таурин (амінокислота)
Сполуки сірки
пектин

Водорості посилюють обмін речовин завдяки цим вітамінам і мінералам, тоді як останні три інгредієнти дуже важливі для веганів, оскільки вони часто страждають від дефіциту цих речовин через свій раціон. Якщо ви часто страждаєте від посмикування м’язів, рослина може забезпечити вас магнієм та полегшити або запобігти симптомам.

Чи є ірландський мох засобом від похмілля? Не безпосередньо, а оскільки в ній багато заліза, це може допомогти швидше позбутися від похмілля. Залізо розщеплюється, коли організм зневоднений, і саме це відбувається, коли ми похмільні. Тому ми так спрагнені після алкогольної ночі.

Ви також можете отримати своєрідний засіб для омолодження суглобів за допомогою чудо-водоростей. Особливо, коли ви багато займаєтеся спортом, будь то професійно чи хобі, ваше тіло має більшу потребу в поживних речовинах. Отже, якщо ви споживаєте суперфуд регулярно, ви дійсно робите щось корисне для м’язів та суглобів.

Сфери застосування - чого насправді не може ірландський мох?

Сфери застосування та переваги ірландського моху досить різноманітні, і тепер ми хотіли б детальніше розглянути деякі з них. То для чого використовується ірландський мох?

Ірландський мох на кухні

Серед іншого можна готувати з ірландського моху. Як і агар-агар, водорості є популярним веганським замінником желатину, а також пектину або крохмалю, оскільки є ідеальним зв'язуючим агентом. Тому його не рідко використовують у таких десертах, як морозиво або вершки. Але його також використовують для таких напоїв, як чай або смузі.

Чай з ірландського моху

Наприклад, дуже популярний чай з ірландського моху. Це допомагає не тільки при втраті апетиту, але і при подразненій слизовій оболонці в роті та горлі. Тож якщо вас мучить сухий, лоскотний кашель, ви можете полегшити його чаєм. Ось як це робиться:

1 чайна ложка ірландського моху (приблизно 1,3 г)
150 мл окропу

Водорості заливають водою, після чого вони повинні сидіти від 10 до 15 хвилин. Потім можна процідити їх через ситечко для чаю. Цей чай підходить для подразнення слизових оболонок. Рекомендується три-чотири чашки на день.

Водорості для десертів та інших напоїв

Найпростіший спосіб роботи з водоростю - це заздалегідь зробити з неї пасту. Таким чином, ваш пізній продукт буде без грудок, гарним і кремовим. Просто розімніть столову ложку ірландського моху в пюре зі 100 мл рідини (наприклад, води або молока). Гель можна тримати в холодильнику до трьох тижнів. Якщо ви хочете обробити водорості безпосередньо фруктами, а не рідинами, то вам слід запланувати близько 200 г фруктів на столову ложку, оскільки вони менш рідкі.

Після того, як ви зробили цей гель, ви можете легко обробити його далі і додати решту інгредієнтів. Як щодо цього смачного пудинг:

Приготуйте бланкманж

12 г ірландського моху
500 мл молока або будь-яке рослинне молоко (наприклад, мигдальне або кокосове молоко)
терта цедра лимона
3 краплі ванільного екстракту
1 велике яйце
3 ст. Ложки дрібного цукру

Для рецепта рекомендуємо купувати сушений ірландський мох. Добре промийте його під проточною водою, а потім замочіть приблизно на 10-15 хвилин. Потім знову промийте його і покладіть в каструлю з молоком, цедрою лимона і ваніліном. Доведіть все до кипіння, а потім дайте молоку кипіти на повільному вогні 20-25 хвилин.

Тим часом відокремте жовтки від білків і розбийте жовтки з цукром, поки вони не стануть світло-жовтими (бажано блендером), і перекладіть їх в іншу каструлю. Влийте густу молочну суміш через сито до цукрово-яєчної жовткової суміші. Тим часом продовжуйте нагрівати все, щоб все могло добре поєднуватися і поєднуватися.

Відставте пудинг остигати і збийте білки до стійкості. Потім поступово перемішайте його з пудингом і дайте йому трохи постояти в холодильнику перед подачею. Якщо ви хочете встановити пудинг у форму, попередньо змочіть його, щоб пудинг легко розчинився.

Помаранчевий крем

150 г гелю з ірландського моху
180 мл апельсинового соку
80 г горіхів кеш'ю
4 ст. Ложки сиропу агави
1 1/2 чайної ложки ванільного порошку
3 ст. Ложки кокосової олії
2 чайні ложки тертої апельсинової кірки
1 щіпка солі

Приготуйте гель, як описано вище, і змішайте його з рештою інгредієнтів у міксері до отримання однорідного крему. Розподіліть їх по мисках і поставте в холодильник на одну-дві години. Перед подачею на стіл можна прикрасити крем шматочками фруктів.

Якщо ви хочете, ви також можете поєднати апельсиновий крем з бланманжем. Для цього спочатку покладіть шар апельсинового крему в миску і дайте йому трохи застигнути в холодильнику, поки ви готуєте Бланманж, і дайте йому трохи охолонути. Потім на апельсиновий пудинг покладіть шар Бланкманжа. Ви можете створити кілька шарів таким чином, якщо хочете.

У фармації

Ми вже згадували, що водорості успішно борються із запаленням слизових і сухим кашлем. Але це ще не все. Рослина також використовується для лікування проблем дихання. Тож це допомагає не тільки при астмі, а й при бронхіті. Водорості також позбавляють від застуди, почуття слабкості та гастриту. Тож не дивно, що їх використовують у медицині.

Є пастилки, цукерки та пастилки з ірландського моху, які можна приймати проти кашлю. Водорості можна знайти навіть в аптеках у формі сиропу від кашлю, оскільки це природний засіб. Атеросклероз, а також проблеми зі щитовидною залозою, рівнем холестерину або сечового міхура також не рідко лікуються рослиною.

Ірландський мох у косметиці

Водорості мають зволожуючий ефект і одночасно живлять та захищають шкіру та волосся. Ось чому ірландський мох так популярний для засобів після гоління, кремів, мила та інших косметичних засобів. Суха шкіра та волосся стають більш гладкими, а тонкі та пошкоджені волосся та нігті зміцнюються. Навіть при висипаннях рослина може творити чудеса і заспокоювати їх. А чи допомагають водорості як мазь від сонячних опіків? Справді!

Будь то мило для гоління, гель для душу або мило з ірландського моху, ви гарантовано зробите щось корисне для свого тіла за умови, що ви переконаєтесь, що решта інгредієнтів натуральні та щадні. Сер Ірландський мох, після гоління, який приємно пахне, а також розслаблює шкіру після гоління, дуже подобається чоловікам.

Ірландський проти ісландського моху

Не менш відомий за ірландський мох, ймовірно, також ісландський мох (Cetraria islandica), якого також називають оленячим мохом та ірландським мохом. Однак це лишайник, який росте на суші, скрізь на крайній півночі, а не лише в Ісландії. На відміну від ірландського моху, ця рослина не має несмаку, але гірчить на смак.

Цю лікарську рослину використовують при кашлі, хрипоті та ангіні, оскільки вона утворює слиз і таким чином утворює захисний шар у горлі. Крім того, він повинен мати антибактеріальну дію і, можливо, також зміцнювати імунну систему, як показали різні дослідження.

Побічні ефекти водоростей

Перш ніж купувати та споживати ірландські мохові водорості, завжди є гарною ідеєю поговорити зі своїм лікарем. Бувають ситуації, коли ми не радимо вживати водорості. Тому вам слід обійтися без рослини, якщо ви вагітні або годуєте груддю. Він також не підходить для дітей, оскільки при необхідності може придушити природну імунну систему.

Якщо ви приймаєте ліки, страждаєте від низького кров'яного тиску або виразки шлунка або страждали від них, водорості не рекомендується приймати. Ірландський мох може спричинити кровотечу, інфекцію, судоми, гіпотонію, запаморочення та непритомність, діарею та сонливість.

Усі види морських водоростей містять велику кількість йоду, що є природним. Йод також корисний для організму, а точніше, для щитовидної залози та метаболізму. Однак слід бути обережним, скільки ви споживаєте, і не поєднувати морські водорості з дієтичними добавками, що містять йод, оскільки в іншому випадку може швидко статися передозування. Це, в свою чергу, призводить до запалення щитовидної залози, можливо з лихоманкою, нудотою, блювотою і навіть комою, а також раком.