Їсти чіпси легкої версії краще! Top Health

легкої

Насправді дієта не правильна, але така дружна на час літніх пікніків. Будемо раді, але вибирайте їх несмачні, а ще краще, з овочами або нежирними.

Чіпси - це картопля, нарізана тонкими кільцями, обсмажена на олії і посолена. У середньому вони містять 35% жиру і забезпечують 550 кал/100 г. Звідти виробники пропонують безліч варіантів: супер хрусткий (з прожилками і товщі), так званий «старомодний» (тонший і трохи жирний), нежирний (із середнім вмістом жиру 25% і 480 кал/100 г) та різноманітні смаки: курка, оцет, паприка, гірчиця, шашлик.

Ми уважно розглядаємо етикетки

Переконайтеся, що вони не містятьпальмове масло. "Переважна більшість чіпсів сьогодні виготовляються з соняшникової олії, але вони все ще знаходяться з пальмовою олією (іноді прихованою під згадуванням рослинної олії) у дисконтних торгових марок", - зазначає дієтолог Флоренс Фуко, речник французької асоціації дієтологів та дієтологів. (AFDN).

Ми віддаємо перевагу простіші версії

Чіпси з картоплею, олією та сіллю, а не «ароматизовані чіпси, які часто містять неприємні інгредієнти: штучні ароматизатори, «прихований» цукор як декстроза, підсилювачі смаку, такі як глутамат. Добавки не створюють проблем у невеликих кількостях, але ви повинні бути обережними щодо кумуляції, оскільки вони містяться в багатьох промислових продуктах харчування », - підкреслює наш експерт.

Легкі чіпси: калорійну сторону, вони містять в середньому на 70 Кал менше на 100 г.

Овочеві чіпси (морква, пастернак, буряк. ) часто трохи менш калорійні (в середньому 450 кал/100 г) і менш солоні, це цікаво.

Чіпси на основі картопляного борошна, навіть інше борошно, таке як соєве, рисове або борошно тапіоки, отримують методом “екструзійного варіння”. "Цей процес дозволяє отримати чіпси, які набагато менш жирні", - пояснює Флоренс Фуко. Вони мають менше 10% жиру та менше 400 Cal/100 г, але ці чіпси також солоніші (В середньому 2%), оскільки необхідно компенсувати зменшення жирів, які приносять смак.

У нас легка рука

Через високий вміст жиру та солі (у середньому 1,5%), чіпси - це їжа для задоволення, яку потрібно їсти зрідка. «Ми повинні уникати клювання їх як закуски, оскільки вони потім забезпечують калорії, що додаються до тих, що є у день, - рекомендує Флоренс Фуко. Найкраще - споживати їх як частину їжі, під час обідньої перерви в парку або, наприклад, на пікніку. »Невеликі індивідуальні пакети - хороший варіант для тих, кому важко зупинитися після відкриття пакету.