їсти і пити

LENZ - це ресторан у Гамбурзі-Дювенштедт.

пити

Ресторан

Прізвище Ресторан LENZ
Вул Poppenbütteler Chaussee 3
місце 22397 Гамбург
телефон 040 - 605 588 87
Електронна пошта інформація [at] restaurant-lenz.de
веб-сайт www.restaurant-lenz.de

  • Карпаччо з яловичини з пармезаном, ракетою та тертим трюфелем (€ 14,00)
  • Підказки для філе в коньячному кремі з лісовими грибами та локшиною на маслі (21,50 євро)
  • Тушковані телячі щічки в червоному вині з соками з лісовими грибами та картопляним пюре (21,50 €)
  • Мус із маскарпоне з вишнею та хрусткою картоплею (9,00 €)
  • Крем-брюле з манго (піна, рагу та сорбет) (9,50 €)

В якості розваги був мус із цвітної капусти з салатом з картопляної яловичини з вишуканим смаком. Смачно.

Були також два види багета з оливковою олією, дуже смачні.

Карпаччо з яловичини з пармезаном, ракетою та тертим трюфелем

Карпаччо з яловичини було ніжним з ніжним ароматом. Були також ракета, пармезан, поголений трюфель та заправка, приправлена ​​трюфелями. Чисті трюфелі мали мало смаку. Оливкова олія та бальзамічний оцет подавали окремо. Смачно.

Філе кінчиків у коньячному кремі з лісовими грибами та вермішельною локшиною

Поради з яловичого філе могли б бути дещо ніжнішими, і там був коньячний крем з лісовими грибами. Лісові гриби складалися переважно з грибів, королівських глив та кількох грибів шиітаке. Ледве ще дуже смачно.

Локшину з великою кількістю масла подавали окремо.

Тушковані телячі щічки в червоному вині jus з лісовими грибами та картопляним пюре

Телячі щічки були ніжними та ароматними, і як і у кінчиків філе, там були лісові гриби та червоний винний жуз. Лісові гриби (гриби, королівські гливи та кілька грибів шиітаке) були дивно приправлені, і соус також не був переконливим щодо смаку. Ледве ще дуже смачно.

Картопляне пюре подавали окремо, дуже смачно.

Мус з маскарпоне з вишнею і хрусткою картоплею

Мус із маскарпоне та вишні могли бути трохи ароматнішими. Ледве ще дуже смачно.

Крем-брюле з манго (піна, рагу та сорбет)

Крем-брюле мав дивно кремову консистенцію і нетиповий аромат, дуже смачний. Був також компот з манго (ледве дуже смачний), піна з манго з невеликим смаком (дуже смачна) та ароматний сорбет з манго (дуже смачний).

Ми їли графин столової води під час їжі (0,5 л за 4,00 євро).

Обслуговування було привітним та привітним. Ресторан LENZ пропонує хорошу якість. З огляду на хороші відгуки про Tripadvisor та Yelp, ми очікували трохи більше. Шеф-кухарем кухні є Леслі Хіммельтрегер.