IsTheNewMeat Здоровіша святкова їжа - Ciulea; s Блог

Кожного Різдва, між подарунками та колядками, відбуваються святкові трапези. Цього року у нас є невеликий виклик для людей, які сидять за столом: знайти альтернативи тарілкам, наповненим стейком, сосисками та котлетами. Насолоджуйтесь здоровішим Різдвом.

святкова

Боротьба з харчовими відходами

Багато з нас люблять м’ясні страви, але цієї зими ми шукаємо здоровіші альтернативи для щоденних потреб у білках. Наприклад, одного дня ми можемо замінити шматок м’яса порцією квасолі, таким чином отримуємо однакову кількість білка (яловичина ≈ 25гр білка, червона квасоля ≈ 24гр білка на 100 гр).

ХУБО! і Боротьба з харчовими відходами запускає проект #IsTheNewMeat. Повідомлення максимально просте: ми також любимо їсти м’ясо, але НЕ кожен день! І вона має на меті висунути цю ідею на перший план, особливо під час зимових канікул. Кампанія заснована на недавньому науковому дослідженні кафедри Охорона здоров'я університету Бабеша-Балая. Одне з восьми правил, які пропонують дослідження щодо здорового харчування, безпосередньо пов’язане з нашим джерелом білка.

Здебільшого білки, які ми їмо, надходять від тварин і споживаються в надлишку, але є також багато джерел рослинного білка. Соя, горіхи або насіння - однаково вагомі альтернативи - смачні та корисні. Навіть риба чи птиця, вирощені на фермі, можуть стати альтернативою червоному, яловичому або свинині.

Рекомендоване споживання білка для дорослої людини становить 10-35% від загальної добової калорійності. Однак той факт, що білки містяться в багатьох продуктах, дуже легко перевищує рекомендовану кількість. Коли це трапляється, ми ризикуємо загрожувати своєму здоров’ю. Хвороби серця і судин, ожиріння, дефіцит вітамінів або клітковини можуть бути причинами перевищення рекомендованого споживання м’ясних продуктів. Нам не потрібно відмовлятися від улюбленої їжі, ми просто повинні мати більш збалансовану дієту, на якій більше тарілок - приблизно половина будь-якої тарілки.

Крім того, коли ми зменшуємо споживання м’яса, ми робимо користь не лише для свого здоров’я, а й для всієї планети. Виробництво м’яса є одним із найбільших забруднювачів та споживачів ресурсів. Коли ми зменшуємо власне споживання м’яса, ми допомагаємо цілій планеті бути здоровішою, ми створюємо глобальний контекст, в якому більше людей мають доступ до ресурсів і повноцінного харчування. Разом ми стаємо здоровішими та звільняємо місце для стійких методів.