Їсти зелену спаржу в сирому вигляді - навіть краще, ніж білу! Ми харчуємось здорово
Зелена спаржа стає все більш популярною. Однією з причин цього є те, що він має значну перевагу над своїм білим братом. Її не потрібно очищати від шкірки або, принаймні, дуже мало. Завдяки низькій волокнистій і дуже ніжній структурі, він ідеально підходить як сира їжа. Ми розповімо вам, які смачні рецепти сирої їжі ви можете скласти з цього, і чому вам неодмінно слід їсти сиру зелену спаржу один раз.
Сира зелена спаржа дуже корисна для здоров’я
Перш за все, насолода сирою зеленою спаржею має ту перевагу, що ви насправді можете скористатися повною кількістю цінних інгредієнтів. Приготування спаржі, з одного боку, руйнує чутливі до тепла вітаміни, ферменти та вторинні рослинні речовини, а з іншого - виводить багато вітамінів та мінералів з води, що готується.
Основним компонентом спаржі є вода. Частка становить десь від 93 до 95 відсотків. Це робить бажаний овоч дуже низькокалорійним (лише 18 калорій на 100 г), але, тим не менше, має багато цінних інгредієнтів. Зелена спаржа все ще явно випереджає білу. Зокрема, він містить більше вітаміну С та провітаміну А. Однак обидва є чутливими до тепла вітамінами, які можуть засвоюватися в особливо великій кількості через сирі овочі.
Ви також знайдете смачні рецепти спаржі у наших рецептах 😉
Я повинен звернути на це увагу з сирою зеленою спаржею
Але якщо ви хочете спробувати сиру зелену спаржу, вам слід звернути особливу увагу на кілька речей. Свіжість стебел спаржі дуже важлива. Чим свіжа спаржа, тим смачніше вона сирою. Тому мені краще купити спаржу на щотижневому ринку, а потім обробити її свіжою. Але якщо ви не можете скористатися ним одразу, ви, звичайно, можете також дізнатися у нас, як ви можете ідеально зберігати спаржу.
Якщо вона вже трохи гірчить, то краще приготуйте її, тоді вона більше не смакує як сира їжа. Однак, як правило, це пов’язано з тим, що спаржу наколювали неправильно.
Коли ви знайшли хорошу, свіжу зелену спаржу, вибирайте найтонші палички для вживання в сирому вигляді. Вони також зазвичай найніжніші і роблять все найкраще.
Рецепти сирої їжі із зеленою спаржею
Для тих з вас, хто не знає, як їсти сиру зелену спаржу, ми маємо кілька порад. Ви можете приготувати смачні палички набагато різноманітніше, ніж ви думаєте. Ось кілька ідей рецептів сирої спаржі:
- Перекус сирої їжі: Якщо ви хочете полегшити собі ситуацію, ви можете занурити сиру спаржу та погризти бруски безпосередньо сирими зануренням.
- Салат із сирої спаржі:Сира спаржа дуже добре поєднується із солодкими фруктами. Тому салат із сирої спаржі зазвичай поєднують з полуницею або яблуками. Як варіант, ви також можете зробити солодку заправку.
- Сира спаржева локшина: Якщо розрізати спаржу уздовж дуже тонко, вийде щось на зразок спаржевої тальятелли. Ви можете поєднувати його з сирим овочевим соусом і чаклувати таким чином страву з сирих макаронних виробів.
- Смузі із зеленої спаржі: Якщо ви шукаєте лише цінні інгредієнти спаржі, ви також можете вдосконалити свій ранковий зелений смузі зі спаржею.
- Спаржеве занурення: Ви можете не тільки подати спаржу зануренням, але і зробити смак спаржею з самої спаржі.
Пам’ятайте, зелена спаржа не така волокниста, як біла спаржа, але задню третину слід коротко очистити. Принаймні, якщо ви хочете бути впевнені, що пізніше у вас не буде волокнистих шматочків у роті.