Існує ідеальна дієта, але більшість людей дотримується її неправильно - Густарте
Збільшення доказів свідчить про те, що дієта на рослинній основі, яка фокусується на овочах, цільнозернових продуктах та нежирних білках, є найкращим планом дієти для тіла та мозку.
Ця дієта ідеально підходить для схуднення та збереження розуму «гострим».
Однак люди не дотримуються цього правильно. Дослідники з Гарвардської школи громадського здоров'я Чан проаналізував харчові звички понад 200 000 медичних працівників протягом більш ніж 20 років. Вони прагнули з'ясувати, чи існує помітний зв'язок між їх харчовими звичками та ризиком розвитку серцевих захворювань.
Не дивно, що багато медичних працівників дотримуються рослинного раціону. Однак серед вегетаріанців харчові звички були дуже різними, і в деяких випадках виявлялися менш здоровими, ніж не вегетаріанські дієти.
Дослідники змогли виділити у учасників три основні категорії вегетаріанської дієти: «здорову» трав’яну дієту, яка зосереджувалась на цільнозернових, фруктах та овочах; «нездорова» дієта, яка складалася переважно з рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб та макарони; і "загальну" трав'яну дієту, яка була десь посередині.
Наприкінці періоду дослідження ті, хто сидів на "здоровій" трав'яній дієті, найменш страждали на ішемічну хворобу серця. Найбільше ризикували ті, хто більше звертався до "нездорового" плану.
"Не вся рослинна їжа обов'язково корисна для здоров'я", - писали вчені в статті.
Однак багато досліджень показують, що при правильному дотриманні трав'яна дієта перемагає будь-який інший план дієти.
Дослідження наголошує на важливості не вдаватися до рафінованих продуктів, таких як білий хліб та макарони. Якщо ви плануєте дотримуватися трав'яної дієти, переконайтеся, що ви їсте багато цільних зерен, таких як коричневий рис та хліб з непросіяного борошна, крім овочів та фруктів.
Найкраща трав'яна дієта для тіла та духу
Щоб підтримувати рівень енергії та допомагати відчувати себе здоровими в довгостроковій перспективі, ваша дієта повинна бути поживнішою, ніж шлунок, вважають експерти. Вам потрібно наситити м’язи, які потребують білка, травну систему, яка найкраще працює з клітковиною, а також тканини і кістки, які працюють оптимально, коли ви отримуєте вітаміни з їжею.
Здорова комбінація рослин, фруктів, овочів, білків та жиру досягає цієї мети.
Цей баланс також важливий для того, щоб відчувати себе ситим після їжі та бадьорим протягом дня, щоб ви не відчували потреби їсти занадто багато.
Вам потрібна збалансована їжа з цільнозерновими продуктами, клітковиною та овочами, щоб підтримувати рівень цукру в крові. Порожні калорії (наприклад, білий хліб або білий рис) - це тимчасове рішення, вважають дієтологи.
Здорові трав'яні дієти також суттєво знижують ризик деяких захворювань, включаючи хвороби серця, діабет та деякі види раку. Недавні дослідження також свідчать, що певні трав'яні дієти можуть допомогти захистити мозок від певних захворювань, які виникають із віком.