Їсти; Пиття - клініка Верра-Мейснера
Для нас дуже важливим є якісне забезпечення наших пацієнтів та споживачів їжею та напоями. Ось чому ми самостійно дбаємо про приготування приблизно 300 страв для пацієнтів у нашій філії Gesundheitsservice Werra-Meißner GmbH.
Різноманітні меню також включають дієтичні та спеціальні харчові форми, а також бажану їжу або висококалорійну їжу.Окрім цього, обслуговуються хворі на діаліз, амбулаторія, кафетерій та персонал клініки. Для особливих подій доступна послуга конференції.
кухня
Корисно і смачно!
При розробці меню харчові знання поєднуються з регіональними стравами та уподобаннями. Планування меню складається разом із лікарями та дієтологом під керівництвом досвідченого кухаря.
Команда кухні складається з 26 працівників та 3 помічників меню. Наш менеджер кухні Герд Еллманн відповідає за закупівлі, планування їжі та безперебійне функціонування кухонної організації
за підтримки дієтолога.
Послуги
Асистенти меню щодня відвідують наших пацієнтів і запитують про їхні індивідуальні побажання. За допомогою автоматизованої системи реєстрації продуктів харчування наші пацієнти можуть вибирати з широкого асортименту страв відповідно до свого раціону. Таким чином, кухня піклується про задоволення пацієнта при безпосередньому контакті. Наша мета - запропонувати високоякісну їжу з мінімальною кількістю готової продукції.
Особлива увага приділяється нашим пацієнтам із недостатнім харчуванням, близько 25 відсотків. Усі пацієнти перевіряють свій харчовий статус при надходженні; ті, хто має вагу, отримують відповідно збагачене висококалорійне меню та конкретні рекомендації щодо подальшого лікування сімейним лікарем після виписки.
За вашим бажанням ми також можемо врахувати ваші культурні харчові звички.
Якість і свіжість
Харчова наука та дієтологія є елементарними компонентами будь-якого профілактичного та лікувального стаціонарного лікування. Ось чому якість та свіжість також відповідають рекомендаціям Німецького товариства з харчування.
На додаток до продовольства, для стаціонару пропонуються індивідуальні рекомендації щодо дієти та харчування. Для цього доступний дієтолог, який гарантує сучасний стан знань завдяки регулярним тренуванням.
Гігієна та стійкість
Концепція гігієни є важливою для постачання їжі в лікарнях: ми створили систему НАССР для оцінки ризику та моніторингу критичних контрольних точок у зв'язку з безпекою харчових продуктів. Це не тільки дозволяє уникнути ризику забруднення, але також можна простежити всі використані продукти.
Використовуючи одноразовий посуд, ми гарантуємо використання стійких продуктів, наприклад одноразових столових приборів та салатниць із кукурудзяного крохмалю.
Кафетерій
У клініці Верра-Мейснера пацієнти, відвідувачі та працівники мають можливість відвідати наше бістро. Наші клієнти обслуговуються індивідуально в тихій, звичній атмосфері.
Кафетерій Ешвеге
У їдальні пропонують корисне меню на обід з особливою увагою. Меню в їдальні доповнюють смачними, корисними закусками, які, як і обід, надходять із власної кухні лікарні. Тут використовуються високоякісні продукти з харчовими потребами.
Кафетерій має 76 місць, його по черзі доглядають 5 працівників. Тут пропонують сніданок "шведський стіл", обід, закуски, а також фірмові кави та домашні торти та пироги. У їдальні пропонують три індивідуальні обідні меню (суп, основна страва, десерт) з головної кухні, що змінюються щодня, також у суботу та неділю. Вибираючи продукти, ми завжди звертаємо увагу на якість та свіжість. Крім того, враховуються харчові аспекти. Багато регіональних продуктів також є невід'ємною частиною нашої пропозиції.
Ви також можете вибрати серед широкого асортименту страв та свіжих салатів. Нашим клієнтам пропонується щотижнева передплата на обід за € 22. Це включає суп, основну страву та десерт на ваш вибір. Крім того, в їдальні подарунки, солодощі, напої, туалетно-косметичні засоби, газети та квіти.
Кафетерій Вітценгаузен
Бістро пропонує корисне меню на обід. Меню бістро доповнюється смачними корисними закусками, які, як і обіднє меню, надходять із власної кухні лікарні. Тут використовуються високоякісні продукти з харчовими потребами.
Бістро має 54 місця, його по черзі доглядають 4 працівники. Тут пропонують сніданок, обід, закуски, а також каву та домашні торти та пироги. Змінюючись щодня, також у суботу та неділю, бістро пропонує три індивідуальні обідні меню (суп, основна страва, десерт) за € 5,40. Вибираючи продукти, ми завжди звертаємо увагу на якість та свіжість. Крім того, враховуються харчові аспекти.
Крім того, у бістро пропонують подарунки, солодощі, газети та предмети гігієни.
Плани харчування
Тут ви знайдете різноманітні плани меню на поточний і наступний тиждень як завантаження.