Їсти, співати та переставати з сім’єю - elbén
elbén - кулінарним чином з’єднує сирійські та німецькі серця та пропонує біженцям нову перспективу.
про проект
Ми встановили поріг фінансування в 19 000 євро. Це мінімальна сума, яка нам потрібна, щоб відкрити місце в Мюнстері. Маючи цей поріг фінансування, ми насамперед можемо гарантувати, що elbén реалізує принаймні одне місце
Показати опис проекту сховати
Сирія роками перебуває у складній конфліктній ситуації. Протягом останніх кількох місяців це стає все більш і більше присутнім у суспільній свідомості тут, у Німеччині, з питаннями втечі та інтеграції. Біженці стикаються з багатьма труднощами на своєму шляху і, нарешті, але не менш важливо, стикаються з іноземною культурою. Для багатьох людей, які проживають у Німеччині, ці завдання залишаються нематеріальними та безіменними, незважаючи на увагу ЗМІ. Ми хочемо це змінити.
elbén - це сирійсько-арабська для "двох сердець". Ми хочемо створити місця, в яких сирійські та німецькі серця можуть зблизитися, зустрітися та створити культурний обмін. Кулінарний обмін повинен знизити бар'єри та заохотити взаємодію.
Тому ми хотіли б відкрити два вуличні магазини їжі та фургон, в якому “Манакіш” готується та продається сирійськими біженцями.
Люди, які живуть у Німеччині, та сирійські біженці отримують можливість зустрітися у наших магазинах. Інтеграція полегшується і створюється довгострокова перспектива спільного життя. "Манакіш" виступає культурним посередником. Це простий арабський коржик, виготовлений з дріжджового тіста, який можна готувати як у веганській, так і у вегетаріанській версії, а також із м’ясом. Як "Fast Good" він поєднує елементи швидкого харчування зі здоровим харчуванням. Це робить сирійські закуски здоровою та смачною альтернативою, якої досі повністю не вистачало у наших містах.
З проектом elbén, якого ми хочемо.
. Сприяти незалежності
За рахунок доходів від продажу Манакішу, задіяні біженці спочатку повинні мати можливість фінансово утримувати власні сім'ї тут і в Сирії. Проект elbén дає їм можливість побудувати стійке, незалежне життя тут, у Німеччині. У довгостроковій перспективі частина загального прибутку повинна надходити на освітні проекти та санітарно-гігієнічні споруди в Сирії та навколо неї, щоб забезпечити ефективну реконструкцію і там.
. Сприяти інтеграції
Люди, які живуть у Німеччині, можуть відчути сирійську (харчову) культуру в цих місцях зустрічей. Проект не тільки дозволяє сирійським біженцям, які беруть участь у встановленні контактів, вони також можуть розвивати свій потенціал, вносячи вклад та застосовуючи свої навички. Крім того, зайнятість у магазинах вуличних продуктів допомагає зацікавленим мати повсякденну структуру та довгострокову перспективу.
. Створити зустріч
Спільні проекти руйнують забобони, кулінарний досвід наводить культурні мости та знижує поріг гальмування для дружньої взаємодії. Тому наша мета - створити місця з нашими магазинами вуличної їжі та фургоном, де саме це може мати місце. Сирійським біженцям та людям, які проживають у Німеччині, слід надати можливість ближче познайомитися.
Проект звертається до всіх людей, які хочуть просувати незалежність, інтеграцію та зустрічі, а також з нетерпінням чекають смачної кулінарної новинки.
Ми вирішили створити місця для кулінарних зустрічей та нових перспектив життя із магазинами вуличної їжі.
• Ви також хотіли б вітати людей, які приїжджають до нас із Сирії?
• Ви вважаєте, що культурний обмін руйнує бар'єри контактів та сприяє інтеграції?
• Ви хотіли б підтримати біженців у їхньому новому старті в нашому суспільстві?
• Ви хотіли б відкрити та відчути сирійську (харчову) культуру?
• Ви з нетерпінням чекаєте нової, здорової альтернативи в місцевому ландшафті вуличної їжі?
Візьміть участь у проекті elbén та внесіть свій внесок у успішну інтеграцію!
Зокрема, спочатку ми хотіли б відкрити магазин вуличних продуктів у двох місцях у Мюнстері (Вестфалія). Гроші, в першу чергу, будуть використані, наприклад, на витрати на придбання печей, прилавків та внутрішньої фурнітури. Крім того, існують витрати на конверсію та адміністративні витрати, такі як ліцензії та створення компаній. На додаток до двох місць, ми хотіли б придбати фургон, який, можливо, доведеться переобладнати.