Їсти; Напій
Брокколі, сир, виноград тощо, щоб зберегти зуби здоровими
Правильно харчуватися так само важливо для здоров’я зубів і ясен, як і правильна гігієна порожнини рота. Прочитайте, чому плитка шоколаду, з’їдена на сидінні, краще для гризунів, ніж кілька маленьких солодких ударів на день, і чому брокколі, сир та енергійне жування також настійно рекомендуються з точки зору стоматології.
Це формує наші симпатії та антипатії
На одних можна полювати із селерою, на інших це дико. Хтось ненавидить родзинки, інші просто вибирають його з пирога. Дієтолог пояснює, чому смаки різні.
Чому насолода так важлива під час їжі
Оптимістичні, щасливі, врівноважені, розслаблені та здорові: так почуваються приємні їдці згідно з поточними результатами опитувань для «Першого австрійського барометра індульгенції». Безтурботна насолода - лише близько 17 відсотків можуть це зробити в цій країні, решта з цим важко переживає. Експерт із задоволення Univ пояснює, чому це так, і як це можна змінити. Професор доктор Юрген Кеніг з Департаменту харчових наук Віденського університету в інтерв'ю MEDIZIN popular.
Ми знаємо, що їмо занадто багато м’яса. Однак у протилежному випадку виникає багато питань, коли йдеться про плотські задоволення: скільки має бути м’яса? Чи справді біле м’ясо корисніше червоного? Що в м’ясі і чи можете ви замінити його рибою?
Для популярного MEDIZIN, дієтолог, Олександра Крейсль з Університету. Професор доктор Курт Відхам на кафедрі харчової медицини в Університетській дитячій клініці загальної лікарні у Відні, десять питань про м'ясо.
Які продукти можуть допомогти за яких обставин
Той, хто хоч раз шукав розради від шматочка шоколаду, знає, що їжа не просто наповнює вас. Але не тільки коли ви почуваєтесь засмученими, але і з низькою працездатністю, проблемами зі сном тощо, справжнє харчування може допомогти. Для MEDIZIN популярним є Univ. Доз. Інгрід Кіфер, керівник Центру компетентності з питань харчування та профілактики Австрійського агентства охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів (AGES), поради щодо будь-якої життєвої ситуації.
Правильне харчування не повинно бути дорогим
Риба кілька разів на тиждень, м’ясо якомога пісніше, багато фруктів та овочів, високоякісні жири та олії, цільнозерновий хліб & Co: На думку експертів, це інгредієнти здорової їжі. Але чи можемо ми все-таки дозволити собі це, коли все стає все дорожчим і дорожчим, а бюджет дому стає жорсткішим? Австрійська асоціація дієтологів каже, що це помилка: харчуватися здорово не повинно бути дорого. Навпаки: якщо дотримуватися дієтичних рекомендацій, можна навіть заощадити гроші.
Карін Кіршбіхлер
Йоганн Лафер, Андреа Хендлер, молодший Еді Фінгер
Для Йоганна Лафера це було його 50-річчя, що змусило його схуднути, для Еді Фінгер-молодшого перспектива стати перед камерою замість мікрофона, а для Андреа Хендлер рішення було прийнято після кулінарного свята. Настільки ж різними, як тригери для рішення схуднути, настільки подібними є шляхи, якими пройшли три знаменитості у боротьбі з кілограмами. Спільне у них - успіх: усі троє схудли на 44 кіло.
Для MEDIZIN Popular вони розповідають, як їм це вдалося.
М’ясо, готові страви, ожиріння
Чоловіки харчуються по-різному: вони їдять набагато більше м’яса та ковбас, ніж жінки, їдять менше овочів та фруктів і вживають набагато більше алкоголю. Порівняно із жіночим, цей типово чоловічий стиль харчування має ряд недоліків для здоров’я, включаючи меншу тривалість життя. Єдине, що чоловіки мають над жінками: їм більше подобається. MEDIZIN popular уважно розглядає сім основних гріхів харчової поведінки чоловіків і дає поради щодо насолоди без поганого післясмаку.
Поради експертів щодо поширеної проблеми старше 50 років
Занадто багато і неправильної їжі особливо сильно впливає з середини життя. Метаболізм і травлення працюють повільніше, вам потрібно менше калорій, тоді як потреба в поживних речовинах, таких як вітаміни та Co, залишається незмінною. І тому дефіцит загрожує вдосталь - з усіма негативними наслідками для здоров’я. МЕДИЦИНА, популярна серед харчових рекомендацій для жінок та чоловіків старше 50 років.
Все більше людей в Австрії почуваються погано після їжі. Парадокс: навіть продукти, які самі по собі є здоровими, викликають симптоми, починаючи від задишки і закінчуючи коліками, від діареї до нудоти. Хворіє на нашу їжу?
Карін Кіршбіхлер
Трасові та сипучі елементи настільки важливі
Про "допоміжну" роль мінералів у нашому організмі та особливу потребу в кальції, залізі та йоді.
Про жиро- та водорозчинних представників, стрес та важливість травлення для засвоєння вітамінів.
Про найрізноманітніші з усіх поживних груп, їх значення для рівня цукру в крові тощо, а також про причини, чому тимчасово уникати вуглеводів не є проблемою, але постійний надлишок.
Їжа ніколи не смачніша, ніж на Різдво. А коли йдеться про різдвяний стіллен, ванільні круасани, зірки з корицею тощо, ми раді допомогти. Чому ми так любимо солодощі? Ми народилися з такою перевагою недарма. Однак це не карт-бланш для нестримних перекусів, оскільки, як відомо, занадто багато цукру є шкідливим для здоров’я. Чи солодощі повинні бути гріхом? Чи цільний тростинний цукор, можливо, корисніший за білий цукор, фруктоза корисніша за буряковий цукор, мед чи штучні підсолоджувачі - хороші альтернативи? МЕДИЦИНА популярна з питання про те, як здорово підсолодитись.
Який і скільки жиру?
Завдання жирів в організмі, питання насолоди та небезпеки, відбору та кількості та нове регулювання рівня жирів для Австрії.
Найважливіші джерела білка, "головоломка" амінокислот і чому дефіцит білка так рідко зустрічається в наших широтах.
Харчування, як спочатку, робить вас стрункими назавжди
«Їжте двічі на день, а решту забудьте!» За цією порадою терапевт-граніст та експерт із обміну речовин у Граці Dr. Бабак Бахадорі дотепер відомі харчові рекомендації. Лікар переконаний, що ті, хто робить те саме, що наші предки, мисливці та збирачі, і харчуються лише двічі на день, можуть знайти власний ритм і стійко схуднути.
Чому вам слід частіше заходити в кошик
Хліб досі вважається «хлібним» злом, коли справа стосується тонкої лінії. Але лікарі та експерти з питань харчування запевняють, що австрійці їдять його занадто мало і повинні частіше заходити в кошики. Прочитайте, чому хліб - це основа здорового харчування, чому надлишкові кілограми зазвичай не від хліба, а від того, що ви їсте або кладете поверх нього, чому час від часу дозволено бути білим хлібом, але чому вам не обійтися без цільнозернових продуктів повинен.
Останні рекомендації дієтологів
Вибір їжі більший, ніж будь-коли в наших широтах. Кількість людей, які занадто часто піддаються спокусі надлишку - і отримують проблеми зі здоров'ям, відповідно велика. Але існує також велика невизначеність щодо того, яка їжа дійсно корисна для здоров’я та підтримує здоров’я. МЕДИЦИНА, популярна щодо сучасних рекомендацій.
Тож їжте відповідно до обставин
Повільно з’явилося повідомлення, що жінкам не потрібно їсти вдвічі більше за інших обставин. Тим часом, все нові і нові результати показують, що якість їжі під час вагітності вдвічі важливіша: прочитайте, як дієта майбутньої матері впливає на здоров’я дитини.
Більше спокою завдяки правильному харчуванню
Чи можете ви з'їсти стрес? "При правильному виборі їжі це насправді може спрацювати", - говорить д-р. Інгрід Кіфер, дієтолог і психолог з охорони здоров'я в AGES, Австрійське агентство з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів. "Є цілий ряд харчових компонентів, яких організм потребує все більше і більше під час стресу, і які також роблять вас більш розслабленими".
Наскільки важливе залізо для здоров’я
Бліда, суха шкіра, ламке волосся і ламкі нігті - все симптоми, які можуть свідчити про дефіцит заліза. Якщо організм спрагне заліза, він також може реагувати виснаженням та проблемами концентрації. Причин дефіциту заліза існує безліч, одна з них - незбалансоване харчування. Популярно читайте в MEDIZIN, як розпізнати проблему, розглянути її чи навіть не зрозуміти.
Як протистояти цьому правильним харчуванням
Поточний Австрійський звіт про харчування Федерального міністерства охорони здоров'я виявляє це: занадто багато австрійців їдять занадто багато холестерину. Експерти скаржаться, що, незважаючи на інформаційні кампанії останніх років, ризик високого рівня холестерину все ще занижений. Прочитайте, чому вам слід регулярно перевіряти рівень ліпідів у крові, при необхідності своєчасно коригувати його та приймати протидії самостійно, дотримуючись правильної дієти.
Будь то яблучний штрудель або цибульний суп: кишечник повинен переробити все, що ми в нього вкладаємо. Деякі продукти їжі особливо корисні для нього, оскільки вони допомагають йому в роботі, інші він менше цінує, тому що вони створюють йому проблеми. МЕДИЦИНА, популярна про правильну дієту та харчові звички для здорового травлення та про справжню користь настільки хваленої клітковини та пробіотиків.
Що на ньому, що всередині?
Що означає "світло"? Наскільки низьким вмістом жиру є “низьким вмістом жиру” - і наскільки насправді “низьким вмістом цукру”? Навряд чи кілька листів викликають стільки запитань, як при покупці дієтичного йогурту та маргарину на основі серця. Популярні звіти MEDIZIN про підводні камені маркування харчових продуктів, справжнє значення маленьких слів і те, що нарешті має стати зрозумілішим незабаром.
Не пийте під час їжі або перед фізичними вправами, але пийте якомога більше в цілому, особливо якщо ви застуджені: Є багато рекомендацій щодо пиття, не всі з них правильні. Лікар. Курт А.Мосбургер, лікар-інтерніст, дієтолог та фахівець спортивної медицини в м.Галле в Тіролі, продовжив пошук несправностей для MEDIZIN. Ось його перелік поширених помилок.
Зв’язки між їжею та емоціями
Будь то радість, смуток чи стрес: психологічний стан впливає на харчову поведінку. Це знає кожен, хто втішився шматочком шоколаду. Останнім часом все більше досліджується зворотний ефект: як їжа впливає на настрій і чи можна легше впоратися зі стресом?
Ковбаси шукають гірчицю, шпинат - смажені яйця, помідори - моцарелу: деякі продукти не хочуть бути без інших. І зазвичай на це є вагомі причини. МЕДИЦИНА популярна серед семи ідеальних пар на тарілці або в чашці.
Ementaler & Co з погляду харчування
Як жирна пастка, сир занурює людей, які їдять їжу, у конфлікт совісті. Правильно чи неправильно? Популярно читайте в MEDIZIN, що сир може зробити для здоров’я кісток і зубів і що важливо для задоволення.
Равлики, трюфелі та Co під мікроскопом
Чи в політичних суперечках щодо зменшення ПДВ на їжу, чи то як кулінарний акцент на заходах вищого суспільства чи як подарункова ідея - вони є темою знову і знову цілий рік, і вони особливо популярні на Різдвяні свята: незвичні, розкішні Їжа, від A для устриць до G для фуа-гра, H для омарів і K для ікри до S для шафрану і T для трюфеля. MEDIZIN Popular хотів дізнатись, якою є цінність дорогих продуктів для здоров'я. Експерт з питань харчування проаналізував їх для нас. Ви можете прочитати їх дивовижні результати тут.