Яловичий гуляш; Поцілуй мою каструлю

У мене залишилася яловичина, і я думав зробити щось, чого не готував за сто років:). гуляш, з маленькими борошняними варениками.
все для нас 2.

яловичина (я використовував м’язи, як і від цього) - 500 гр
1 болгарський перець
2 червоних цибулини
3 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
2 чайні ложки паприки
1/2 чайної ложки пластівців гострого перцю
1 чайна ложка кмину
4 невеликих помідора
1 чайна ложка цукру
сіль
100 гр борошна
1 або

Я нарізав м’ясо кубиками і підрум’янив його на 2 столових ложках оливкової олії. після того, як рідина випарується, а м’ясо злегка підрум’яниться, я додаю луски цибулі та подрібнений часник, паприку, кмин, сіль, цукор, пластівці гострого перцю, потім кладу подрібнений перець і помідори, нарізані кубиками (очищені від шкірки). Я додав трохи гарячої води і зварив все в каструлі з тучами з кришкою, трохи більше години. Тим часом я змішав збите яйце з сіллю і борошном і зробив тісто, дав йому відпочити близько півгодини, розкачав і нарізав невеликими шматочками (близько см3). Я додала маленькі вареники в казан і варила все близько 5 хвилин.
Вранці я їв гуляш із запеченим хлібом.

---